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2024年4月1日 · 寶林茶室案》5重症最新病況 王必勝：1人好轉、2人考慮換肝. 2024/04/01 12:45. 衛福部次長王必勝表示，5例加護病房病患中，有1人病情好轉，另外4人因肝臟損害嚴重，甚至有2人可能需進行換肝手術；圖左為主持人黃暐瀚、王必勝。. （圖取自《POP撞新聞 ...
2024年3月29日 · 沈莉馨／核稿編輯台北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案，累計至今（29）日共有21例通報，造成2人死亡，且經解剖發現2死者遺體檢出米酵菌酸。究竟米酵菌酸如何產生？哪些食物有較高風險？該如何預防？《自由健康網》帶您認識米酵菌酸，聰明遠離。
2024年3月28日 · 台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案持續延燒，28日最新資料顯示已18人中鏢，其中有2起死亡個案，死因均為肝腎衰竭、多重器官衰竭，消息一出，引發各界討論，究竟食物中毒症狀有哪些？ 日常該如何預防？ 《自由健康網》幫民眾整理本次風暴大事紀及預防懶人包。 仍呼籲，針對此事目前對於病原體的猜測多樣，詳情仍要以衛生單位調查與檢驗結果為準。 衛福部疾管署今（28）日公布，截至3月27日，共有14名個案與寶林茶室案相關，其中2人死亡，6人住院治療中，包含5人住加護病房、1人住一般病房，6人症狀輕微返家休養，不過，若再加上新北市民眾自行通報3例，合計有9人返家。 這些個案皆有食用寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉，目前衛生局仍持續調查中。 常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？
2024年4月2日 · 〔健康頻道／綜合報導〕寶林茶室食物中毒案，在死者與患者體內驗出米酵菌酸，然粿條、香蘭葉、在來米粉等食材的米酵菌酸卻是陰性。 今（2）日上午北市府召開記者會，台北市長蔣萬安證實在生物與環境跡證檢出米酵菌酸陽性。 胸腔重症醫師蘇一峰認為，可能是環境殘留米酵菌酸，洗手不容易徹底清除。 2日上午北市府記者會上，蔣萬安證實在3月24日寶林稽查當日，採集生物與環境跡證，內容有2刀具、1片砧板以及廚師手部。 臺大醫院法醫研究所取得米酵菌酸標準品後，北市府送交檢驗。 最後則是在廚師手上的生物跡證，檢出米酵菌酸陽性。 或許有少數人疑惑，難道是廚師烹飪前沒洗手嗎？ 為何會在手部發現？ 蘇一峰在 FB 說明，主要可能的原因是有三個： 1.
2024年3月30日 · 沈莉馨／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕寶林茶室發生食物中毒事件至30日上午，已累計接獲25例通報，其中2人死亡。. 林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰表示，米酵菌酸目前為無解毒藥物，所以要注意觀察症狀，及時應變，食物中毒後出現嘔吐 ...
2024年3月29日 · 中毒症狀與處理一次看. 寶林茶室案》米酵菌酸常見於「9食物」要小心. 沈莉馨／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕台北市信義區「寶林茶室」中毒案，2名死亡個案檢體驗出「米酵菌酸」。 醫師姜冠宇強調，米酵菌酸可見於富含脂肪酸、含水份、會發酵機會的食物，但要產毒還需符合條件！ 要在富含蔗糖、氨基酸、纖維素環境中，溫度達25-35℃時，以及與其他菌株共生，才有機會產毒。 因此只要謹記合菜類食物，「儘速冷凍，不要放常溫，絕對避免高濕熱環境」觀念，便能預防，不必過於害怕和恐慌。 台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇在臉書粉專「 姜冠宇醫師 」發文表示，米酵菌酸屬「唐菖蒲伯克氏菌」的「椰毒病株」，是家族中唯一一支會產毒，但產毒也需要一定的條件，因此能避開產毒條件即可。
2024年4月7日 · 〔健康頻道／綜合報導〕據寶林茶室中毒案最新檢驗結果，代班的越籍廚師不只手部驗出邦克列酸，糞便檢體也呈陽性。 醫師潘建志以醫學研究解釋，此名廚師之所以未中毒，和其他輕症個案一樣，由於粒腺體中的基因多樣性，對邦克列酸有比較高的毒素耐受力。 因此這名廚師既是「傷寒瑪麗」也是「天選之人」。 並提到，邦克列酸病原可與酵母菌共存，是很狡猾的進化策略。 基因差異導致中毒情形不同. 台北市萬芳醫學中心精神科醫師潘建志在臉書粉專「 BillyPan 潘建志醫師 」發文指出，大家應該要有1個概念。 醫學沒有絕對，在談毒物毒性時，以致死量（LD，Lethal Dose）50%為基準，是指劑量達到一半時，生物會死亡的數值；邦克列酸的LD50約1毫克／公斤，中毒這件事，不是0和1，有些人很容易中毒，有些人再高也沒事。
