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- 隨著CKD的進展，腎臟無法有效排除磷而導致高血磷，高血磷增加骨病變及心臟血管疾病風險，並與腎功能惡化相關；因此，需調整飲食、降低磷的攝取與吸收，以維持血磷平衡，飲食建議方面，以高生物價的植物性蛋白質 (例如黃豆蛋白質)取代動物性蛋白質可降低磷的吸收率，應避免乳類與乳製品，因其含磷量高且吸收率高，且應避免加工食品，因其包含食品添加劑的無機磷，當限制飲食磷的攝取無法維持正常血磷濃度時，則應配合醫囑使用磷結合劑。
enews.tsgh.ndmctsgh.edu.tw/edm/content_detail.aspx?eid=442
足夠的熱量是低蛋白飲食的風險與成功關鍵 降低蛋白質容易,攝取足夠熱量難. KDOQI 2020 25-35 kcal/kg body weight per day based on age, sex, level of physical activity, body composition, weight status goals, CKD stage, and concurrent illness or presence of inflammation to maintain normal nutritional status. 慢性腎臟病患者飲食蛋白質建議量. KDOQI 2020. Stage 3-5. 0.55-0.60 dietary protein g/kg BW.
- 彰基 腎臟科暨慢性腎臟病衛教中心- 慢性腎衰竭飲食方針/ Chronic renal failure diet guidelines - cch.org.tw
蛋白質食物包括：魚、肉、雞、鴨、蛋、奶、黃豆製品，腎病 ...
- 彰基 腎臟科暨慢性腎臟病衛教中心- 慢性腎衰竭飲食方針/ Chronic renal failure diet guidelines - cch.org.tw
充足熱量. 對腎友而言，若是熱量攝取不足，就會讓體力變差、體重減輕，身體還會去分解肌肉來作為能量來源，而肌肉是蛋白質，分解完後會產生尿毒素，若是尿毒素堆積，就會造成食慾不振，最終會使得營養狀態變差，進而加速了腎功能的惡化。. 因此足夠的 ...
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符合您的營養需要 減少腎臟的負擔減少腎臟的負擔 幫助保持腎臟餘下的功能 控制體內廢物如尿素的產生 減少疲倦、作嘔作悶、痕癢或口苦等的病徵 糖尿病患者,控制糖分所引致的高 血壓
暸解營養成分 以含醣類及澱粉類的食物為主食攝取適量的熱量 控制鹽份及蛋白質攝取控制鹽份及蛋白質攝取 避免刺激性強的飲食 維持理想體重
接受醫師或營養師指導 有開始的動機及長期抗戰的準備備 依個別需求給予不同飲食治療依個別需求給予不同飲食治療 不同時期選擇不同飲食方針
可幫助維持體重、使蛋白質在體內能有效利用。 腎衰竭者熱量攝取不足時,身體組織的蛋白質會分解作為熱量來源,不僅增加含氮廢物產生,更加重腎臟負擔臟負擔,不可不慎不可不慎!! 多利用「 高熱量、 低蛋白」食物補 足所需的熱量
低蛋白澱粉低蛋白澱粉: 太白粉太白粉、 玉米粉玉米粉、 藕粉藕粉、澄粉、冬粉、涼粉、粉皮、西谷米、細米粉 植物油:葵花油、橄欖油、芥花油、花生油油、椰子油等椰子油等 以油煎或是油炒的方式增加熱量。 避免食用豬油、奶油、棕櫚油、等烘焙用的油脂。
糖類:果糖、果醬、冰糖、蜂蜜、白糖等*糖尿病患請依營養師指示使用糖類) 特殊營養品:腎補納等營養配方製劑 充足熱量 降低蛋白質的攝取降低蛋白質的攝取 低磷飲食低磷飲食 低鉀飲食 低鈉飲食
動物性蛋白質:雞蛋、牛奶、魚類、肉類等即為高生理價蛋白質等即為高生理價蛋白質。植物性蛋白質:黃豆製品
豆類:紅豆、綠豆、蠶豆、菜豆、豌豆等豆等。 麵筋製品:麵筋、麵腸、烤麩等。核果類: 花生、 瓜子、 腰果、 核桃等。 充足熱量 降低蛋白質的攝取 低磷飲食低磷飲食低磷飲食低磷飲食 低鉀飲食 低鈉飲食 限制水份攝取 腎功能衰退患者因腎臟無法適當移除過多的磷。 使鈣磷無法平衡,容易造成副甲狀腺機能亢進、 骨骼病變、皮膚搔癢等症狀
五榖根莖類:全麥麵包、糙米、五榖米、糙米麩、 麥片、 燕麥、蕎麥等及其製品 奶類奶類: 鮮奶鮮奶、 奶粉奶粉、 優酪乳優酪乳、 優格優格、乳酪乳酪、冰淇淋等各式乳製品內臟類肝、腦、腎、卵、蛋黃 、 腦、蟹黃、蝦膏等 肉魚蛋豆類: 各種肉乾、 鹹小卷、 鵝肉、 鰹魚、毛豆、肉鬆(酥)、魷魚絲
蔬菜類: 草菇、 金針菇、香菇等菇類 油脂類油脂類: 花生花生、 花生醬花生醬、 芝蔴芝蔴、芝芝 蔴粉(醬)、瓜子、葵瓜子、白瓜子、腰果等 其他加工食品: 酵母粉、 可樂、啤 酒、麥根沙士、巧克力、可可(粉)等
避免高鉀食物 不吃生的食物:如生魚片、生蝦、生菜沙拉、半熟的牛排等。 乾躁類的食物少吃: 如魚乾、 乾躁水果、乾躁青菜。 不要吃含大量海草類的食物: 海帶、 紫菜等。 不要吃市售的低鈉鹽或低鹽醬油(此為高鉀食物) 不要吃中藥及罐頭內的糖漿、濃縮飲料等。 平時養成上大號的排便, 以防便秘。
使用低蛋白飲食的患者,因為肉類已減少, 只能烹調成一道菜, 加上蔬菜,每餐只有二道菜而且份量也較少(一般飲食大多是三道菜以上),即使每道菜的調味鹹度與平常飲食類似,患者攝取的總鹽量也會降低。所以不需要像一般的低鹽飲食一樣,降低每道菜的調味鹽份,反而影響食慾 調時可多用檸檬、 蕃茄、 洋蔥、 蔥、 薑、 蒜、酒、白糖、白醋、肉桂、五香、胡椒等特殊風味的食材調味, 減少鈉的攝取。
五榖根莖類:麵線、油麵、餅乾、蘇打、鹹麵包 奶類:乳酪 肉魚蛋豆類:各種肉乾、醃漬肉品、鹽漬魚 、 肉類及魚類罐頭、 鹹蛋、皮蛋等 蔬菜類:泡菜、菜乾、鹹菜、榨菜、醬菜、海帶海帶、紫菜等紫菜等
油脂類:奶油、沙拉醬、瑪琪琳、蛋黃醬、花生、瓜子等 其他加工食品: 洋芋片、 海苔( 醬)、 雞精、牛肉精、蜆精、速食湯品、泡麵等 各類罐頭、 運動飲料、米果 調味料:各式鹽、醬油、烏醋、味精、沙茶醬、豆瓣醬、 蕃茄醬、 甜麵醬、 咖哩粉、味噌、 魚露、 蝦醬、XO 醬、蘇打粉等 慢性腎臟病飲食建議 充足熱量 降低蛋白質的攝取 低磷飲食低磷飲食 低鉀飲食 低鈉飲食
研究針對1494位CKD病人（753 位：低 蛋白飲食，741 位：正常蛋白質飲食）進行低蛋白 飲食之統合分析，研究發現使用低蛋白飲食之病 人，進入透析比例為13.4%（101/753）；而不限蛋 白質飲食之CKD 病人進入透析比例為19.0% （141/741）。故接受低蛋白
低蛋白飲食的患者必需補充一些不含蛋白質或蛋白質含量極低但含有熱量的 食物才能攝取到足夠的熱量，主要來源是碳水化合物與脂質，也就是低氮澱 粉類、糖類及油脂，利用這些食物做成低蛋白點心來補充熱量。
2023年7月9日 · 慢性腎臟病初期飲食較寬鬆，中期後須嚴控蛋白質。. 慢性腎臟病 (慢腎)分成五期，每一期的病患可攝取的蛋白質量略有不同，會依據體重來計算每日可吃的量。. 林承叡表示，病人在第一、二期時對於蛋白質的飲食控制較寬鬆，每公斤體重約可吃0.8到1 ...
