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如何降低膽固醇?
高密度膽固醇是什麼?
高血脂可以吃水果嗎?
「一水果」狂降膽固醇，一天半顆就有效. 江守山醫師於談話節目《小宇宙大爆發》中列出7大超強營養食物，能幫助通血管、降壞膽固醇！ 1. 褪黑激素. 雙盲對照的前瞻研究發現，褪黑激素能降低受試者的血脂。 江守山醫師解釋，褪黑激素是很重要的抗老化成分，但隨著年紀增長，分泌量會隨之下降。 研究發現，若能想辦法補充，不僅能減少血管老化，還能降血脂。 含有天然褪黑激素的天然食物利例如奇異果、櫻桃、開心果、咖啡。 由於褪黑激素也有幫助睡眠的功效，江守山醫師建議有睡眠困擾的民眾，可在睡前1小時吃5顆酸櫻桃或2顆奇異果。 2. 色胺酸+維生素B6. 江醫師說明，色胺酸與維生素B6組合能增加褪黑激素的合成量，多吃富含這兩種營養素的食材有助間接增加褪黑激素。
- 燕麥。降低膽固醇的第一個簡單步驟，就是在早餐時吃一碗燕麥片，能提供1到2克的可溶性纖維。同時亦可加入其他水果如香蕉和士多啤梨等作配搭，助增加半克可溶性纖維。
- 大麥和其它全穀類。大麥和其它全穀類就如燕麥般，含豐富水溶性膳食纖維，有助降低體內壞膽固醇，減少患上心血管疾病的風險。
- 豆類。豆類食物如紅豆、扁豆以及紅腰豆等，都富含可溶性纖維。同時進食豆類後，身體需要更長的時間消化，能增加飽腹感。
- 茄子和秋葵。茄子和秋葵同樣屬於低卡路里的蔬菜，亦富含可溶性纖維，減低患上心血管疾病的風險。
增加纖維攝入量：攝取足夠的水溶性纖維，如燕麥、水果、蔬菜和豆類，有助於降低膽固醇水平，增加飽足感、幫助體重管理 增加omega-3脂肪酸攝入量 ：食用富含omega-3脂肪酸的食物，如鮭魚、鯡魚、秋刀魚、鮪魚、亞麻籽和核桃，促進血管健康。
每天攝取超過二一 公克的水果，可以降低高達百分之四十一的死亡率。而且高纖與多蔬果的飲食，對於降低年長者的「心血管疾病死亡率」特別有幫助。所以，多攝取蔬果或膳食纖維，對於年長者的健康是非常有幫助的，但是攝取過多的蔬果，有沒有害處？
而腎臟科醫師江守山則表示，有研究指出，一天醫科酪梨，半年後有效降低「低密度膽固醇」（壞膽固醇），甚至還可以預防心臟病、糖尿病及癌症。 腎臟科醫師江守山在FB發文表示，酪梨雖然脂肪多，但反而能有效降低低密度脂蛋白，而不會使人變胖。
因此，若想吃水果，還是吃最天然、未加工的原型水果對身體最有益。棗：台灣棗營養豐富，菸鹼酸降膽固醇 棗在本次的農藥殘留檢驗中，不合格率僅有1.2%，是除了鳳梨、芭樂外，最後一個連續2年上榜「最乾淨水果排名」的水果。
可以降膽固醇？ 吃起來很甜的蛋黃果粉是「穩糖」的天然代糖. 有網友說仙桃可以降膽固醇，可能是因為它可以作為天然代糖，降低甜品中添加果糖，避免血糖升高、三酸甘油酯爆升，間接預防膽固醇上升。 因為仙桃雖然口感很甜，但在南美洲卻利用仙桃做成「蛋黃果粉」的天然無麩質代糖，可以直接把它加到蔬果汁中增加甜味變成好喝奶昔，而因它屬於低升糖指數食物，所以替代糖使用還有助穩定血糖。 圖片來源／林旻樺營養師．達志影像/shutterstock提供. 諮詢專家／林旻樺營養師. 健康資訊不漏接！ 點我加入【健康2.0 LINE好友】
