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2011年10月17日 · 材料： 水果： 玻璃罐、鳳梨N顆 (去皮去頭尾)、糖. 做法： 一、玻璃罐 洗淨，不能殘留水分。 二、將鳳梨切丁後，以 2 (鳳梨)： 1 (糖) 的比例放入玻璃罐內之後，最後放上菌種。 三、拿 塑膠袋隔絕空氣 ，關緊瓶蓋。 五、完工。 放置一個月或是三個月後，即可食用。 建議： 一、 請將裝有材料的玻璃瓶放置在陰涼處，並且避免日曬。 二、 剛製作的前幾天可以早晚搖晃一下玻璃罐，以確保鳳梨都浸泡在液體中。 三、 酵素完成後，只要不打開瓶罐，即可繼續存放。 四、 每天至少飲用90cc，可加水稀釋。 五、 剩餘之果渣，即是菌種。 菌種置於是溫即可 (存放冰箱將壞死)。 製作流程： 材料： 空的玻璃瓶、糖. 以及鳳梨. 將鳳梨去頭尾、去皮. 切片. 然後以 2 ： 1 的比率加入鳳梨跟糖.
2016年4月11日 · 材料比例～ 糖：果皮：水為 1：3：10. 製作方法. （1）將削下的鳳梨皮切小塊放入瓶中。 （2）倒入黑糖水後蓋上瓶蓋。 （3）在陰涼通風處靜置三個月即可。 小撇步. （1）瓶子要留空間不可裝太滿以防發酵時溢出，瓶蓋要蓋緊。 （2）前兩週要每隔2～3天開瓶蓋放氣，要慢慢轉開以免強氣暴衝，等氣體漸漸消失後靜置即可。 （3）如2所述因為會產生氣體膨脹，因此不適合用玻璃瓶裝以免破裂。 （4）成功的鳳梨酵素有淡淡香氣與酸味，發出臭味就是腐敗失敗作。 應用方式. （1）清潔劑 ─ 其比例成分為 鳳梨酵素：清潔劑：水=1：1：10. 不但大大降低了清潔劑的使用份量，去污效果超強，還可以防螞蟻喔！ 不論是擦桌子拖地、清理廚具、當洗碗精與洗衣精、擦玻璃…都可以使用。
鳳梨酵素目前經實驗證實具有幫助消化、分解食物中的蛋白質、維持消化道機能、使排便順暢、改善發炎所引起的疼痛感等。 鳳梨酵素具有幫助消炎的作用？ 鳳梨酵素具有多種酵素活性：包含內肽酶、磷酸酶、葡萄糖苷酶、過氧化物酶等。而經研究發現當人體攝
2023年8月10日 · 鳳梨酵素（Bromelain），也稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，存在於果肉、果皮、鳳梨莖等鮮鳳梨的所有部位，但含量最高的地方是鳳梨莖（鳳梨心），因此市面上的保健食品多採用鳳梨莖製成酵素。
2023年9月23日 · 鳳梨酵素（Bromelain），也稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，存在於果肉、果皮、鳳梨莖等鮮鳳梨的所有部位，但含量最高的地方是鳳梨莖（鳳梨心），因此市面上的保健食品多採用鳳梨莖製成酵素。
2017年4月13日 · 鳳梨富含酵素，可分解蛋白質，很適合拿來醃肉。 讓肉質軟嫩的撇步，就是將肉泡在果汁裡，不僅鮮嫩，還有一股清香。 作法： 先把新鮮鳳梨切成小塊剁碎，或用調理機打成泥也行，倒在大碗裡無須過濾，然後將肉浸泡其中，醃15分鐘後再取出。 烹調的時候，肉會更加入味，也更容易咬斷和咀嚼。 【第二招】鳳梨炒飯. 炒飯是基本的家常料理，大人小孩都愛，偶爾換換口味，來點不一樣的，加入鳳梨，灑點咖哩粉，立即將炒飯升級為南洋風。 食材： 新鮮鳳梨肉300g、鳳梨醃肉絲一小碗、肉鬆50g、冷白飯300g、洋蔥丁1大匙、青豆仁50g、蛋2個、咖哩粉2大匙. 調味料： 沙拉醬2大匙、椰漿1大匙. 做法： 1.鳳梨肉切丁，肉絲用鳳梨醃製備用。 2.少許油熱鍋，下洋蔥丁炒香，再下肉、鳳梨、咖哩粉炒香後，取出備用。
2023年9月8日 · 鳳梨酵素（Bromelain），也稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，存在於果肉、果皮、鳳梨莖等鮮鳳梨的所有部位，但含量最高的地方是鳳梨莖（鳳梨心），因此市面上的保
