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李日勝於迪化街在地經營一甲子,專營野生烏魚子,遵循古法並堅持全程手工日曬製作,費工耗時只為了能呈現一片片香氣濃郁飽滿,口感綿密黏牙的美味烏子。.
- 【米洲】素食烏魚子。NT$ 60。素食與海鮮過敏者的首選。還在擔心因為吃素或對海鮮過敏而無法享用美味的烏魚子嗎?那你一定不能錯過米洲的素烏魚子!使用綠豆粉、大豆油、乳清蛋白等原料製成,且通過 ISO9002 認證,在品質方面有一定的保障。
- 【築地一番鮮】嚴選口湖頭等獎野生烏魚子。NT$ 699。無腥味大顆烏魚卵,飽滿又扎實。築地一番鮮來自雲林口湖,他們家採用的是台灣在地野生烏魚子。最大的特色就是使用大顆的烏魚卵,加上使用天然日曬方式製成,再以低鹽度鹽漬,因此口感吃起來飽滿又扎實,回甘而不死鹹。
- 【李日勝】野生烏魚子。NT$ 580~4,000。洄游而來的野生烏魚,擁有天然海水鹹味。在台北也能買到野生烏魚子!李日勝烏魚子是來自迪化街的在地美食,曾被日本與香港媒體報導,是名聞國際的烏魚子。
- 【團圓】頂級金鑽野生烏魚子。NT$ 24,000。新鮮急凍,鎖住原汁原味的口感。來自雲林湖口的團圓烏魚子耗費 10 年研發出老少咸宜的酒釀烏魚子。趁烏魚還活蹦亂跳的時候,馬上送到加工廠處理,去除殘留水分後入袋抽真空,放進 -60℃ 的冰庫急凍,百分百鎖住原汁原味。
嚴選日本長崎海域野生烏魚子,由金獎八連霸「烏金達人」專業手工技術監製,不同於傳統日曬製作,選用現代科技冷風乾燥技術恆溫控制,香甜濃郁、低鹽無腥味的「烏金達人烏魚子」更能讓您品嚐到魚卵風味。. 且不同於市面挑選較小片或賣相不好的烏魚子 ...
【海濤客-一口烏魚子】厚切真空包裝,我們選用四到五兩的台灣野生烏魚子下去製作,切片之前使用高粱酒下去烘烤,不死鹹 、不油膩 、無腥味,野生烏魚子產量不多、要買要快!
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台灣野生一口烏魚子多少錢?
烏魚子怎麼吃?
什麼是「一口炙燒野生烏魚子」?
烏魚子該如何保存?
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