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  1. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000044451為什麼不用牛油炸、卻帶有肉味...揭開「速食店薯條」美味的真相 ...

    2015年10月21日 · 在外界大肆抨擊他們薯條膽固醇含量過高的聲浪中，麥當勞在1990年改用純蔬菜油。 這項改變使得麥當勞面臨一項重大挑戰：如何不用牛油，卻依然讓薯條帶有些微的牛肉味。

  2. www.dcard.tw › f › food麥當勞薯條 牛油 - 美食板 | Dcard

    2018年2月11日 · 麥當勞薯條 牛油. 明志科技大學. 2018 年 2 月 11 日 03:32. 請問麥當勞的薯條是不是用牛油炸的？. 多年以來的困擾 求解惑🙏🙏🙏🙏. 28. ・ 留言 25. 美食 板的更多文章. 請問麥當勞的薯條是不是用牛油炸的？.

  3. www.cw.com.tw › article › 5059853麥當勞薯條裡有什麼？怪不得要少吃！ - 天下雜誌

    2014年7月21日 · 3.植物油：以前麥當勞油炸薯條使用的是牛油，但由於消費者意識抬頭，希望多使用不飽和脂肪，促使速食業者自90年代開始，改用植物油，不過植物油內含有各種不同的飽和脂肪：油菜籽油（含有8％飽和脂肪）、大豆油（16％飽和脂肪）、氫化大豆油（94

  4. tw.news.yahoo.com › 薯條好吃-祕訣-全說了-麥當勞薯條好吃「祕訣」全說了 麥當勞前主廚親自傳授簡單在家DIY - ...

    2023年12月19日 · 綜合外媒報導，前麥當勞行政主廚哈拉茨（Mike Haracz）近期在TikTok上傳影片，透露如何復刻麥當勞薯條的簡單步驟，只要按照步驟做，在家也可以 ...

  5. www.setn.com › News麥當勞薯條「好吃秘訣」全說了！前主廚公開「DIY步驟」 吸近百萬 ...

    2023年12月19日 · 綜合外媒報導，前麥當勞行政主廚哈拉茨（Mike Haracz）近期在TikTok上傳影片，透露如何復刻麥當勞薯條的簡單步驟，只要按照步驟做，在家也可以 ...

  6. www.mcdonalds.com › tw › zh-tw產品資訊情報 - McDonald's

    台灣麥當勞餐廳所使用的油品是直接進口全球知名領導廠商的100%植物油，依黃金比例調和葵花與芥花油，並通過重金屬及各項檢驗標準，也完全符合台灣食品衛生的安全標準。 就算在消費者看不到的用油細節，麥當勞也用心關注，每天自主檢查三次，保持炸油最佳品質，就是要讓大家吃得更安心！ 薯條特別外酥內軟！ 有挑選炸製撇步嗎？ 麥當勞薯條選用來自美國西北的優質品種馬鈴薯，是從4,000多個品種中，精心挑選而出的噢！ 每根薯條都是由整顆馬鈴薯直接去皮、切條製作，從-18℃低溫保鮮到使用植物油高溫炸製，急凍直炸，讓薯條內外冰晶瞬間汽化，外層金黃酥脆，內裏綿密細緻，這就是薯條美味的重要關鍵。 因為生長於大自然，表面上有深色的小缺陷是很正常的。

  7. today.line.me › tw › v2薯條好吃「祕訣」全說了 麥當勞前主廚親自傳授簡單在家DIY | 鏡 ...

    綜合外媒報導，前麥當勞行政主廚哈拉茨（Mike Haracz）近期在TikTok上傳影片，透露如何復刻麥當勞薯條的簡單步驟，只要按照步驟做，在家也可以享受麥當勞美味的薯條滋味。哈拉茨說明薯條製作方法，首先，前往沃爾瑪超市（Walmart）買「超級細薯條

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