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  2. lindawu122470.pixnet.net › blog › post【電鍋食譜】粉蒸肉&自製蒸肉粉（影片） - 琳達公主的廚房筆記

    2016年4月5日 · 3. 把蒸肉粉與肉抓勻，鋪在地瓜上面. 4. 電鍋外鍋2杯水，跳起後悶20分鐘，用筷子夾夾看地瓜，可以夾斷就是熟了。. 孩子們喜歡吃粉蒸肉，但不喜歡下面的南瓜或地瓜，我一個人可以把所有的南瓜或地瓜吃光光，幾年前減肥時，我經常拿南瓜或地瓜作為澱粉的 ...

  3. lindawu122470.pixnet.net › blog › post韓式烤牛小排Korean BBQ Short Ribs (Galbi) - 琳達公主的廚房筆記

    2016年8月28日 · 這個烤韓式牛小排的醬汁的配方也可以用來做另一種韓式燒肉Bulgogi，烤牛肉片的那種，Bulgogi的食譜我以前寫過，請看這篇：沒有烤盤也可在家做好吃的韓式燒肉飯. 韓式烤牛小排Korean BBQ Short Ribs (Galbi) 材料：. 牛小排 4磅 （我今天做的醬汁稍微多了一點，這些醬 ...

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  5. lindawu122470.pixnet.net › blog › post醬漬大頭菜（蕪菁）－琳達公主的廚房筆記｜痞客邦

    2016年10月11日 · 1. 大頭菜洗淨、削掉外皮。. 長葉子朝天的那頭外皮比較細嫩，根部那頭的皮比較粗，記得把有纖維的皮削乾淨吃起來口感才好。. 2. 切成0.3~0.5公分的薄片，撒點鹽巴拌勻，放置60分鐘等待出水。. 上流珠說她都是放個10~15分鐘，有點出水就直接把大頭菜倒進棉布 ...

  6. lindawu122470.pixnet.net › blog › post第108號法國麵包（直接法）－琳達公主的廚房筆記｜痞客邦

    2015年6月17日 · 我翻翻法國麵包筆記本，發現這半年來我只練習了五次而已，其中一次還是軟法，比起之前幾乎每隔一天要做一次的狂熱，現在怠惰好多，不然就來練習一下法棍好了. 第108號法國麵包（直接法）. 材料：. 高筋麵粉200克. 中筋麵粉500克. 水490克（70%）. 麥芽精2.8 ...

  7. lindawu122470.pixnet.net › blog › post香蕉肉桂核桃馬芬 @ 琳達公主的廚房筆記 :: 痞客邦

    2015年7月13日 · 4. 加入香蕉泥、香草精拌勻後，加入過篩的材料A輕輕拌勻，不要過度攪拌導致出筋，馬芬的口感會不鬆. 5. 最後加入核桃稍微拌一下就好了. 6. 裝入紙杯中，我用冰淇淋勺挖比較方便，如果裝少一點可以裝12個，我喜歡裝滿，大概9~10個左右. 7. 180°C（355°F）烤20~25 ...

  8. lindawu122470.pixnet.net › blog › post珍珠丸子－琳達公主的廚房筆記｜痞客邦

    2015年8月29日 · 用湯匙挖一坨到糯米裡滾一滾，再用手整圓一下. 5. 排在蒸籠裡，我在下面墊了饅頭紙，也可以直接放盤子就好了. 6. 水滾後，大火蒸15分鐘就好了（也可用電鍋，一米杯水蒸到跳起就好了）. 珍珠丸子也很適合當點心，有飯有肉有青菜（雖然青菜不是很多）. 生平 ...

  9. lindawu122470.pixnet.net › blog › post三種草莓果醬做法Part III:超簡單快速版三十分鐘草莓果醬－琳達 ...

    2015年3月21日 · 如果果醬太稀，解救的辦法就是以果膠粉50克：180克水的比例混合，中火煮沸2分鐘，先用一杯果醬+2大匙糖+1大匙果膠液拌勻，煮滾30秒，放涼24小時後，確定是自己喜歡的濃稠度後，就可以如法炮製剩下的果醬. 做完三種做法的草莓果醬，加上之前做的鳳梨、橘子 ...

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