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    • 單寧酸食物來源
    • 單寧酸如何食用
    • 單寧酸何時吃、單寧酸怎麼吃才有效?
    • 補充單寧酸注意事項
    • 結語

    單寧酸存在於茶、咖啡、紅葡萄酒中,也存在於草本與木本植物,包括蘋果、葡萄、柿子、芭樂、綠香蕉、青梅、山楂、覆盆子、蔓越莓、石榴等水果,含單寧酸最多,尤其是水果尚未熟透時,單寧酸含量最高,吃起來越澀單寧酸越多。

    挑選含單寧酸的水果

    為了達到抗病毒的有效性,水果外表越青,水溶性單寧酸含量越高,相對口感也苦澀。但水果成熟後,水溶性單寧酸發生聚合變化,形成不溶性的大分子,雖然澀味消減,但單寧酸成分沒有消失。

    單寧酸與蛋白質分開吃

    含單寧酸的水果與蛋白類食物分開食用,胃部在胃酸分泌時, 若同時進食高含量單寧酸水果和蛋白質類的食物,如肉類、海鮮、豆漿、牛奶等,會產生塊狀、不好吸收的「單寧酸蛋白」的沉澱物,導致減緩消化速度、停留胃部的時間拉長腸胃蠕動變慢,也就會引起腸胃不適,增加便秘症狀的發生。

    單寧酸不是和空腹食用,單寧酸建議在飯後隔2~3小時補充。
    單寧酸建議可以每隔四小時攝取一次,因人體在攝取單寧酸多酚後,經過4~5小時會隨著尿液排出體外,頻繁攝取可維持它的濃度。

    不建議鐵質缺乏者過多補充單寧酸

    單寧酸會阻礙鐵質的吸收能力,對缺乏鐵的人可能會產生不良的影響,因此缺鐵性貧血、吃素,以及正值生理期的女性,因為容易缺鐵,應注意單寧酸攝取量。

    不建議飲隔夜茶補充單寧酸

    茶葉若是浸泡過久、隔夜也會產生單寧酸、咖啡因等物質,隔夜茶大多直接放置在室溫之下,可能會有微生物滋生或是灰塵掉落等問題,因此並不建議飲用。

    儘管研究發現,單寧酸能夠抑制新冠病毒,想要靠飲食攝取足量的單寧酸相當困難,依照衛生福利部建議每日水果2-4份,需要攝取到足夠的單寧酸濃度值值,水果份量會過量,每天除了補充含單寧酸的香蕉、葡萄、草莓,或者酌量飲紅酒喫茶,也可以多曬太陽補充維他命D,且要多洗手、戴口罩,幫助打造健康保護力! 2021 預防新冠病毒(武漢肺炎 Covid-19)懶人包! 西印度櫻桃維他命C吃多少有效?天然維他命C功效 維他命D有什麼好處?維他命D缺乏推薦攝取哪些食物? 身體鐵不足?鐵質食物讓您一次補足! 參考來源 https://www.edh.tw/article/26454 https://gankong.com/covid-19vitamin/

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  4. 2024年2月1日 · 目錄. 過年後減肥訣竅一:早餐吃得好. 過年後減肥訣竅二:午餐吃得飽. 過年後減肥訣竅三:晚餐吃得巧. 過年後減重訣竅四:攝取原形少加工食物. 過年後減重訣竅五:規律運動不求量. 過年後減肥訣竅一:早餐吃得好. 一日之計在於晨,因此利用食物喚醒身體機制很重要! 但也不能夠暴飲暴食、大吃大喝許多澱粉,因體內剛甦醒之時,血糖的變化較大,如攝取過多精緻、升糖澱粉,容易造成血糖急速上升、頭腦昏沉、思緒不清,須等待用餐1小時後才會逐漸平穩,因此建議早餐以碳水、蛋白質、蔬果各一份為原則,補充足量優質蛋白質,並搭配高纖蔬果、富含鐵質的蔬菜,如菠菜、紅莧菜等,最能作為一日活力的來源。 建議組合: 碳水、蛋白質各一份 、蔬果一份. 蛋白質: 水煮蛋、鮪魚、里肌肉片、無糖優格. 碳水化合物:

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  6. 2023年5月27日 · 建議早上食用,餐前餐後都可以,只要按照產品標示定時定量服用即可。 但如果是腸胃較敏感的人,怕餐前服用維生素會感到腸胃不適,則建議於餐後服用。