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1. 其他人也問了

   清明節為什麼要吃潤餅?

   • 清明節除了慎終追遠飲水思源之外，一定不能忘記品嚐道地美食「潤餅」，加碼推薦7間不同風味的台灣潤餅。 很多人都知道清明節要吃「潤餅」，在返鄉掃墓，慎終追遠、飲水思源的同時，也會遵循習俗吃潤餅。 但其實，吃潤餅並不是清明即的傳統，而是「寒食節」一定要吃的料理。 因為在古早以前，寒食節當天，是不可以開火的，而潤餅是那一天的唯一的食物。 那為什麼清明節會要品潤餅，有此一說，因為這兩個節日常常會撞在一起，但對於中華民族的華人來說，慎終追遠的清明節相對性比較重要，因此就將寒食節改為清明節前一天，因此漸漸的，就演變成「清明節」吃潤餅的傳統。 當然在只有有美食的地方，就會出現「南、北」之分，潤餅也不例外。

   清明節為什麼要吃潤餅！清明節除了慎終追遠飲水思源之外，一定不能 …

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   清明節要吃什麼?

   • 清明節和除夕春節過年期間、端午節、中秋節同列為四大傳統節日，也顯示了清明節在台灣文化的重要意義，雖然距離清明節還有一個月多的時間，但有許多家庭已經開始準備掃墓，包春捲、潤餅、嫩餅菜的食材還有相關祭祀的物品，當然清明節也有專屬的必吃傳統美食，想知道清明節要吃什麼嗎？ 清明節食物相當多，一起來看看這10樣清明必吃傳統美食吧。 清明節吃什麼呢？ 清明節就要吃潤餅啊！ 其實他還有一個稱號叫嫩餅菜，在古時代的唐朝就有立春日吃春餅的習俗，知名詩人杜甫在詩中也曾提到：「春日春盤細生菜」，後來春天吃春餅的習俗傳至閩南地區，一變而為清明節的應景食品。

   清明節要吃什麼？這10種清明節傳統必吃美食最應景

   www.shopback.com.tw/blog/traditional-snacks-of-qingming-festival

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   中秋節吃月餅是什麼意思?

   • 月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。 在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果、柚子等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。 中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是 中國 民間的傳統習俗。

   中秋月餅的古老傳說 | 民俗與傳說 | | 看中國网

   www.secretchina.com/news/b5/2006/10/04/168539.html

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   為什麼寒食節不能吃潤餅?

   • 其實是源自於古代的「寒食節」，在「禁火」的限制下，大家只能吃冷食，加上寒食節與清明節氣相近，因此不需用火烹飪的潤餅就成為一項奇特的節日食品。 「寒食節」據說處於春秋戰國，輔臣介子推為了讓當時流亡在外的晉國公子能活下去，就割下自己大腿肉烤熟後給他吃，晉國公子回國登基後，原本想封賞他，但卻再也找不到決定隱居的介子推，此時晉國公子竟決定放火燒山，想逼出介之推，卻意外燒死對方，後續便規定每年介子推過世的日子，老百姓禁止生火煮飯，衍生出所謂的「寒食節」。 ▲不少民眾趕在清明連假前一天外出排隊買潤餅。 （圖／爆廢公社二館）

   清明節為啥要吃潤餅？背後由來揭曉 | NOWnews 今日新聞 | LINE TODAY

   today.line.me/tw/v2/article/RBO1PZ3

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   潤餅裡面要包什麼?

   • 潤餅裡面要包什麼？ 其實家家都不同，傳統的潤餅就是把家家戶戶把掃墓祭祖時的三牲五果捲進餅皮裡吃，所以當中的餡料隨著各家祭祀用的食物不同而各有異處，常見的包括肉絲、高麗菜、蒜苗、豆芽菜、蛋皮、香菜、花生粉等。

   潤餅北部、南部差在哪？餡料配方有什麼不同？ - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/83937

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   月餅怎麼焗?

   • 用掃將糖漿掃在月餅的花紋上，掃完放入焗爐上層，240度焗1分鐘後出爐，完成。 餅皮不可以有裂紋，一定要滾圓至光滑。 餅皮包餡料時，盡量不要留有空位。 在焗盤上放兩塊膠墊或硬卡紙，可防止月餅變「象腳」。 按壓月餅粉團時，手要定，然後再固定好位置，月餅才不容易變形。 步驟 (7)：如果沒有糖漿，可以用蜜糖代替。 焗爐溫度要準確，如果想達到最佳流心效果，要有13分鐘內完成。

   月餅食譜｜流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！ - Sundaykiss …

   www.sundaykiss.com/食譜/流心奶皇月餅食譜-中秋節-甜師奶-sk06-523030/

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2. today.line.me › tw › v2清明節為什麼要吃潤餅！清明節除了慎終追遠飲水思源之外，一定不 ...

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   清明節為什麼要吃潤餅！清明節除了慎終追遠飲水思源之外，一定不能忘記品嚐道地美食「潤餅」，加碼推薦7間不同風味的台灣潤餅。

3. today.line.me › tw › v2清明節就是要吃潤餅？其實這個習俗源於「寒食節」 | Knowing | ...

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   不過為什麼清明節會有吃潤餅的習俗呢？其實最早的由來是源於「寒食節」。「寒食節」又稱為「禁火節」，它的確切日期是在冬至後的第105日，但因為日子常常與清明節重複，所以寒食節的習俗也就貫徹到了清明節。

4. today.line.me › tw › v2清明節為什麼要吃潤餅？全跟「這1節日」有關係 | 民視新聞網 | ...

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   因此，民眾才會用餅皮包著多種食材食用，也就是現在常見的潤餅。後來由於寒食節與清明節氣的時間相近，隨著時間的遷移，吃寒食活動也延續到清明節，久而久之2個節日漸漸合併，沒有太大區別，因此清明節才會出現吃潤餅的習慣。

5. today.line.me › tw › v2清明節為啥要吃潤餅？背後由來揭曉 | NOWnews 今日新聞 | LINE TODAY

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   雖然吃潤餅是清明節一項重要的習俗，不過國健署提醒，南北潤餅一份熱量大約落在300至500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量，建議餅皮優先選高纖口味、多吃新鮮五彩蔬果，若將潤餅當作正餐，食用時應把餐點中的主食、肉類及油脂

6. today.line.me › tw › v2清明節要吃什麼？為什麼要吃潤餅？營養師教你健康吃潤餅 | ...

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   專業減重營養師佩芬教你怎麼輕鬆吃潤餅無負擔，眉角有哪些？ 1、蔬菜與蛋白質的比例建議2:1以上。 2、煎蛋絲一般來說較為油膩，可以用滷豆干切細條取代蛋絲，如此一來可以攝取到蛋白質又更健康。

   • 作者: Kingnet國家網路醫藥

7. today.line.me › tw › v2清明節要吃「潤餅」！潤餅熱量高，營養師教你「三原則」做出健康 ...

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   編輯每到清明節最期待吃外婆做的潤餅，但是潤餅要怎麼吃的健康呢？ 陳怡婷Cynthia營養師特製了「輕食潤餅」食譜，一個只有300大卡，營養師教你把握這三個原則，清明節也能吃得開心又健康～往下看健康潤餅怎麼做吧！

8. today.line.me › tw › v2清明為何吃潤餅？ 記得門口掛它保平安 | 寶島神很大 | LINE TODAY

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   清明為何吃潤餅？. 記得門口掛它保平安. 節目中心／李芝萱報導. 清明假期來到，清明節為台灣重要的傳統節日，也是24節氣之一，在這一個慎終追遠的日子，為了表達對於逝去親人的思念，大眾通常都會安排在清明節前後或是當日前往祭祀。. 而因台灣的多元性 ...