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古早味滷肉. Zoe Huang. 食材：蒜頭、薑片、蔥段、豬五花帶豬皮、水煮蛋（可放可不放）、醬油、醬油膏、糖、米酒、鮮味炒手. 3 一起做. 973 讚. 45 分. 古早味滷肉1.0. Rosie. 住外面很想念媽媽煮的滷肉！ 食材：豬梅花、蒜頭、蒜白、薑、醬油、醬油膏、米酒、蔥、冰糖. 24 讚. 60 分.
2014年7月16日 · 滷肉是一道非常百搭的料理，也最有「家」的味道。 金門婆婆教了我這道「古早味滷肉」，不用華麗複雜的調味，滷得非常古早，香氣也特別誘人。 _____ 怎麼滷才好吃？ 滷肉其實很簡單，但怎麼滷的好吃真的有撇步。
2024年9月13日 · 古早味滷肉飯重點精華. （1）北中南部的滷肉飯（肉燥飯）最大不同在於肥肉比例。 （2）選用手切三層肉，經過燉煮釋出膠質，油脂豐富更為潤口滑嫩。 （3）膠質是滷肉飯美味的關鍵，冷藏一天後，隔天加熱會更加美味。 古早味滷肉飯材料. ·香菇6～7朵. ·紅蔥頭5～6顆. ·薑末1大匙. ·豬三層肉1小條（切成條丁狀）或粗豬絞肉1台斤（約600克） ·白胡椒粉（＆五香粉、甘草粉）全部少許....
2011年12月12日 · 最單純的美味～古早味滷肉飯. Ching-Fan Lin. 24 食譜 8,720 粉絲. 1,364 說讚 5 一起做 3 留言. 身處台灣這個可以買到美味無臭豬肉的地方（請買黑豬五花肉來做這個！. ）所以調味採用家裡長輩教的最單純的古早味，其他胡椒粉、五香粉等等香料一概不使用，結果我 ...
滷肉怎麼做才Q彈？ 今天簡單哥就來教你們這一道Q彈美味的【古早味滷肉飯】（今日份量：2人份）🥣需要準備的材料🥣👉三層肉 (300克)👉紅蔥頭 (25克)👉蒜頭 (20克)👉醬油 (40克)👉蠔油 (15克)👉冰糖 (30克)👉香菇 (1...
古早味筍乾滷肉. 帶皮五花 肉 600g • 筍乾300g • 薑片5片 • 蒜頭6瓣 • 辣椒適量（不吃辣者可不加） • 醬油2茶匙 • 米酒1茶匙 • 白胡椒粉少許 • 糖2茶匙 • 醬油80cc • 米酒50cc • 水800cc. 2.5小時. 5人份.
古早味滷料理怎麼做？愛料理精選98篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味滷湯、古早味滷脥心肉、黃媽古早味滷QQ肉、古早味滷豬腳。以及滷虱目魚肚、白菜滷、茶葉蛋等相關料理做法。一起來做好吃的古早味滷料理吧！
2024年3月18日 · 古早味滷肉 的詳細作法：曾經這是外婆最愛煮的一道菜，如今她已去世將近快10年的時間了，今天以她的口味煮出她的特有味道來懷念她 曾經這是外婆最愛煮的一道菜，如今她已去世將近快10年的時間了，今天以她的口味煮出她的特有味道來懷念她 ️
2019年3月29日 · 古早味滷肉 的詳細作法：肉挑選有點油脂的五花肉，滷出來的肉比較不容易柴唷～ 滷肉過程中，需不斷翻攪，讓肉均勻吸飽湯汁。 肉挑選有點油脂的五花肉，滷出來的肉比較不容易柴唷～ 滷肉過程中，需不斷翻攪，讓肉均勻吸飽湯汁。
2017年9月14日 · 古早味滷肉 的詳細作法：阿嬤的滷肉，是最簡單卻也最難忘的滋味。
