納豆配飯 相關
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納豆是煮熟的大豆經納豆芽孢桿菌發酵而成，具有獨特的風味與粘性，與我們國家的豆豉相似，可直接吃，也可用來配飯、拌面。 大豆本身富含植物蛋白、黃酮、磷脂、纖維素等，經過發酵後，蛋白質被分解為多肽或氨基酸，使得納豆具有獨特的鮮美味，且更利於消化吸收。 除此之外，在發酵後納豆維生素B的含量也大大上升。 總的來說，納豆是一種風味獨特且富含多種營養素的健康食品。 納豆可以通血管嗎？ 納豆中與通血管有關的是納豆激酶。 在1980年一位名叫Hiroyuki Sumi日本科學家發現納豆可以溶解人工血栓，接著研究者從中提取出了一種纖維蛋白溶解酶，命名為納豆激酶（NK）。 血栓是由血小板和纖維蛋白聚集而成的；目前常用的溶栓劑，如尿激酶可將血漿中的纖維蛋白溶酶原激活為纖維蛋白溶酶，從而激活體內血栓溶解過程。
其實，納豆起源於中國，傳入日本後深受歡迎，許多日本居民直接用納豆拌飯吃。這種臭臭黏黏的豆為什麼有著長壽保健防病的功效呢？ 原來，納豆中含有納豆菌、納豆激酶、優質小分子蛋白、生物多糖、卵磷脂、維生素K12等多種營養素，還含有幾十種生理活性
- 並非所有豆類都含優質蛋白質。我們說的含有優質大豆蛋白質的豆類，包括黃豆、黑豆、青豆這三類。其他的如綠豆、紅豆、赤小豆等屬於雜豆類，所含蛋白優質非優質蛋白質。
- 伴有尿酸高及痛風的腎病患者，適當吃。一些常吃的豆類及豆製品屬於中高等嘌呤含量食物，比如每100g食物中嘌呤含量如下：豆腐（55.5mg）、豆乾（66.6mg）、菜豆（58.5mg）、黑豆（137mg）、黃豆（166.5mg）等。
- 這些「豆製品」來著不善，會傷腎，少碰腐竹腐竹是日常生活常見的豆製品之一，但並不是適合腎病患者吃，尤其是腎炎患者。腐竹經過加工後，含有熱量較高，每100克食物就含有459大卡，除此之外，還屬於高蛋白、高磷、高鉀食物。
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納豆怎麼吃?
如何挑選納豆產品?
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早晨一杯豆漿，一個包子，一顆雞蛋就是我家的極簡早餐標配。只是因為簡單又營養。雖然這樣做的超級簡單，但是每天這樣喝就會膩歪。今天我就個大家分享也是一道營養早餐-花生芝麻黑米糊。做法非常簡單，口感很香，可
豆芽湯所含維生素C、纖維素、蛋白質都屬於有利人體吸收，善於利用各種豆類，如黑豆、黃豆、紅豆等做成的豆飯，搭配豆芽湯，就是三餐中最好的防癌食譜。
作為最普遍的粗糧，蕃薯既能養胃，又是許多人愛吃的食物，也有搭配食療禁忌，以後吃的時候，不要和這6種食物一起吃。 1、雞肉. 蕃薯和雞肉一起吃，容易引起腹痛，造成腸胃消化不良。 對於原本腸胃功能就不好的人，更別因為蕃薯是粗糧，就忘記了它的搭配原則。 2、蕃茄. 由於蕃薯中糖分在胃內，容易產生大量的鹽酸，如果搭配蕃茄一起吃，蕃茄偏酸性會產生沉澱也就是結石，不溶於水，引發消化不良，伴有腹痛、腹瀉、嘔吐的表現。 3、酒. 蕃薯中含氣化酶，人如果多吃容易出現反酸、排氣、燒心、打嗝、腹脹表現。 喝酒會刺激胃壁，加重胃部不適症狀。 番茄醫生建議，吃完蕃薯最好間隔三小時後再飲酒。 4、香蕉. 蕃薯和香蕉同吃，容易引起腹脹、反酸等不適。
2018年6月24日 · 中日醫院老年醫學科主任 李海聰. 長期臥床，飲食有6注意. 長期臥床的人腸胃蠕動、消化腺分泌功能減弱，影響消化，易出現營養不良。 因此，良好的飲食習慣非常重要。 對臥床人群來說，進食時要注意6點。 1. 盡量不平躺. 仰臥易導致胃食管反流，就是胃裡的食物反流進食管中，從而引發窒息。 吃飯時和吃飯後2小時內，照顧者應將患者體位保持在 坐立或半臥 狀態，身體與床夾角應在 60度 以上。 2. 集中注意力. 邊吃飯邊說話或看電視，會分散患者進食的注意力，易發生嗆噎，甚至導致窒息。 3. 餵食慢一點. 對於食量小的患者，應採取 少量多餐 進食方式，在正餐中間添加零食，達到一天的營養需求。 另外，在餵食過程中， 不要一邊喂飯一邊喂水 ，喝水雖然可以讓食物快速進入食道，但也更易引起嗆噎。 4.
