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2024年3月27日 · 還好膽固醇過高可以從飲食改善,透過攝取幫助降膽固醇食物來自己降膽固醇。 但有哪些食物可以幫助降膽固醇呢? 膽固醇過高的原因又是什麼?
- 膽固醇與高血脂的關係
- 為什麼有「好膽固醇」、「壞膽固醇」之稱?
- 為什麼會引發高血脂?
- 肝功能和膽固醇的關係
- 所以我們可以放心吃高膽固醇食物?
- 認識三酸甘油酯
- 判讀健檢報告-高血脂診斷標準
- 高血脂有什麼風險?
一般在健檢報告上看到的「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標,若是血液中的「總膽固醇」、「三酸甘油脂」、「低密度膽固醇」過高,而「高密度膽固醇」過低。或合併以上各種情形就稱之為「高血脂」。
不管是食物裡或是人體內,膽固醇「本身」並沒有分好壞,關鍵在於人體如何利用。膽固醇在血管內由脂蛋白負責運送及回收,它可以將膽固醇分配到各個組織,也能將多餘的膽固醇回收到肝臟。 我們可以假設,膽固醇原本是一個單純善良的人,他有兩個要好的朋友:高密度脂蛋白 (HDL) 與低密度脂蛋白 (LDL) 。 我們可以將 HDL 視為膽固醇的「好朋友」,LDL 視為「壞朋友」,為什麼這樣說?
原因可分為兩大部分:遺傳因素、後天因素,排除不可控制的先天因素,以下幾種後天行為可能引發高血脂: 1. 疾病影響:糖尿病、腎臟病、甲狀腺機能低下、肝病等。 2. 服用藥物:thiazide 類利尿劑、降血壓藥、類固醇、口服荷爾蒙等。 3. 不良生活習慣:總熱量或脂肪攝取過多、飲酒過量、吸菸、肥胖、低運動量等。 尤其是飲食習慣,喜歡吃到飽、油炸、肥肉、動物內臟、奶製品、精緻甜點、有殼海鮮的人,都算是高血脂的危險族群!此外,長期生活緊張、工作壓力過大,也可能導致血脂異常。
肝臟分泌的膽汁能分解脂肪、清除膽固醇。所以當肝功能受損,膽固醇指數就會上升,而血液中的膽固醇上升,又回過頭來讓肝臟受損更嚴重,最後有可能導致脂肪肝。 ※要了解脂肪肝能引發的風險請看這篇:脂肪肝和這些行為有關!改善脂肪肝掌握這4招
雖然膽固醇「本身」並沒有好壞,不過還是應該留意食物中的其他成分,因為高膽固醇食物常含有「高飽和脂肪酸」或「高熱量」,且飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度,進而提高心血管疾病的風險。 所以對高血脂患者來說,不是不能攝取高膽固醇食物,而是應該留意其他成分可能造成的負面影響。
三酸甘油酯和膽固醇一樣都是人體脂質的一種,來源也和膽固醇大致相同。它能提供細胞所需能量,也有助於能量的儲存,適量的脂肪組織能防止體溫散失,也能保護內臟器官減少衝擊與摩擦。 如果體內三酸甘油酯濃度過高,就會影響身體的正常代謝,進而引發高血壓、高血糖或高血脂,更可能提高動脈硬化的風險。另外,三酸甘油酯也容易使血液過於黏稠,若指數≧ 500 mg/dL時,就可能引發急性胰臟炎。
一般而言,膽固醇指數應維持在正常值內,如果檢驗結果處於警戒值,應調整飲食及生活型態,一年內再次追蹤。如果有其中一項達到危險值,且改變飲食及運動仍無法控制時,就必須搭配藥物控制。 高血脂的診斷並非從單一指標就能判斷,而是需要觀察各類血脂成分的比例,再由醫師做綜合評估。若是本身存在心血管疾病的危險因子,則可能增加身體的潛在風險,例如: 1. 高血壓 2. 男性大於45歲,女性大於55歲或停經者 3. 有早發性冠心病家族史(男性≦55歲,女性≦65歲) 4. 高密度脂蛋白膽固醇偏低 (HDL-C < 40 mg/dL) 5. 吸菸
血脂濃度過高,最直接的影響就是導致動脈硬化,或是引發血管阻塞。 如果阻塞發生在腦部,可能引起腦中風,造成永久性的傷害;如果發生在腎臟血管,會造成腎性高血壓、腎衰竭;若是阻塞部位在下肢周邊動脈,會導致末端肢體的血流量減少,下肢可能出現間歇性跛行(突發疼痛、麻木)或其他病變。 萬一發生在心臟附近的冠狀動脈,就可能造成心肌缺氧,出現胸悶、心絞痛的症狀,若硬化斑塊破裂完全堵住血管時,就會引發心肌梗塞。尤其是氣溫劇烈變化時,心肌梗塞往往來得突然,死亡率相當高。 所以,如果血脂濃度沒有妥善控制,對健康造成的危害可是不容小覷。
2019年7月1日 · 降膽固醇飲食大公開! 吃什麼降膽固醇最有效? 既然膽固醇和三酸甘油酯都可以透過飲食攝取,除了少吃高膽固醇、高油脂、高糖分食物外,有沒有哪些食物可以幫助我們降低血液中的膽固醇和三酸甘油酯?
- 攝取健康的脂肪。飽和脂肪(Saturated fats)是膽固醇升高並增加低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)的罪魁禍首。紅肉及 乳製品 都含有飽和脂肪。
- 多攝取Omega-3脂肪酸。Omega-3 脂肪酸不會影響低密度脂蛋白,但能增加高密度脂蛋白含量,也能降低 三酸甘油脂(Triglyceride)及血壓。
- 多攝取水溶性纖維。植物纖維可分為2大類,包括可溶性纖維和不可溶性纖維。其對心臟各有優點,然而水溶性纖維可以降低低密度脂蛋白指數。可溶性纖維的主要來源包括燕麥、水果、豆類、扁豆、蔬菜。
- 攝取乳清蛋白。乳清蛋白 為一種營養補充品,可以降低總膽固醇指數,特別是低密度脂蛋白。在一般藥局或藥妝店即可購買乳清蛋白,請記得要遵照產品指示服用。
2022年5月31日 · 「控制三高」是掌控健康的關鍵. 除了藥物以外,不少民眾透過運動想改善膽固醇,但效果並不顯著。 聯安預防醫學機構-聯安診所心臟血管內科主任-施奕仲醫師解釋:「因為膽固醇主要跟飲食還是有關,單靠運動效果有限,建議民眾飲食應避開『動物性飽和脂肪酸』的食物,也就是富含脂肪的紅肉,是促使肝臟生合成膽固醇的原料」。 ⚠️拉肚子竟可能是大腸癌😱? 〉早安健康8月號《腸道復活全攻略》名醫親授3招腸道保養術,腸躁、便秘、痔瘡不再來! 理想膽固醇數值應為多少?
2022年11月3日 · 除了飲食之外,一些生活習慣對於降膽固醇也有正面效果,以下3種降膽固醇生活守則供讀者參考。 戒菸: 抽菸會損壞血管壁,降低HDL,且吸菸會提高血管硬化的機率,若本身未注重飲食將加速罹患心血管疾病的風險。
2023年8月29日 · 低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)就是大家俗稱的壞膽固醇,當膽固醇太高,容易堆積在動脈血管壁內層,阻礙血管通暢,讓血管變狹窄,會增加中風、心臟病、心肌梗塞的風險。