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2019年10月4日 · 你知道辣其實不是一種味覺而是痛覺嗎？所以吃辣椒感到的辣，其實是神經系統接收到痛覺訊號，對身體發出的警報。那如果不小心吃太辣，該怎麼去緩解呢？有些食物對解辣特別有效，以下就來看看吧！ 解辣食物排行榜 水 / 解辣效果：1顆星
2018年6月5日 · 現在在台灣的美食地圖裡，麻辣鍋顯然已經成為不可或缺的一部份，愈來愈多的人習慣吃辣，喜歡吃辣，甚至到了「無辣不歡」的地步。有時候，能吃辣的人甚至代表了一種勇於接受刺激與挑戰的象徵。 但是，吃辣這檔子事到底健不健康呢？
2019年3月27日 · 讓專家告訴你答案. 日期：2019 年 3 月 27 日 作者： 陳 亦云. 每到天冷時各家麻辣鍋店裡都是高朋滿座、一位難求的盛況，就知道吃辣族在台灣的潛在勢力。 一份非正式的調查指出，在台灣吃辣的人口約占30%，換算大約有700萬人。 喜歡吃辣的人總是拚命推銷吃辣的好處，也的確有美國的研究指出，吃辣者的死亡率低於不吃辣者13%，看來吃辣的確對健康還是有一定的好處的。 吃辣可以止痛、減輕感冒症狀並讓人產生愉悅感. 辣椒中辛辣的來源主要是辣椒素（capsaicin），在朝天椒與辣椒粉中都很多。 此外，在各色的辣椒中也存在另一種辣椒紅素（capsanthin）的成分，它是類胡蘿蔔素的一種，也是熱門的抗氧化劑。
- 韓記老虎麵食館。韓記老虎麵食館是許多人推薦的美味店家，店內湯頭同時採用雞骨與豬骨、洋蔥、番茄等數種材料熬製而成，超過8小時才出爐的清燉湯底已經讓人愛不釋手，而麻辣口味更是使用四川大紅袍花椒和數十種中藥材炒出的辣油，與濃郁的清燉湯混合，最後再加上Q彈的拉麵與牛肉，讓這家店的美味聲名遠播。
- 集川辣麵館。集川辣麵館的正常辣是介於中辣和大辣之間，而蔥香椒麻雞是店內的人氣招牌，它的花椒蔥泥放的毫不手軟，卻絲毫不會有蔥的辣味，香麻而順口，再搭配上整隻去骨大雞腿與獨門醬料，是眾人都無法抵擋的美味！
- 蘭芳麵食館。蘭方麵食館有點台式、又有點川味，但整體而言就是一家吃過難以忘懷的小店，店內招牌的「蘭芳小麵」，其實是花椒麵，醬料使用18種辛香料調製而成，在點餐時可以自選辣度，吃下去的第一口會發現，麵裡綜合鹹、酸、辣、麻的滋味，通通在嘴裡呈現！
- 傷心酸辣粉。酸辣粉是源自四川重慶坊間小吃，以辣著稱，吃過的人都會辣的留下眼淚，故而得名，俗稱天下第一粉，而這也是傷心酸辣粉店名的由來。店內使用的粉條非常Q，而湯底雖然只是小酸小辣，卻也很夠味！
- 出現過敏反應。常見的過敏反應是長疹子，且最常從肚子開始出現、接著擴散至全身。其他過敏反應還包括眼皮紅腫、皮膚癢，嚴重時可能有呼吸道過敏反應，爸媽需多留意。
- 出現腸絞痛。少部分寶寶換奶後會出現腸絞痛（判斷方式：每天哭鬧 3 小時以上、每週至少 3 天且情況持續 3 週以上），有可能是寶寶對乳糖不耐或對牛奶蛋白過敏而致，可在醫生建議下，更換成水解或其他特殊配方奶。
- 腹部脹氣、容易吐奶。剛接觸配方奶時若出現輕微脹氣、吐奶，可能是沖泡濃度未拿捏好，可依照指示調整沖泡比例來改善。若上述情況持續超過1週，建議帶寶寶就診以評估身體情況，由醫生判斷是否有換奶必要性。
- 排便次數、顏色、氣味異常。寶寶排便在正常情況下會「成形」，若喝到不適合的奶粉，就容易有便秘或腹瀉情況。另外，排便次數、顏色、氣味若與平時不同，可能也是BB腸胃不適應新奶粉的反應。
2020年5月2日 · 「辣椒素」有3大好處！ 研究：有望減少肺癌「癌細胞」轉移. 日期：2020 年 5 月 2 日 作者： 王芊淩. 天氣逐漸變熱，不少人喜歡吃辣來提振食慾，其中會讓你感覺刺激的原因，就是裡頭的「辣椒素」（Capsaicin），辣椒紅素其實是類胡蘿蔔素的一種，也是熱門的抗氧化劑，如今在研究中發現辣椒素有機會能成功降低肺癌癌細胞轉移。 剖開辣椒來看，內涵的辣椒子、辣椒皮都有「辣椒素」成分，其中子的含量又多一些。 科學家發現，許多愛吃辣的族群：東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少，他們因此推測，這些辛辣的食物中含有許多抗氧化的物質，影響到癌症和老化的機率。 食用辣椒素老鼠轉移癌細胞數較少. 根據馬歇爾大學醫學院的研究，他們發現辣椒素停止了肺癌癌細胞轉移的第一階段，利用白老鼠進行照組比較。
2023年5月16日 · 限制用手機、禁止玩電腦等於體罰？爸媽別緊張，是「合理管教」 幼童吃太多、暴飲暴食可能是3C害的！研究：手機螢幕、電視 都是元兇 熱門文章 熱門文章 1. 學測生必看！拜文昌帝君哪裡最靈驗？怎麼拜？流程、供品、禁忌一次看 2. 孩子幾歲 ...
