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第 一 章 總則. 第 1 條. 為加強健康食品之管理與監督，維護國民健康，並保障消費者之權益，特制定本法；本法未規定者，適用其他有關法律之規定。. 第 2 條. 本法所稱健康食品，指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。. 本法所稱之保健功效，係指 ...
- 民國 109 年 01 月 15 日
- 行政 ＞ 衛生福利部 ＞ 食品藥物管理目
- 健康食品管理法 EN
本法所稱主管機關：在中央為衛生福利主管機關；在直轄市為直轄市政府；在縣（市）為縣（市）政府。. 第 2-1 條. 為加強全國食品安全事務之協調、監督、推動及查緝，行政院應設食品安全會報，由行政院院長擔任召集人，召集相關部會首長、專家學者及民間 ...
食品良好衛生規範準則. 第 17 條. 食品販賣業應符合下列規定：. 一、販賣、貯存食品或食品添加物之設施及場所，應保持清潔，並設置有效防止病媒侵入之設施。. 二、食品或食品添加物應分別妥善保存、整齊堆放，避免污染及腐敗。. 三、食品之熱藏，溫度應 ...
法規名稱： 食品良好衛生規範準則. 法規類別： 行政 ＞ 衛生福利部 ＞ 食品藥物管理目. ※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。 ※如已配合行政院組織改造，公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文，請詳見沿革. 第 24 條. 餐飲業烹調從業人員持有烹調技術證及烘焙業持有烘焙食品技術士證之比率，應符合食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法之規定。 前項持有烹調技術士證者，應加入執業所在地直轄市、縣（市）之餐飲相關公會或工會，並由直轄市、縣（市）主管機關委託其認可之公會或工會發給廚師證書。 前項公會或工會辦理廚師證書發證事宜，應接受直轄市、縣（市）主管機關督導；不遵從督導或違反委託相關約定者，直轄市、縣（市）主管機關得終止其委託。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。. 食品安全衛生管理法 （民國 108 年 06 月 12 日 ） EN. 第 44 條. 有下列 ...
食品安全衛生管理法 EN. 法規類別：. 行政 ＞ 衛生福利部 ＞ 食品藥物管理目. ※如已配合行政院組織改造，公告變更管轄或停止辦理業務之法規條文，請詳見沿革. 第 15 條. 食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣 ...
所有條文. ※歷史法規係提供九十年四月以後法規修正之歷次完整舊條文。. 本標準依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第十七條規定訂定之。. 本標準之訂定範圍，包括食品微生物及其毒素或代謝物，不包括真菌及其毒素。. 食品中之微生物及其毒素或代謝 ...
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