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  1. 2019年1月19日 · 滷味真的是台灣平民美食. 過年過節 放假節慶 嘴饞時就是想吃 更是搭配湯麵的絕佳小菜. 你知道滷味要怎麼做才好吃嗎? 所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了. 其實我很少在外面吃滷味 主要是那一鍋滷汁不知道滷過多少東西. 內含有多少添加物還有超標的普林 所以我從不相信老滷美味這句話. 我心目中美味的滷味應該要有醬香、糖香、辛香料香、酒香 還有食材的香. 而不是龍蛇混雜 所有五味雜陳的味道都滷在一起. 所謂醬香當然就是要用好醬油. 所謂糖香更是滷味上色的重點. 你知道外面店家大都偷懶直接添加焦糖色素嗎? 這樣是上色了 有了漂亮色澤沒錯 但是少了那迷人的糖香 多了造成身體負擔的添加物. 再來辛香料的香 每一家都有自己的配方.

  2. 2021年6月16日 · 防疫期間 在家吃蚵仔煎 😍 我家的蚵仔煎很營養 不是用樹薯粉太白粉也不是用地瓜粉調製 而是使用營養豐富的純天然研磨 ...

  3. 2016年7月22日 · 把豬腳直接放到鑄鐵鍋內 開火把豬腳皮油逼出來. 如果擔心黏鍋的話就先加一點點油幫助炸皮出油. 再放入拍碎的薑、蒜、八角爆香.

  4. 2021年12月17日 · 煮一鍋垂涎飄香紅燒牛肉!. Neoflam FIKA系列 SmartCook系列低壓悶煮鍋. 歲末年終 除舊布新. 正是添入新鍋的好時機. 我的極簡風鍋具加入新成員. Neoflam FIKA系列好鍋再登場. 最期待這個 #SmartCook系列低壓悶煮鍋. 沒有看過這麼美的悶煮鍋啊!.

  5. 2021年10月18日 · Neoflam Sherbet蜜桃雪酪系列/泡菜海鮮煎餅+家傳飄香滷味. 使用Neoflam最新Sherbet系列完成一桌晚餐. 這系列真的是太美了啦!. 一看到官網上的形象照就好喜歡. 非常有質感的霧面粉紅色. 連外包裝都好美 完全擊中我們主婦少女心.

  6. 2014年12月1日 · 濃情巧克力蛋糕~Mia 2歲囉! . 時間過得好快 又到了Mia的2歲生日. 感覺昨天才從肚子裡蹦出來. 學會抬頭的時候. 結果現在已經是小女孩了. 雖然知道用買的可以買到很漂亮的造型蛋糕. 但是我還是堅持自己做. 親手做的蛋糕才有溫度 充滿媽咪的愛在裡面. 回想去年Mia一歲時. 我還完全不會烘焙 沒有烤箱 沒有攪拌機. 憑著一股傻勁. 很克難的用電鍋完成Mia的1歲生日蛋糕. 雖然做的零零落落 但是做出來就是一種感動 也很有成就感. 今年有攪拌機也有烤箱了 但是技術還不純熟. 雖然做得不夠好 還是要寫下紀錄做為參考. 這次是參考妃娟老師的戚風巧克力蛋糕.

  7. 2021年6月8日 · 香料界的溫和香甜代表~芫荽籽/炒芫荽籽雞肉花椰菜. 使用芫荽籽來料理就對了!. 醃過的肉下去炒容易黏鍋 但是使用我的愛鍋NEOFLAM FIKA 鑄造不沾平底鍋就不用怕了!. 簡潔絕美的無印風 NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾平底鍋 開箱介紹. 覆盆子葉喝起來像是 ...