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      • 衛生福利部 (以下簡稱衛福部)於109年10月6日以衛授食字第1091302247號令發布訂定之「食品中微生物衛生標準」，即將自本 (110)年7月1日起實施，屆時市售產品均應符合新的管理標準。 該標準已重新將食品區分為七大類，並參採國際管理趨勢，優先將「乳及乳製品類」及「嬰兒食品類」之規定納入採樣計畫，並增訂部分指標性病原菌，以取代傳統之衛生指標菌，未來將使我國針對食品微生物之管理及監測結果，更具風險代表性。 為了配合該標準之實施，現有重複規範之衛生標準，將同步配合調整，說明如下：
      www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=27140

      食品中微生物衛生標準之實施及相關配套措施說明 - 本署新聞 - 公告資訊 - 衛生福利部食品藥物管理署

  2. 其他人也問了

  3. www.mohw.gov.tw › cp-16/55918/1發布訂定「食品中微生物衛生標準」- 衛生福利部

    衛生福利部(下稱衛福部)今(6)日發布訂定「食品中微生物衛生標準」(下稱本標準)。 本標準前經兩次預告，經蒐集各界評論意見並酌予調整後公布，為利各界因應，本標準將提供緩衝期至民國110年7月1日起實施。

    • 公告條文

      食品中微生物衛生標準 第 一 條 本標準依食品安全衛生管理 ...

  4. www.mohw.gov.tw › dl-63772-bca291f1-4ccf-4b4e-8e29-9fc80d食品中微生物衛生標準

    同時含有「生鮮即食水產品」、「生鮮即食蔬果」、「未全熟蛋」兩種以上之生熟食混和即食食品,從嚴合併適用混和生食種類規範之微生物項目。. 大腸桿菌如「陰性」,得不用加驗大腸桿菌O157:H7。. 濃糖果漿( 含還原果汁或天然果汁50%以上,並添加糖,總可溶性固 ...

  5. law.moj.gov.tw › LawClass › LawAll一般食品衛生標準-全國法規資料庫

    食品用水之規定：. 一、食用冰塊、飲料、包裝飲用水及盛裝飲用水之原料水，應符合環境主管機關所訂「飲用水水質標準」之規定。. 二、包裝飲用水及盛裝飲用水之溴酸鹽含量應為 0.01 mg/L 以下。. 第 7 條. 有容器或包裝之液態飲料，其咖啡因含量之規定：. 一 ...

  6. www.fda.gov.tw › tc › includes一般食品衛生標準 - 衛生福利部食品藥物管理署

    一般食品衛生標準. 本標準依食品安全衛生管理法( 以下簡稱本法)第十七條及第十五條第二項規定訂定之。. 食品衛生,除法規另有規定外,應符合本標準。. 販賣之食品,應具正常且合理可接受之性狀、風味及色澤,不得有因衛生不良、品質不佳或製程品管不當所導致 ...

  7. www.fda.gov.tw › upload › 133即食、熟食、飲料及冰品 自主衛生管理之管控手冊 - 衛生福利部食 ...

    管理系統，並編撰本手冊，以期餐飲從業人員提升食品衛生安全的認 知，同時加強自主衛生管理實踐能力。 本手冊分別就即食、熟食、飲料和冰品等4 種食品之製造流程、製程操作標準及衛生管制重點進行剖析，輔以業者現場輔導案例配合 說明。

  8. www.stst.com.tw › standards › id=1072021最新食品中微生物衛生標準【表格整理】 | 振泰檢驗JTS

    2021年1月20日 · 將配合「食品中微生物衛生標準」之實施，整併成一個規範，不過並沒有廢止一般食品衛生標準，可以參考下列表對照前後標準。 2020版 前後標準 對照表

  9. www.fda.gov.tw › TC › newsContent食品中微生物衛生標準之實施及相關配套措施說明 - 本署新聞 - 公 ...

    2021年6月30日 · 衛生福利部 (以下簡稱衛福部)於109年10月6日以衛授食字第1091302247號令發布訂定之「食品中微生物衛生標準」，即將自本 (110)年7月1日起實施，屆時市售產品均應符合新的管理標準。. 該標準已重新將食品區分為七大類，並參採國際管理趨勢，優先將「乳及乳製品 ...

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