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2022年1月23日 · 烏魚子是年夜飯常見的高級海鮮食材，也是年節送禮常見的選項。 因為本身就富含濃郁鮮味，烏魚子不需要多餘的烹調過程就很好吃！ 現在就來看看最簡單的 3 種料理法，享用海味很簡單。
2023年5月31日 · 烏魚子是個平常比較少料理到的高級海鮮食材，每到年節餐桌上又一定要出現這道經典菜，從冷凍庫中拿出一整片烏魚子，卻腦袋中一片空白，不知如何下手，深怕料理失敗浪費了這高級食材。
烏魚子是過年時必備的料理，烏魚子最常見香烤的作法，該如何製作外脆、內綿密的烏魚子料理？ 除了香烤的製作方式，還可以運用油炸、酒煮等料理技巧。
2015年1月21日 · 烏魚子是過年時家戶必備的料理，烏魚子最常見香烤的作法，該如何製作外脆、內綿密的烏魚子料理？ 除了香烤的製作方式，還可以運用油炸、酒煮等料理技巧，讓烏魚子料理更有風味！
烏魚子料理. 烏魚子除了香煎或烤來吃，吃不完的烏魚子，也很適合炒飯跟做義大利麵。. 專家建議烏魚子要儘早食用，如果一個月內會吃完，放冷藏即可，但若是超過一個月就要用冷凍來保存，保存時要先將烏魚子放進食品級夾鏈袋中封好，再用乾淨的紙袋 ...
2024年1月30日 · 油油亮亮的「烏魚子」是除夕年夜飯餐桌上的必備菜色，不僅烏魚子代表寓意為「多子、多孫、多福氣」，也因為冬天是烏魚的季節，所以烏魚子產量豐盛，成為年節必吃的珍貴食材。
烏魚子 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 烤烏魚子、烏魚子炒飯、烏魚子蔥、蒜苗烏魚子、烏魚子蛋炒飯
2013年12月11日 · 6 食譜 59 粉絲. 3,209 說讚 11 一起做 6 留言. 前陣子團購了友人家自製的野生烏魚子，但是團員問說要怎麼吃才好，身為團長（四行倉庫？. ），決定負起教學的責任，特別請家人幫忙做出廚房新手也能烤出來的烏魚子教學。. 這裡的烏魚子是5片一斤的 ...
2019年1月23日 · 火烤是烏魚子最基本的料理方法，料理時先以米酒或高粱擦拭烏魚子表面，放置一兩分鐘，讓烏魚子充分吸收酒香再放入烤箱，接著以 200 度高溫，烘烤約3-5分鐘，烤到表面呈現金黃或雙面微焦便大功告成！
2021年1月18日 · 職人教你烏魚子料理的好吃秘訣、食譜大公開. 魚娜. 2021-01-18. 被日本列為三大珍味之一的烏魚子，因為有著象徵多子多孫的吉祥寓意，而成為過年時許多家庭必備的經典年菜料理！ 奧丁丁市集特地請教有著60年烏魚子製作經驗的 豐樺水產 林老闆與我們分享如何挑選好的烏魚子、破除迷思，並製作出外脆、內綿密的烏魚子料理？ 如果吃膩了常見的香烤、油炸的作法，也有作法超簡單的西式創意食譜，讓經典烏魚子料理變出更多風味！ 烏魚子 被日本列為三大珍味之一。 （圖/ 奧丁丁市集 ） 烏魚子 挑選秘訣#1：養殖還是野生？ 根據漁業署的資料顯示，養殖烏魚子的產量佔台灣總體市場約7成以上，而正港台灣漁民捕撈的野生烏魚子只佔1%左右而已，其餘的野生烏魚子就國外進口，如美國、巴西及中國等地。
