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  3. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition花青素是什麼？有何好處？超詳解花青素4大功效！花青素12大食物 ...

    • 花青素是什麼？花青素（Anthocyanidin）屬於黃酮類化合物（Flavonoids），是一種植物色素，可讓植物呈現藍色、紫色、暗紅色等顏色，常見於 藍莓、櫻桃及葡萄 等水果中。
    • 花青素的4大功效好處。花青素最被重視的，就是它的護眼功效，但其實花青素對於腸胃、肝臟及泌尿道等也助益良多，以下分別說明：功效1：改善眼睛疲勞、提升視力。多數眼睛問題，例如視網膜與眼球骨膠質異常及眼球壓力過大，多來自於眼部的血液循環問題；花青素因具備抗氧化功效，可促進眼部血液循環、改善微血管彈性，緩解廣泛的眼睛問題。
    • 多吃這些！花青素12大食物排行榜。紫玉米：1642mg。野櫻梅：410~1480mg。山桑子：300~698mg。黑醋栗：130~476mg。蔓越莓：67~140mg。
    • 花青素的保健食品該如何挑選？目前市售的花青素保健食品，分成單方、複方兩種類型，可以依據個人需要來選擇適合的類型：單方：成分單一，較高濃度的花青素，功效可參考本文上述的內容。

  4. health010.tw › posts › anthocyanins花青素的功效？與前花青素有何不同？好處、食物來源、副作用一次 ...

    花青素是一種天然水溶性色素，存在於許多深色蔬果中。不同類型的花青素有多種健康功效，如抗氧化、抗發炎、改善視力和維護私密衛生。每日應攝取多少花青素？花青素與前花青素有何差別？富含花青素的蔬果食物或補充品有何功效和好處？

  5. health.udn.com › health › story最強「花青素」食物是什麼？花青素有10大好處 但吃多仍有副作用 ...

    2023年9月1日 · 花青素10大功效好處 適量攝取花青素有助於減少氧化反應與疾病風險。花青素功效也有越來越多實證，以下為花青素的10大好處： 花青素10大好處 1.降血壓：花青素可降低三酸甘油脂及壞膽固醇的水平，同時增加好膽固醇水平，有助調節血壓並防止血壓 ...

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  7. medschool.cc › article › anthocyanin花青素是什麼？專家說明花青素功效、含花青素食物、何時吃！ - ...

    • 花青素是什麼
    • 花青素與前花青素有什麼不同
    • 花青素的生理特性
    • 含有花青素食物有哪些？
    • 花青素複方更有效？

    花青素(anthocyanidins)是一群存在於植物的黃酮類(flavonoid)多酚化合物，根據結構是否經過修飾，可簡單分成兩大群： 1. 花青素(anthocyanidins) 2. 花色素苷(anthocyanins)，也就是修飾後的花青素 目前鑑定出至少超過1000種以上的花色素苷，多是由6種最常見的花青素結構所衍生，按照自然界存在多寡進行排序，分別是 1. 紅橘色的矢車菊素(cyanidin) 2. 紅色的飛燕草素或稱翠雀花素(delphinidin) 3. 橘色的天竺葵素(pelargonidin) 4. 紅橘色的芍藥花素(peonidin) 5. 藍紅色的錦葵花素(malvidin) 6. 紅色的矮牽牛素(petunidin)

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    前花青素(proanthocyanidins)與花青素雖然同屬黃酮類多酚化合物，中文名稱及結構看起來非常相似，不過兩者仍然存在相異之處。 前花青素常見的聚合方式有兩種，分別是A型前花青素或B型前花青素。 前花青素在酸性及加熱的環境下，會轉變成紅色的花青素，相較於花青素，前花青素的顏色較為單一，通常以紅色呈現。 整體而言，花青素或前花青素的穩定性會受到，光、氧氣、pH值、金屬離子及分解酵素等影響。

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    食用後的花青素，一部分可由胃吸收，大部分則是透過小腸吸收，而吸收後的花青素，約半小時至4小時(依花青素的種類而定)可於血漿偵測到最大值，後續可於小腸代謝或運送至肝臟、腎臟進一步代謝，最終則由尿液排出體外；另外，不能被人體消化、吸收的花青素，則會進入大腸並與腸內細菌發生作用或直接自糞便排出體外。

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    雖然，很多蔬菜、水果及穀物..等都含有豐富的花青素，不過其來源還是以可食性漿果類(berries)、紅酒及部分蔬果佔大宗，花青素的含量更是會受到栽培環境、保存條件及定量分析方法不同，而有所差異，以下列舉幾項花青素含量偏高的食物。 1. 山桑子(Bilberry)：300–698 mg 2. 黑豆(Black bean)：24.1–44.5 mg 3. 黑加侖(Black currant)：130–476 mg 4. 藍莓(Blueberry)：61.8–299.6 mg 5. 接骨木莓(Elderberry)：664–1816 mg 6. 枸杞(Goji)：49.4 mg 7. 智利酒果亦稱馬基果(Maqui)：137~138 mg 8. 紅蘿蔔(Red radish)：100–154 mg...

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    若是以護眼為主訴求的消費者，在挑選保健食品時，除了注意花青素的劑量外，當然少不了護眼固定班底葉黃素及玉米黃素進行搭配，最好同時含有可提升睫狀肌調節力的蝦紅素，比起單方，複方成分更具體感。 花青素與前花青素雖然都不是必須營養素，不過它們卻是相當重要的植化素，兩者的生理功能或許有些重疊特別是在抗氧化、抗發炎、心血管防護上，不過對於眼睛保健上，建議同時補充花青素、葉黃素、玉米黃素及蝦紅素，若是要防止泌尿系統感染，則是要靠前花青素、D-甘露糖並搭配益生菌。 延伸閱讀：12款葉黃素推薦品牌，專家挑選葉黃素4大重點！ 延伸閱讀：市售8大品牌蔓越莓益生菌推薦比較（女性私密健康救星）

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  8. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003011247最強「花青素」食物是什麼？「花青素」10種功效、副作用及推薦食 ...

    2023年8月11日 · 適量攝取花青素有助於減少氧化反應與疾病風險。 花青素功效也有越來越多實證，以下為花青素的10大好處： 降血壓 ：花青素可降低三酸甘油脂及壞膽固醇的水平，同時增加好膽固醇水平，有助調節血壓並防止血壓升高。 抗發炎 ：花青素有助於減緩發炎反應，緩解紅、腫、熱、痛。 抗氧化 ：花青素具有抗氧化特性，可以幫助清除自由基。 當自由基在體內聚集會引起氧化反應，而氧化反應可能導致慢性發炎，增加癌症及心血管疾病等慢性病風險。 抗癌 ：花青素可以對抗自由基、降低發炎反應以及阻止癌症基因變化，有助於預防腫瘤形成並阻止癌細胞擴散及繁殖。

  9. nutrition-online.com.tw › anthocyanidin花青素的好處有哪些？8大功效、副作用、食物排行一次了解！

    2023年9月5日 · 本文將介紹花青素的8大好處，並整理花青素食物排行表，告訴你哪些食物的花青素含量高，最後解答花青素常見食用疑問，包含花青素每日建議攝取量、副作用，以及食用過量怎麼辦！ 目錄. 一、什麼是花青素？ 二、花青素功效多！ 8 個花青素的好處報你知. 花青素功效 1：晶亮水潤. 花青素功效 2：幫助消化. 花青素功效 3：私密泌尿保健. 花青素功效 4：心血管保健. 花青素功效 5：夜間敏銳度. 花青素功效 6：紅潤好氣色. 花青素功效 7：維持大腦健康. 花青素功效 8：循環順暢. 三、花青素食物怎麼吃？ 哪些食物花青素含量排名高？ 花青素食物排行大公開！ 四、花青素怎麼吃？ 花青素吃法常見問與答. Q1：花青素什麼時候吃最好？ Q2：花青素每日攝取量需要多少？ Q3：花青素吃多久才會有效果？

  10. healthformula.com.tw › article › anthocyanidin營養師揭密｜4大花青素功效&副作用介紹、天然食物有哪些？

    在找能夠一次吃到這三種成分的產品嗎？ 配方時代頂級規格複方葉黃素，三倍感受超有感！ 十大花青素食物. 各類紅色、紫色和藍色的蔬果中，通常含有較多的花青素成分，例如莓果、葡萄和紫甘藍等等，以下整理 十大富含花青素的常見食物 (以下為每 100g 的花青素含量)： 黑覆盆莓：686.8 mg. 野生藍莓：486.6 mg. 紫甘藍：321.7 mg. 黑莓：260 mg. 蔓越莓：140.9 mg. 黑李：124.5 mg. 紅蘿蔔：101.1 mg. 茄子：85.7 mg. 紅洋蔥：48.4 mg.

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