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什麼是植物性蛋白質?
素食會影響蛋白質嗎?
長者要吃什麼蛋白質?
藻精蛋白可以持續吃嗎?
2022年8月29日 · 在飲食方面，醫師和營養師都建議媽媽要攝取多一些優質蛋白質，也要有足夠的葉酸才能幫助寶寶健康成長，但喝滴雞精或滴魚精有辦法補充改善嗎？ - 滴雞精與滴魚精有總支鏈胺基酸、牛磺酸，幫助媽媽改善疲勞 - 媽媽在懷孕期間會因為生理機能的改變 及身體不舒服的狀況，會更容易感到疲勞；而產後的媽媽也會因為身體機能正在恢復，又可能還要應付寶寶的各種狀況，讓心力體力更加負擔！ 過去已有實驗指出，補充雞精或滴雞精可以改善肌肉疲勞以外，也可以降低心因性疲勞的問題，其中最主要的功效成份就是總支鏈胺基酸！ 此外，滴魚精常使用的虱目魚，也富含著抗疲勞營養素-牛磺酸。 牛磺酸就是常添加在提神飲料的成分，所以媽媽們若常感覺到疲勞，可以試著補充滴雞精或滴魚精，幫助改善疲勞問題。
2023年10月18日 · 第2是葉酸補充不可少，建議孕婦每天至少需攝取1至2碗深綠色蔬菜，如菠菜、紅莧菜、紅鳳菜等，可以全榖雜糧如紅豆、綠豆、鷹嘴豆、燕麥、紅藜等搭配入菜。 另外，堅果類食物，如葵瓜子、黑芝麻，及蛋白質類食 物中的海鮮類，如鯖魚、牡蠣或雞肝、黃豆、黑豆等，也富含葉酸。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 第3為維生素B12很重要，國健署表示，維生素B12主要食物來源為動物性蛋白質，包含海鮮類，如蜆仔、文蛤、牡蠣或肉類、蛋、乳製品等，孕婦也可食用紫菜、海髮菜來補充；至於全素者，建議在醫生指導下，使用維生素B12補充劑。 第4是蛋白質攝取需增加，國健署提醒，攝取充足的蛋白質，可提供足夠的造血元素。
2018年3月13日 · 選擇吃蛋白質有優先順序 吃蛋比吃肉好. 2018/3/13 11:18（3/13 11:27 更新） （中央社記者陳偉婷台北13日電）國健署今天公布最新版「每日飲食指南」，將原本「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」，且因蛋營養豐富，與膽固醇濃度、心血管疾病不相關，原先的豆魚肉蛋也改為豆魚蛋肉類。 衛生福利部國民健康署在民國2011年公布「每日飲食指南」等文件，但隨國際飲食指標趨勢，台灣民眾攝取狀況及凝聚共識後，今天提出2018年最新版的「每日飲食指南」，提供均衡飲食的營養建議。 國健署社區健康組組長林莉茹上午在記者會表示，最新版「每日飲食指南」強調均衡飲食的意義，並教導民眾實際做法。 修正重點包括將「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」，調整蛋在蛋白質食物來源的順序、不再強調乳品要選低脂或脫脂。
2021年10月12日 · 最近運動正夯，越來越多人聽過乳清蛋白，而藻精蛋白雖然屬於蛋白質類，但藻精蛋白可與雞蛋、乳清蛋白的蛋白質不一樣，不是幫助增加肌肉量，而是幫助免疫細胞功能的膳食補充品。 而藻精蛋白是從藻類萃取濃縮而得。 所以藻精蛋白是屬於天然來源，而非化學合成從良好制式生產取得的藻類，並萃取的藻精蛋白才能確保其良好的品質與對身體的幫助。 - 對蛋、牛奶蛋白過敏的人也可以吃藻精蛋白 - 有些人對蛋、牛奶過敏，一吃可能會有皮膚發癢或是拉肚子的現象，而原則上藻精蛋白的蛋白質片段與蛋、牛奶不同，因此不會引起蛋、牛奶的過敏現象。 不過，因為每個人的致敏物質不同，所以還是要視每個人而定！ 【藻精蛋白保健食品對免疫力有效嗎？
2022年9月1日 · 根據國民健康署建議，鼓勵以豆、魚、蛋、肉的順序來挑選蛋白質食物，以蔬食的豆製品最為優先，不僅可以降低飽和脂肪攝取量，還能減少總脂肪與熱量。 - 銀髮族：75歲以上長者蛋白質攝取略顯不足，小心肌少症和免疫問題找上門 - 長者如果有肌少症，便會增加摔倒、臥床等風險. 根據最新的國民營養調查結果，65-74歲長者的豆攝取量尚充足，但在75歲以上的長者，平均攝取量就有可能落在不足的區間，而長者最重要的就是足夠的熱量與優質蛋白質，可以減少肌肉流失和預防肌少症的發生。 對於長者而言，肌少症是許多疾病的源頭，因為肌肉無力而出現活動力減退、摔倒、臥床等等的風險。
2024年4月10日 · 尤其現在蛋白質食物選擇多，容易連帶將高油、精緻澱粉吃下肚，以早餐為例，豬排蛋餅、蘿蔔糕加蛋等常見菜單，就會攝取多餘油脂、澱粉及調味料，增加負擔。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 趙函穎指出，早上是身體非常需要蛋白質補充能量的時段，才能夠為身體「開機」。 有研究指出，人體1次合成蛋白質量體有限，若集中在1餐中攝取大量蛋白質，超過負荷反而會流失浪費掉，建議民眾可以多把握蛋白質攝取的早餐黃金期，透過以豆類為優先的植物性蛋白質攝取。 根據衛生福利部國民健康署指引，以「豆、魚、蛋、肉類」順序補充蛋白質，趙函穎表示，超商常見的豆漿就含有大豆蛋白，外食族方便取得植物性蛋白，早餐可用1杯豆漿取代部分動物性蛋白或澱粉，豆漿植物性蛋白質可幫助肌肉生長，大豆卵磷脂也可幫助提升精神。
2022年9月5日 · 市面上已經有許多的蛋白質補充品，像是乳清蛋白，也有植物性的大豆蛋白和豌豆蛋白，那對於中年壯世代而言，要吃哪一種比較好呢？
