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2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！
shanting. 11 4 月, 2024. 伴手禮推薦, 本月專題, 過年. 過年送禮推薦：適合春節的4款禮盒. 龍來運轉~即將迎接新的一年到來，在充滿喜… shanting. 1 1 月, 2024. 節日 應景美食. 2024跨年美食【網友推薦跨年夜必吃】在家跨年吃什麼. 本月專題, 三風生活, 小消息. 冬天探險：「2023台灣冬日旅遊景點」 shanting. 20 11 月, 2023. 中元普渡怎麼拜？ 讓懶人包一次告訴你. 細品每道台灣美食背後的故事.
2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館，一同分享其 ...
2018年11月1日 · 三風製麵的鐵板麵是寬度 0.15cm 的細麵，細麵能均勻吸附醬汁，吃起滋味足夠，咬起來也特別夠味。 加上麵體香 Q，吃起來充滿小麥香氣，因此不需過多調味，就能口口生香。 乾燥麵條更有方便保存的特點，是素食者廚房中不可缺少的常備食材。 只要將鐵板麵條烹煮 6 分鐘，撈起瀝乾，配上市售素蘑菇醬、素黑胡椒醬，再燙一些青花菜、蘿蔔、玉米筍，就是健康又美味的素食鐵板麵。 如果想吃湯麵，跟蘿蔔、乾香菇一起烹煮，又是另一種花樣。 再加上廚房必備素食咖哩塊，又是濃郁開胃的好滋味。 如果想吃得豪華，加上起司做成焗烤，就算是挑嘴的孩子也會喜歡。 不管是做成涼麵、乾麵、炒麵、羹麵、湯麵、焗烤，鐵板麵條這項食材對素食朋友來說都很合適且簡單。
2015年8月5日 · 作者:小腹婆大世界 今天教大家做簡單的藥燉四物排骨麵和冰涼的日式涼麵，MC完補一下讓下個月更順暢， 怕熱的就可以用日式醬油搭配冰鎮過的西施麵，口口柴魚香Q彈麵身， 而且成本不用100元，讓你在家吃的巧也吃的健康唷：三風麵館。 不專業食譜 女生必吃的藥燉麵 夏日涼爽超簡單日式涼麵
2015年11月5日 · 上一 文章. 下一 文章. 含有豐富蛋白質、鈣、磷等營養的肉質甜美虱目魚肚，加上一把友白髮素麵線最適合不過了，不搶戲的麵線加上鮮甜肥美的虱目魚肚，可以吃到滿滿海鮮原味和感動。
2016年3月1日 · 如果看了底下的名字迫不及待想知道得獎者是不是自己的朋友，也歡迎至 三風麵館粉絲頁 私訊詢問小編哦，抽獎活動就是幾家歡樂幾家愁了，這次沒有中獎的朋友，只要持續關注我們三風麵館粉絲團，還有好多互動遊戲等著你們，林師傅偷偷告訴大家 ...
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