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2022年5月17日 · 1.馬鈴薯洗淨後去皮切片，再切成條狀 (約0.5~1公分之間)，放到飲用水裡頭加點鹽巴浸泡10分鐘。 2.將薯條撈起後用紙巾擦乾，放至盤器上，依序加入橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉，用手抓醃均勻。 3.將調味好的薯條放至氣炸烤箱內，設定180度15分鐘氣炸，再調至200度10分鐘讓薯條變得更酥脆；使用氣炸鍋的話時間可以縮短一些，設定180度15分鐘再用200度5分鐘增加酥脆度即可；也可以使用油鍋下去酥炸，先熱油鍋等到放筷子冒泡後即可下鍋油炸，炸至熟透即可撈起等個5~10分鐘再下去油炸第二次搶酥。 4.薯條出爐後盛盤，撒上洋香菜葉，擺上迷迭香就大功告成了。 【超長薯條 食材】 馬鈴薯 2顆. 鹽巴 適量. 黑胡椒 適量. 樹薯粉 50g (也可用玉米粉) 【超長薯條 做法】
2022年5月24日 · 1.馬鈴薯洗淨後去皮切片，再切成條狀 (約0.5~1公分之間)，放到飲用水裡頭加點鹽巴浸泡10分鐘。 2.將薯條撈起後用紙巾擦乾，放至盤器上，依序加入橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉，用手抓醃均勻。 3.將調味好的薯條放至氣炸烤箱內，設定180度15分鐘氣炸，再調至200度10分鐘讓薯條變得更酥脆；使用氣炸鍋的話時間可以縮短一些，設定180度15分鐘再用200度5分鐘增加酥脆度即可；也可以使用油鍋下去酥炸，先熱油鍋等到放筷子冒泡後即可下鍋油炸，炸至熟透即可撈起等個5~10分鐘再下去油炸第二次搶酥。 4.薯條出爐後盛盤，撒上洋香菜葉，擺上迷迭香就大功告成了。 【超長薯條 食材】 馬鈴薯 2顆. 鹽巴 適量. 黑胡椒 適量. 樹薯粉 50g (也可用玉米粉) 【超長薯條 做法】
2021年4月19日 · 用整顆馬鈴薯做薯條「炸馬鈴薯條」無人工添加物，可以吃到天然食材的美味，全家大小吃都安心，而且做法簡單快速，成本低價格也很便宜。 #姍姍好食光 #two013
2021年7月23日 · 步驟. 馬鈴薯 削皮，把芽眼挖乾淨 🔺 馬鈴薯 可以切比較大條一點，這樣炸出來外皮脆，內容軟，就不會乾乾的呦🥰. 馬鈴薯 切成條狀後，洗一洗泡水10分鐘 🔺因為 馬鈴薯 有澱粉，所以一定要洗+泡. 再次洗一洗，加入一些白醋後浸泡3～5分鐘 . 將 ...
馬鈴薯薯條 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 馬鈴薯薯條烤箱、馬鈴薯薯條地瓜、炸馬鈴薯薯條、馬鈴薯薯條氣炸 下載
2019年11月26日 · 炸薯條的美味秘訣. 切法、厚度. 自製薯條可以不用像店家的機器切成細長狀。 先將馬鈴薯對切，延著邊緣下刀，切成具有厚度的楔形狀，如同厚切的美式薯條，吃起來會更有口感。 薯條的厚度約在0.7～1cm最適當，分切時盡量保持相同的寬度，烹調時才能以相同的速度熟成，不會有的燒焦、有的煮不透。 馬鈴薯仔細洗淨、挑去芽眼，就不用去皮，帶皮薯條更營養。 浸泡冷水. 將切好的馬鈴薯泡在冷水中至少30分鐘，講究一點可以浸泡隔夜，可以幫助釋出其中的澱粉質，讓馬鈴薯不用裹太多粉，就能達到酥脆、蓬鬆的口感。 醋水汆燙. 將馬鈴薯放入鍋中，加入水1000c.c.、白醋1大匙、鹽1大匙，用大火燙煮8～10分鐘，煮至馬鈴薯半熟（Parboil），可以用叉子刺穿但不會鬆散的程度，取出用紙巾拍乾，冷卻5分鐘，讓內部澱粉回縮。
愛料理精選27篇簡易食譜做法與步驟，有最新的海鮮燉飯搭配馬鈴薯薯條、(氣炸鍋) 馬鈴薯薯條、美式拼盤 - (氣炸鍋料理)、氣炸馬鈴薯薯條。 以及馬鈴薯薯條、氣炸馬鈴薯、海鮮燉飯等相關料理做法。
