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意大利麵醬汁的製作方法 1、意大利白醬（有的地方叫意大利奶油醬、我的最愛） 所需材料： （完成約有二杯分）奶油三大匙、鮮奶油三大匙、牛奶三杯、麵粉三大匙、鹽、胡椒 作法步驟： 1、奶油置鍋中加熱融解，倒入麵粉混勻。
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意大利麵煮的時候是直接放入冷水中的，但是要經常用叉子或者筷子攪動，以防粘連和粘鍋，等到水開後約一分鐘，將火關掉。注意，重點來了：不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，五分鐘後就可弧吃了，吃前用冷水過一下，非常勁道的。
做法步驟1、把通心粉煮熟，瀝乾水分，備用。 做法步驟2、倒入油，開了之後，先爆香80%鍋小蔥頭碎，呈金黃色，再加入80%蒜茸，注意火候，別將蔥頭和蒜茸爆焦。 做法步驟3、把切開的番茄倒入內，再加濃縮高湯，些許鹽糖調味，慢火把番茄煮爛。這時可加入麻油。見番茄煮成濃稠狀，就可熄火。把番茄醬盛起，備用。 做法步驟4、另用生油開個淨鑊，倒入剩餘的蔥碎和蒜茸，爆香後，再以大火把通心粉炒個均勻，上碟，淋滿番茄醬。這樣整個意大利麵做法就完成了，接著是如何吃意大利麵：地道的意大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在意大利麵在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1％，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到...
你只要把那面放水裡， 大火， 一直的煮，水多放點。 記住放鹽。 面 要先放到 水裡 燒 軟了 才行。 材料是 意大利麵， 番茄醬，蘿蔔， 洋蔥，肉末，這是最基本的。 一般第一步都是先把面發水裡燒熟先，因為面很乾 所以要燒個 10到20分鐘。。。不要忘了中間要加幾次水噢，還有要放鹽哦。等面好了 放冷水裡放著。 然後開始 做醬。你要準備。。。 洋蔥，蘿蔔，切成丁。牛肉或豬肉， 切成末。 1，熱鍋，放油，本來最好是牛油，不過中國沒的話放 普通油也沒關係。油不要太多。 2，油開了 放入 洋蔥末，接著 蘿蔔末，隨便炒一下，加水，不要多，一勺夠了。 等水開了，或快開了，放入醬， 不要太多哦。 3，醬放好後 如果你有的話， 放一點 軟奶酪， 沒有也沒關係。 或者把沙丁魚罐頭放進去，在攪拌。等醬開了 看著鍋...
因人而異吧，有人喜歡有嚼勁兒的，有人喜歡軟一點的，水開後8-10分鐘（中火）的樣子。一般老外6分鐘就好盛出來了。我自己煮，喜歡軟一點的，10分鐘左右。粗意大利麵是這樣，angelhair那樣細的時間就可以短些。
意大利粉在西餐中可算是很受歡迎的菜式，可是很多人卻以為它的煮法費時，而抗拒於千里之外。其實，烹調意粉並不困難，事實上，一碟意粉的成敗主要在於你能否掌握到煮意粉的竅門。所以，要在30分鐘或更少的時間內完成一個美味非常的意大利粉餐也不是天方夜譚的事呢！ 意大利粉烹調基本法： ①首先煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。 ②將水燒滾後，然後垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒 ③待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下。 ④依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。 ⑤熄火後蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘。 小貼士 烹調時間和煮後燜意粉的時間需視乎意粉的厚薄而定；由於外國人較喜歡吃爽口、硬身的意粉，所以意...
意大利麵做法如下： 主料：意大利麵 聖女果 豌豆 輔料：豬裡脊肉 木耳(水發) 黃瓜 雞蛋 細香蔥 高湯 食鹽 米醋 1、番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片。 2、生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鐘左右。 3、將意粉撈出待用；鍋裡放少量油，放火腿拌炒。 4、放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒。 5、調入醬汁；最後放小番茄即可。
螺旋形意大利麵的做法： 1.番茄、洋蔥切丁備用 。 2.豬肉+料酒醃10分鐘 。 3.炒鍋加油爆香蒜末，入豬肉炒至變白後起鍋。 4.另起鍋，入洋蔥炒至略透明、下番茄炒至軟。 5.加入適量番茄醬及水，燒開後轉小火，加入適量鹽和糖，小火慢煮。 6.待煮至軟即可起鍋，起鍋前將炒過的豬肉加入略煮。 7.水中加少許鹽和色拉油，燒開後下螺旋麵煮至熟，撈起，淋上煮好的醬汁，撒上黑胡椒即可。
下面是我做意大利麵的方法，自己原創的，不知道材料你能不能搞到，特別是意大利麵， 那是種 黃色的 硬麵，乾巴巴的， 要先放到 水裡 燒 軟了 才行。
下面是我做意大利麵的方法，自己原創的，不知道材料你能不能搞到，特別是意大利麵， 那是種 黃色的 硬麵，乾巴巴的， 要先放到 水裡 燒 軟了 才行。
意大利麵怎麼做最簡單 1.百味來傳統意大利麵 2.備好主材料意大利麵。注:意大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的。 3.備好西紅柿醬。 4.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。 5.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
意大利麵有很多形狀，但我這裡說的是看上去像中國麵條的意大利麵。 吃意大利麵，真的要練習一段時間：用叉子慢慢地捲起麵條來，你耽發現，如果每次是卷四五根的話，要容易得多了。
簡單的做法； 首先，買一包自己喜歡的意大利麵，我是說喜歡的形狀，然後在鍋里加入適量的水，放入自己覺得適合的面煮，《一般要煮10多分鐘，如果拿不準可以用筷子牽一根面夾斷看中間有無白色的點如果有就繼續煮，沒有就可以出鍋有涼水拔著待用。
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