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2019年11月28日 · “必比登”主要是“不起眼但提供物超所值”的餐厅或街头美食，这类餐厅最主要特点是人均消费不超过200元，当地的特色菜或者百姓口中的老味道可以从这里找到。 前不久揭晓的北京“必比登”名单中，就不乏豆汁、爆肚、卤煮这些地道小吃。 “米其林餐盘”前身叫“米其林推荐”，2017年开始称为米其林餐盘，一般来说这类餐厅会囊括很多优质餐厅，各种类型都有，餐盘餐厅很多是非常有能力冲击“星星”的。 比如上海的Jean-Georges就是曾经的“米其林餐盘”，时隔一年后摘得了一星。 延伸阅读. “米其林”是怎样评选的？ 为了尽量做到公平、公开、公正，米其林指南一直恪守匿名造访、独立评审、精挑细选、每年更新、标准一致五项承诺。
2020年11月16日 · 新京报记者 王萍. 11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。 其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。 同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。 共2家北京餐厅摘得“米其林”三星，分别为京兆尹、新荣记（新源南路）。 新荣记（新源南路）去年就被评为了米其林三星，而去年被评为二星的京兆尹今年晋级三星。 共2家北京餐厅摘得“米其林”二星，分别为屋里厢、京季。 其中，主营官府菜的京季首度上榜就摘得二星。 共26家北京餐厅摘得“米其林”一星。 与去年相比，今年一星餐厅新增乡味小厨、Jing、山河万朵、止观小馆、承味堂、紫金阁、拾久（朝阳公园路）7家，大董（工体东路店）1家下榜。 其中，乡味小厨、止观小馆、紫金阁从餐盘晋级一星。 三星餐厅2家：
2019年11月28日 · “必比登”主要是“不起眼但提供物超所值”的餐厅或街头美食，这类餐厅最主要特点是人均消费不超过200元，当地的特色菜或者百姓口中的老味道可以从这里找到。 前不久揭晓的北京“必比登”名单中，就不乏豆汁、爆肚、卤煮这些地道小吃。 “米其林餐盘”前身叫“米其林推荐”，2017年开始称为米其林餐盘，一般来说这类餐厅会囊括很多优质餐厅，各种类型都有，餐盘餐厅很多是非常有能力冲击“星星”的。 比如上海的Jean-Georges就是曾经的“米其林餐盘”，时隔一年后摘得了一星。 延伸阅读. “米其林”是怎样评选的？ 为了尽量做到公平、公开、公正，米其林指南一直恪守匿名造访、独立评审、精挑细选、每年更新、标准一致五项承诺。
2019年11月18日 · 北京米其林指南首个“必比登推介”榜单共收录了10种风味的美食，其中本土风格鲜明的京味美食，如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等，占据重要比例。 “必比登推介”榜单于1997年正式设立，其目的是让消费者能够在出行中畅享美食乐趣。 上榜的餐厅通常并不起眼但却提供物超所值的美味，因此这一榜单深受读者的青睐。 2020北京米其林指南“必比登推介”餐厅完整榜单. 爆肚金生隆. 宝源. 北新桥卤煮. 功德林. 静一. Keaami. 柴氏风味斋 (海淀) 柳泉居. 方砖厂69号炸酱面. 荣小馆 (百子湾南二路) 红馆. 天厨妙香素食 (朝阳) 玺源居 (前门大街) 尹三豆汁. 玉华台 (西城) 新京报记者 张晓荣. 编辑 彭雅莉 校对 柳宝庆. 关键字 : 必比登. 我要反馈. 新浪新闻公众号. 更多猛料！
2019年11月29日 · 11月18日，米其林还提前公布了“必比登推介”餐厅榜单，15家餐厅位列其中。必比登榜单指不起眼但物超所值的餐厅或街头美食。
2019年11月28日 · 最近，米其林公布了2019北京“必比登”餐厅名单，名单一出，就在一众吃着北京美食长大、热爱北京美食抑或至今无法接受北京某些美食的人群中掀起热议，翻看米其林官微下面的评论，主要意见分为：我不是北京人，这份名单“很失败”；我是北京人，米其林评委们你们懂北京美食吗？ 这份名单“很失败”。 图/米其林指南微信公众号截图. 在官微的评论区，也有很多的“差评”：“虽然我是米其林的粉儿，但作为一名吃遍京城的老饕，我实在无法苟同。 ”“这单子是认真的吗？ 懂北京馆子吗？ ”“米其林，劝你玩不转中国美食就省省吧！ ”但就算这样，上榜的尹三豆汁迅速一跃成为大众点评网豆汁排行第一，方砖厂69号的评论中出现了不少“北京米其林炸酱面打卡嘀嘀嘀”。
2019年11月28日 · 新京报讯（记者 王萍）11月28日，《米其林指南2020北京》正式发布。 这份榜单上，最高等级的米其林三星餐厅一家，由新荣记（新源南路）摘得；米其林二星餐厅两家；米其林一星餐厅20家，其中新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）上榜。 新荣记可谓是米其林的“大赢家”，因为在上榜星级餐厅之前，“荣小馆”已经登上了北京“必比登推介”餐厅名单，上海的南阳路店也摘得二星。 新荣记坚持“食必求真，然后至美”的美食理念，讲究真材实料，烹饪注重于原汁原味、营养及健康。 当初，新荣记用一道做了20多年的椒盐水蛇打开粤菜市场，至今依旧保持传统技法，其果木烤鸭用每天千里迢迢运来的果树木现场烘烤而成，且只用当天的果木，烤法地道，风味上佳。 野生大黄鱼，算是新荣记的第一招牌菜，昂贵，但的确精彩。
