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由於軍眷多為四川人，對家鄉味念念不忘，便在眷村釀起一缸缸辣豆瓣醬。 由黃豆、蠶豆、辣椒日晒夜露三個月到半年發酵而成的辣豆瓣醬，吃的是箇中鄉愁。
聚味軒中餐廳主廚李俊毅表示，不同於一般西式青醬，他以四川青醬凸顯特色，怪味雞的「怪位」有鹹、甜、麻、辣、鮮、香，味道需要做得層次分明，透過不斷調整試做，最後才把該有的味道都做出來。
李：韓國最大眾的辣食材就是辛奇了，韓國人每天都會吃，辛奇大概有一百多種，除了大白菜，還有用蘿蔔、黃瓜或是蔥做的，最近韓國人做辛奇會放糖，以前是加水梨、西瓜增加甜味。 萬：緬甸最有名的料理是魚湯麵，有一個地方叫若開邦，那裡的魚湯麵不辣就不會有人吃，辣的來源除了辣椒跟胡椒，還有南薑。 雲南的話是舂辣椒，把紅辣椒、綠辣椒、薑、大蒜及其他食材一起舂搗，直到所有食材的精華融在一起。 我推薦大家去中和華新街，一整條街都是雲南、緬甸料理。 眉：還有印度的食物！ 我們也常常去，東西不貴，很划算。 萬：對！ 「旺旺來亞洲咖哩屋」有賣印度香米飯、印度烤餅，很多印度人去那邊吃東西。 我很喜歡「母親的恩情」的緬甸咖哩、炒洛神葉，都是微辣而已，大概兩百塊就能點得滿豪華的。 還有「阿薇緬甸小吃店」的魚湯麵也很推薦。
李士畦表示，將傳統使用汽、柴油引擎的農機具電動化，有實質的減碳效果。 2040年農機全面電動化 智慧農事服務體系多元化是關鍵
產自四川，一如燕窩以白色為上品。 料理方式甜鹹皆有。 甜的似燕窩，鹹的料理通常和雞肉搭配，再放入美國產香菇提味的高湯中煮沸。
國內肉豬1年屠宰量8百萬多頭，可取得8百多萬副豬內臟，台灣冷凍肉品公會監事長陳國訓26日在立法院經委會召開的公聽會上表示，豬內臟曾經很值錢，占肉豬產值的2成，不過，目前已下滑至5%；台灣農民組合協會理事長李建誠指出，美國豬肉進口不多，但
開始有人釀造能呈現風土氣味的臺灣清酒了嗎？曾赴日學習釀清酒的李建緯、陳志綸分別從風土釀造、文化推廣的角度切入，一起聊聊清酒的魅力，以及對臺灣清酒趨勢與未來的觀察。 Q接觸清酒的契機？
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