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蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黄霑 並列为 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為这4人中唯一在世者。 生平. 父親 蔡文玄 早年從 潮安县 的照門蔡村移居至 南洋 ，是一位詩人，後來在 邵氏片場 的一個分行做幹事。 母親 洪芳娉 則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三。 其长兄为 蔡丹 。 其姐蔡亮为 新加坡 最大学府之一 —— 南洋女中的校长。 其弟 蔡萱 为新加坡高级电视监制，現已退休。
蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 並列為 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為這4人中唯一在世者。 生平 [ 編輯] 父親 蔡文玄 早年從 潮安縣 的照門蔡村移居至 南洋 ，是一位詩人，後來在 邵氏片場 的一個分行做幹事。 母親 洪芳娉 則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三。 其長兄為 蔡丹 。 其姐蔡亮為 新加坡 最大學府之一 —— 南洋女中的校長。 其弟 蔡萱 為新加坡高級電視監製，現已退休。
2023年9月3日 · 82歲「四大才子」之一的蔡瀾在今年3月突然宣布因抱恙暫停更新社交網，在4月時他自揭因摔跤，把股頸骨摔碎，隨後已由醫生更換金屬骨，不過他又稱此病「手尾很長」，故心情不佳，亦不想做任何事，日記亦將停止更新，自此消失於網上，至今未有再發文。 日前，有內地網民在抖音分享一段身在馬來西亞的片段，片中的「老先生」是久未現身的蔡瀾。 原來，蔡瀾是出席自己在吉隆坡舉行的《草草不工》慈善書法展，並在座談會上交代自己跌倒的經過。 【四大才子】82歲蔡瀾近照曝光 坐輪椅現身馬來西亞狀態一般. 最新影片推介：彭慧中專訪. TOPick柴犬追星. 【TOPick柴犬追星】彭慧中自問身材唔算好當不起女神 性格被動耽誤事業：完全不會去計算. 蔡瀾透露受傷經過. 蔡瀾穿厚外套、戴頸巾，而且明顯身型消瘦了不少，並臉露笑容。
2024年4月5日 · 2024.04.05. 撰文：徐雲 攝影：伍敏慧. 20240323 蔡瀾v5. 蔡瀾，你好嗎？ 身處電影業大半世紀的蔡瀾，也是資深食評家的他，近日遭騙徒冒名向食店發釣魚電郵，揚言如不改善將運用影響力令餐廳破產，幸好老闆醒目沒有中招，並將詐騙電郵公開以免同行受騙，事件引來大批網友熱議之餘，大家更關心蔡瀾近況。 去年他在家跌倒受傷後，一直擱筆休養，不知道他現況如何？ 八十二歲的蔡瀾，近日接受本刊訪問時說：「我很好，現在甚麼都不管了，管不了那麼多，聽到少人做的菜才會去試，譬如四川菜、印度菜，尤其福建菜，是我小時候在新加坡的口味很懷念，最近去觀塘工廠大廈試了一間，很不錯，是我記憶中的味道。 」傷後感悟，決心斷捨離，朝枚之年，依然食得是福。
蔡瀾，1941年8月18日出生於 新加坡 ， 中國作家 、 美食家 、 電影監製 、 主持人 。 [39] 2023年3月27日， 獲 澳門科技大學 頒授榮譽社會科學博士學位。 [36] 中文名. 蔡瀾. 國 籍. 中國. 出生地. 新加坡. 出生日期. 1941年8月18日. 畢業院校. 日本大學. 職 業. 作家、 主持人. 代表作品. 《 蔡瀾嘆名菜 》 代表作品. 《 蔡瀾嘆世界 》 《 今夜不設防 》 《 蔡瀾旅行食記 》等. 主要成就. 出版圖書《 蔡瀾談人生 》獲得了“2009年引進版社科類優秀圖書獎” 祖 籍. 廣東潮州（ 潮汕地區 ） 性 別. 男. 職 務. 世界華人健康飲食協會 榮譽主席、監製. 目錄. 1 人物經歷. 2 個人生活. 家庭成員. 生活態度.
中国. 出生地. 新加坡. 出生日期. 1941年8月18日. 毕业院校. 日本大学. 职 业. 作家、 主持人. 代表作品. 《 蔡澜叹名菜 》、《 蔡澜叹世界 》、《 今夜不设防 》、《 蔡澜旅行食记 》等. 主要成就. 出版图书《 蔡澜谈人生 》获得了“2009年引进版社科类优秀图书奖” 祖 籍. 广东潮州（ 潮汕地区 ） 性 别. 男. 职 务. 世界华人健康饮食协会 荣誉主席、监制. 目录. 1 人物经历. 2 个人生活. 家庭成员. 生活态度. 3 人物简介. 4 主要作品. 制作电影. 文学著作.
Television. Gastronomic philosophy. Personal life. References. External links. Chua Lam (also known as Mandarin: Tsai Lan, Cantonese: Choi Lan, Teochew: Chùa Lāng) ( simplified Chinese: 蔡 澜, traditional Chinese: 蔡 瀾, born 1941 in Singapore) is a Singaporean columnist, food critic, and occasional television host based in Hong Kong.
香港四大才子之一 / 維基百科，自由的 encyclopedia. 蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 並列為 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為這4人中唯一在世者。 Quick Facts 蔡瀾, 出生 ... Close. 「粗菜館」可見蔡瀾題字「炒朱什」。 Oops something went wrong:
2024年2月16日 · 年屆82歲的才子蔡瀾，去年4月自揭因救愛妻而摔倒，致股頸骨摔碎，在去年9月坐輪椅現身大馬出席活動。 原來蔡瀾近日已回港過新年，昨日（2月15日）現身書店宣傳其新作。 【四大才子】82歲蔡瀾最新近況曝光 面容憔悴仍以輪椅代步. 才子不失幽默本色. 該書店的官方社交平台上載蔡瀾的照片，身穿紫色冷衫的蔡生精神不俗，拿著新作《老友寫老友》拍照，他更笑稱：「要宣傳下」 另外，蔡生更拿起《良友》合訂本觀看兼笑說：「我屋企有本《良友》係裸女做封面，全裸架，當年嚟講好前衛！ 」82歲的蔡生依然風趣幽默說：「有著衫嘅，我唔睇，哈哈！ 」足見呢位才子仍然精靈幽默。 書店的官方fb更透露蔡生跟胞姐蔡亮、胞弟蔡萱和一眾後輩撰寫的《蔡瀾家族》（叁）預計本月尾出版。 點擊圖片放大. +4.
2021年1月22日 · 2021.01.22. 撰文：徐雲 攝影：張保祿. 「你問我日子怎麼過？ 太容易了！ 」香港吃喝玩樂的名家，蔡瀾肯定是榜首人物，走遍各地名山大川，吃遍大江南北美食；過去一年，面對疫情大家坐困愁城，沒有旅行，沒有尋美食的日子，很多香港人怨聲載道，大嘆日子太難過了，可是被玩家們視為偶像的蔡瀾，卻依然逍遙自在，生活過得有滋有味呢！ 蔡瀾用興趣搵食.
