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Home - 麵新聞 - 三風麵館－邁向感恩的有機之路. 從小就常常吃到爺爺、奶奶煮的麵，而最常吃的就是麵線。. 麵線又叫做長壽麵，由於它的形狀而得名，因為他們長長、瘦瘦的，取其音就叫做長壽麵。. 到現在，他們還是非常喜歡吃。. 煮麵線非常的簡單，水滾後 ...
市面上從來没有看過哪一家的麵是加入水果去做的, 而且居然是大家都很難想像的香蕉… 平時家裡還蠻常吃麵食的, 但怕吃進過多的色素, 通常我們都不買超市裡有加味的麵, 尤其是顏色很鮮艷的蔬菜麵, 之前媒體踢爆了蛋黃麵裡没有加蛋後 ...
2017年3月12日 · 你是否跟小編一樣，天氣熱總會感覺沒胃口？. 食欲也因此變差了許多。. 可是正餐又不能不吃，這該怎麼辦呢？. 現在就讓小編來推薦給你消暑料理，三風麵館日式 抹茶麵 ，教大家如何使用三風麵館抹茶麵，做出冰冰涼涼又好吃的日式抹茶麵唷!現在就 ...
2015年8月10日 · 剛是為了拍照所以没有淋上醬油, 待要吃時可以淋上一些純釀醬油, 撒一點蔥花, 因為最近天氣較熱, 可以再淋上少許和風醬, 帶點酸酸的滋味, 更開胃!! 愛吃辣如我者, 也可以加上辣椒醬, 多了辣的加持, 更加美味!! 由於加了很多蔬食, 吃來清爽也兼具營養, 夏天吃來較無負擔!! 另外我覺得如果加涼麵醬應該也很棒, 只可惜最近較忙没有時間自己調… 三風麵館的 紅麴麵線 吃來没有像一般 麵線 會很死鹹, 反而是没有味道的,
2017年6月14日 · 三風麵館林師傅來解答，涼麵若是吃不完，是可以冰冰箱的，但須將涼麵與涼麵醬分開放置，而涼麵需盛裝於密封盒或密封袋，冰過冰箱的涼麵也盡量於隔天食用完畢以保鮮度。
2017年6月12日 · 冰過冰箱的涼麵條，如要再次覆熱或食用，建議先觀察一下是否有變質(發酸、異味)，確認沒有變質在食用，如朋友們覺得冰過冰箱的麵條口感不佳，也可考慮烹煮成其他的麵料理，如湯麵、羹麵等，以不浪費食物為原則。
2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！
