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米型麵（Orzo、Risoni），亦稱為：米麵、米粒麵。是一種義大利麵。形似粗大米粒，可用於沙拉、湯及主食。類似做法在東地中海沿岸都很常見。 名稱叫法 [編輯] 在希臘叫做kritharáki（希臘語： Κριθαράκι ）。
這道麵食的主要成份為：麵條或米粉、豆芽菜、香菜、蒜泥、醋、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉臊。 歷史 [ 編輯 ] 擔仔麵起源時間相傳為 清末 光緒 年間，創始者為臺南的洪芋頭。
米暹的主體食材為細 米粉（ Bee Hoon ），而非馬來文字面所指的麵條（ Mee ），同時搭配泰式酸辣湯或少量肉汁來食用。 烹飪形式 [ 編輯 ] 在 新加坡 ，這道菜配有辛辣、甜味或酸味的肉汁。
義大利人的飲食習慣以 麵食 、 米食 和 蔬菜 為主，其中不乏一些外來食物，例如 美洲 的 馬鈴薯 、 蕃茄 、 辣椒 、 玉米 和 甜菜 ，至少從 18世紀 開始，這些美洲蔬菜就成為了義大利料理的必備食材 [7] [8] 。. 根據 YouGov 在 2019年 [9] 以及 CNN 在 2021年 [10] 的評選 ...
米粉 ， 豆 粉. 意大利粉 （ 義大利語 ： Pasta ），一种源自 意大利 的 主食 。. 在 意语 中，广义的“ pasta ”一词的用法与中文的“麵”相似，都是泛指各种使用 麵粉 及 水 制成的 麵类食品 ，但意大利面有時也會加入 鷄蛋 。. 狹義的意大利面则是特指 ...
一碗 臺灣牛肉麵. 臺灣鄉間的傳統早餐，除 稀飯 外，還有 花生 、 筍乾 、 香腸 、 肉鬆 、 麵筋 、 醬瓜 等配菜。. 臺灣人口 超過7成是由 閩南移民後裔 組成，與 閩菜 （ 閩南菜 、 莆田菜 ）及廣東 潮汕 潮州菜 淵源深厚，也受到 客家菜 及 廣府菜 影響；日治 ...
板麵 （Pan Mee/Ban Mian）是 新加坡 與 馬來西亞華人 社區內最常見的 麵食 料理之一，一般在 茶餐室 、 美食中心 、 巴剎 、 咖啡店 或 路邊攤 都可見其蹤跡。 這道麵食的最大的特色是小販現點現做，小販事先將 麵粉 、 水 與 鹽 和成麵糰，在顧客點餐後，才將麵糰放入製麵機，以切成條狀。 切好的麵條用開水燙熟後，淋上豬大骨高湯，並在麵條上擺放肉燥、香菇、木耳絲、 薯仔菜 、炸江魚仔、蔥花等，再上菜給顧客。 因使用相同原料的因素，部分販售板麵的店家，也會同時販售麵粉粿，一道將麵糰捏成扁平小塊，放入開水內煮熟的麵食，為 客家人 的傳統麵食料理。 在某些地區，板面也被稱為，麵粉糕 [1] 。 來源 [ 編輯]
