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2024年4月26日 · 遵守五要原則： 1.要洗手：在處理食物前後、如廁後，務必用肥皂洗手 20 秒，確保雙手乾淨。 若有傷口，應先進行包紮，以免金黃色葡萄球菌污染食物。 這種細菌產生的毒素在高溫下難以破壞，因此預防勝於治療。 2.要新鮮：食材要新鮮，用流動且乾淨的水充分清洗。 3.要生熟食分開：使用不同的器具（如砧板和刀具）處理生熟食物，避免交叉污染。 儲存生食的容器必須徹底清洗乾燥後才能盛裝熟食。...
2024年8月21日 · 台東縣金峰鄉賓茂村昨（17）日發生一起疑似集體食物中毒事件，一名83歲曾姓婦人因吃了包有蝸牛、豬肉、竹筍、米粉的小米粽後，身體不適送醫亡 ...
2024年3月29日 · 台北市衛生局特別呼籲，為了預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速 ...
其他人也問了
什麼是食物中毒?
疑似食品中毒怎麼處理?
如何降低食品中毒的機率?
2024年3月27日 · 預防食物中毒「五要原則」請記在心. 新北市2位民眾22日到寶林用餐後不適就醫，其中1人不治身亡，之後病例數如雪崩般迅速擴大，患者的病程之快也引發外界各種想像。 台北市長蔣萬安今天被記者問及「是否不排除人為下毒」，回應不排除任何可能情況，第一時間已要求警察局長瞭解，目前衛生局食安官、疫調人員、檢警都已介入調查。...
2024年3月27日 · 對此，小兒科醫師 林筱琪 就指出，嚴重的食物中毒症狀將導致脫水甚至休克，進而引發急性腎衰竭，如果出現嚴重腹痛、1天內6次以上腹瀉等5症狀，則要盡速就醫治療。 延伸閱讀》食物中毒症狀有哪些？ 食物中毒通報要找誰？ 預防食物中毒「五要原則」請記在心....
2024年1月5日 · 1. 加熱：本菌不耐熱，於 60℃加熱 20 分鐘即被殺滅，故食品應充分加熱，並立即食用。 2. 注意手部衛生：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。 3. 防止病媒侵入：應撲滅或防止鼠、蠅、蟑螂等病媒侵入調理場所，也不得將狗、貓、鳥等動物帶進調理場所，垃圾應加蓋並定時清除。 4. 不食用不潔的食物：被蒼蠅沾染、過期或腐敗等不潔食物，均應丟棄，切勿食用。...
2022年1月27日 · 避免食物中毒的解決方法： A、最安全方式是煮熟。 B、清洗乾淨。 避免未清洗的新鮮農產品。 3.牛奶. 生（未經高溫消毒）牛奶或生牛奶製成的產品，包括起司、冰淇淋和優格等會含有害細菌，包括彎曲桿菌、 隱孢子蟲、大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌。 避免食物中毒的解決方法：...
