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2023年5月30日 · 木鱉果1斤價格大概為NT$75~NT$150。不過,果子價格因大小而有所差別,一般而言,按照單粒果子售賣,價格有以下規律: 一斤普通小果:NT$60~NT$75 單顆2斤-2.5斤大果:NT$150~NT$160 單顆2.5斤以上超大粒果:NT$250~NT$280 單顆3.5斤以上超超大粒
- 農三代返鄉投入農業
- 原生種木虌果「台東1號」
- 生產值得信賴的安心蔬果
熱情開朗的郭大哥是農三代,早在五十多年前,爺爺親手一點一滴,慢慢的打造屬於全家人的農園。郭大哥退伍後曾在國外工作,直到2014年父親身體微恙,便辭去職務返鄉幫忙分攤農務,一轉眼到現在也將近六年多的時間。郭大哥表示,當初參與台東農改場的推廣說明會,才會接觸「木虌果」這個作物,得知它富含茄紅素、胡蘿蔔素等,營養價值很高,便在台東農業改良場研究人員的輔導下,在自家農場嘗試種植這個新興特色作物。 ▲木虌果是爬藤植物,果實整顆表面都是軟刺,剖開就可以看到鮮紅色種子。 ▲2完熟的木虌果表皮鮮紅帶點橘色,果形較細長、有較明顯內凹的瓣。
目前規模生產的木鱉果,大多來自台東區農業改良場經過六年時間培育的「台東1號」,夏季果成熟比東南亞品系節省一半以上的時間,全年於平地及低海拔地區均可種植,是早熟又豐產又抗病的新品種。木虌果未完熟的「青果」,是原民餐廳常見的菜色,經常用來煮湯或清炒,風味有點像苦瓜或瓠瓜,吃起來爽口又帶點回甘;完熟的木鱉果表皮鮮紅帶點橘色,果形較細長、有較明顯內凹的瓣,切開果肉與假種皮皆可食用,其富含植化素,包含茄紅素、胡蘿蔔素等,藉由加熱調理讓植化素溶到水,身體可以吸收到更完整的營養。 ▲微涼的秋日來碗溫暖的木鱉果燉雞湯,美味營養又無負擔。 ▲木虌果的青果表皮呈現青綠色,烹調後吃起來有點像瓠瓜或是苦瓜。
郭大哥的農場栽培過程不使用除草劑,堅持人工除草,並減少化學複合肥料使用,在今年(2020)取得了產銷履歷的認證,木鱉果除了要搭棚架給它生長,還得人工一朵一朵授粉,成功著果之後還需套袋管理,直到出貨前一刻都不能鬆懈。目前農場的除了木虌果之外,也有生產紅龍果、芒果、番茄、百香果、釋迦,每個季節有不同的作物,他表示:「務農之後才知道快樂不是金錢的回報,而是拉近消費者的距離,用心生產值得信賴的安心蔬果。」 ▲台東在地青農郭大哥,邀請大家來品嚐農場生產的安心木虌果。 ▲剛採收下來的木虌果,準備送往集貨區拆袋、分級、包裝。
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