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花青素是一種天然水溶性色素，存在於許多深色蔬果中。不同類型的花青素有多種健康功效，如抗氧化、抗發炎、改善視力和維護私密衛生。每日應攝取多少花青素？花青素與前花青素有何差別？富含花青素的蔬果食物或補充品有何功效和好處？
花青素（Anthocyanin）是一種類黃酮化合物（Flavonoids），具備強大的抗氧化、抗發炎功效，主要存在於水果、蔬菜、穀物等植物中，並賦予了這些植物深紫色、藍色或紅色等色彩；然而，由於人體無法自行合成花青素，故須從食物或保健食品中補充。 以下介紹花青素的6大功效與好處： 花青素功效1：幫助健康維持. 花青素具有促進新陳代謝特性，幫助健康維持《 ...
4 天前 · 花青素 ，英文名Anthocyanidin， 是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬於多酚類中類黃酮 (flavonoid) 的一種。 水果、蔬菜、花卉等顏色大部分與之有關，在不同的pH 值條件下，會呈現五彩繽紛的顏色。 花青素的功效. 花青素有助守護晶亮、青春美麗，更能調節生理機能。 適合族群： 長時間使用3C產品的上班族、熬夜用功的學生. 追劇族、盯盤俠. 想要養顏美容. 飲食不均衡. 銀髮樂齡族. 花青素的種類 (不重要可略過) 目前已知花青素有700多種，最常見的為以下六種： 矢車菊素 (cyanidin) 飛燕草素 (delphinidin) 天竺葵素 (pelargonidin) 芍藥花素 (peonidin) 矮牽牛素 (petunidin)
臺灣正體. 原花青素 （英語： Proanthocyanidins ）是一類 黃烷醇單體 及其聚合體的 多酚化合物 。 其共同的特點是在 酸性介質 中加熱均可產生 花青素 ，故被稱為原花青素。 原花青素是植物中一種 色素 成分，廣泛存在於各種 植物 中。 原花青素於1947年由 Jacques Masquelier 發現，他開發了從松樹皮和 葡萄 籽中提取低聚原花青素的技術並獲得了專利 [1] 。 結構 [ 編輯] 在結構上，原花青素是由不同數量的 兒茶素 或 表兒茶素 （epicatechin）結合而成。 最簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素形成的 二聚體 ，此外還有 三聚體 、 四聚體 等直至 十聚體 。
原花青素 （英語： Proanthocyanidins ）是一类 黄烷醇单体 及其聚合体的 多酚化合物 。 其共同的特点是在 酸性介质 中加热均可产生 花青素 ，故被称为原花青素。 原花青素是植物中一种 色素 成分，广泛存在于各种 植物 中。 原花青素于1947年由 Jacques Masquelier 发现，他开发了从松树皮和 葡萄 籽中提取低聚原花青素的技术并获得了专利 [1] 。 结构. 在结构上，原花青素是由不同数量的 儿茶素 或 表儿茶素 （epicatechin）结合而成。 最简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的 二聚体 ，此外还有 三聚体 、 四聚体 等直至 十聚体 。
許多護眼的保健食品都含有「花青素」，並強調花青素可以改善視力、避免眼睛疲勞，甚至具有提升免疫力、改善血管與泌尿道健康的功效。究竟花青素是什麼，好處竟如此多？哪些食物含有豐富的花青素？讓《Hello醫師》來為您一探究竟！
2022年11月18日 · 2022-11-18. 花青素與前 (原)花青素是不一樣的物質，但它們對於健康都很大的益處，因此在營養保健類食品十分的夯，尤其在促進循環與新陳代謝都有幫助。 許多研究顯示，前花青素對於女性的生理系統有更多好處，要怎麼攝取？ 應該攝取多少量？ 讓我們一探究竟。 世界衛生組織 (WHO) 指出，身理和心理會受到飲食密切的影響。 均衡和健康的飲食不僅是為了生長和提供能量，更進一步的可以改善個人健康情況。 花青素能抗氧化、幫助青春美麗與養顏美容，所以在生物研究方面贏得不少響亮的好聲譽。 花青素能在食物中攝取，也可以做為膳食補充劑 (即保健食品)，本篇，我們來進一步認識花青素與前花青素的功能，還有了解其中的A型前花青素要怎麼吃，對女性的私密處保養更有效。 花青素與前 (原)花青素的差別.
