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食品加工機 是一種 廚房電器 ，用於輔助重複的 食物 準備工作。 如今，儘管有些手動設備也稱為「食品加工機」，但該術語幾乎總是指電動設備。 在中國大陸，這種機器一般稱為 破壁機 、 料理機 。 食品加工機在許多方面都類似於 果汁機 （juicer）。 與攪拌機不同，食品加工機通常在使用過程中幾乎不需要液體，而攪拌機則需要一定量的液體才能使其較鈍的刀片正確地攪拌食品。 食品加工機可用於混合，剁碎，切丁和切片，以便可以更快準備餐點。 [1] 歷史 [ 編輯] Starmix是最早的電動食品加工機之一，它由德國Electrostar公司於1946年推出。 [2] [3] 儘管其基本裝置類似於一個簡單的果汁機，但其有許多配件可用，可以切麵包、離心牛奶、拌冰淇淋。
食品技術 ，是食品生產、 運輸 、 保鮮 、包裝等一系列技術的總稱。 運用食品技術，可以提高食物產量，增進食物質量和口感，延長其保存時間。 分類 ： . 食品技術. 食品科學.
食品加工業 是將 食物 透過物理或化學途徑轉化為 消費者 可以直接使用的形態的 食品產業 ，旨於令食材更易包裝及烹飪。 典形的食物加工包括 切割 、 浸漬 、 液化 、 乳化 、 烹調 （例如 煮 、 烤 、 煎 、 燒 ）、 醃製 ，甚至 巴士德消毒法 或其他 食物防腐 、 罐裝食品 和 包裝 方法。 切片、冷凍、乾化等初級加工法亦包括在內。 歷史 [ 編輯] 食品加工可以追溯至史前時代。 當時已有粗糙的加工方法，例如 發酵 、 曬乾 、以 鹽 作保存食物，以及各種烹飪方法（ 烘烤 、 煙燻 、 蒸 ）。 這些基本的食物處理都牽涉到改變食物中 酶 的結構，而能夠防止微生物所致的快速腐壞。 在出現罐頭之前，以鹽保存食物尤其在士兵和水手之間常見。
農業工程學科結合動物生物學、植物生物學和機械、土木、化學工程的知識和原理，研究農業機械化、自動化和電氣化，農業水土資源的保護和利用， 食品 和 農產品 加工和保鮮，和農業生物環境優化與能源工程等。
各地法規. 中華人民共和國. 中華民國 (台灣) 參考. 外部連結. 食品產業. 波特蘭 的一家 Fred Meyer 量販店食品區。 日本商品化包裝米 ( 越光米) 販賣機 中的瓶裝飲料. 食品產業 是全球不同行業的綜合體，這些產業提供了由 世界人口 消費的食物能量的。 只有那些自給自足型農業可以被認為不在現代 食品 產業 之內。 食品產業包括： 規範制定: 有關產品的生產和銷售的本地的，區域的，國家的和國際的法律和規章制度，包括食品質量與 食品安全 ，以及產業 政治遊說 活動。 教育: 高等教育 ， 職業教育 ，諮詢服務業. 食品科學: 對食品安全和養分的研究和開發。 製造業 ：農業化學品（ 化肥 、 農藥 等）， 種子 ， 農業機械 和物資，農業 建築 等等。
麵包機 （又稱 製麵包機 ）是一種製作 麵包 的機器，使用者把製作麵包的材料放入麵包機後，麵包機便會自動完成和麵、 發酵 及 烘烤 ，三個製作麵包的主要程序，使用者打開麵包機的蓋子後，便能取出新鮮烘烤的麵包 [1] 。 大部分的麵包機都內置微電腦，使得製作麵包的程序能夠自動進行，所以又稱為「全自動製麵包機」。 雖然這種自動製作麵包的機器過往有不同的中文名稱，但現在於中國大陸、台灣和港澳地區，都以「麵包機」這個名稱最為普遍 [2] [3] 。 歷史 [ 編輯] 麵包的製作歷史悠久，人類很早便懂得使用麵粉和 酵母 製造麵包，但製作麵包所須要的三個主要程序，包括和麵、發酵和烘烤一直都是分開進行。
農業工程師 是指那些把 工程 知識用於 農業生產 的專業人士。 他們通常持有學術性學位或具有相等的工作經驗。 他們從事的專業包括農業和食品機械和設備的設計、食品和農產品加工等。 著名農業工程師列表 [ 編輯] 汪懋華 ： 中國工程院 院士. 曾德超 ： 中國工程院 資深院士. 孫大文 ：英國皇家農業工程院院士，英國皇家機械工程師學會「食品工程師年度人物」獲得者。 參看 [ 編輯] 工程師. 農業工程. 食品科學. 現代食品工程. 食品和生物加工技術. 外部連結 [ 編輯] 國際農業工程委員會 （ 頁面存檔備份 ，存於 網際網路檔案館 ） 分類 ： . 農業工程. 工程師.
