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2024年3月4日 · 維他命C （英語： Vitamin C ），又稱 抗壞血酸 （英語： ascorbic acid ），是一種存在於各種食物的維他命，也被作為 營養補充品 銷售 [1] [2] ，可用於預防及治療 壞血病 [1] 。 維他命C是參與 組織 修復和某些 神經遞質 中的 酶 促生產 [1] [3] 。 它是幾種酶的功能中所必需的，並且對於 免疫系統 運作很重要 [3] [4] 。 它還可用作 抗氧化劑 [2] 。 證據不支持將其用於預防 普通感冒 [2] [5] 。 然而有些證據顯示，經常服用可縮短患感冒的時間 [6] 。 目前尚未清楚營養補充劑是否會對 癌症 、 心血管疾病 或 認知障礙症 有所影響 [7] [8] 。 服用可透過口服或注射 [1] 。 維他命C通常耐受性良好 [1] [9] 。
2024年3月4日 · 维生素C （英语： Vitamin C ），又称 抗坏血酸 （英语： ascorbic acid ），是一种存在于各种食物的维生素，也被作为 营养补充品 销售 [1] [2] ，可用于预防及治疗 坏血病 [1] 。 维生素C是参与 组织 修复和某些 神经递质 中的 酶 促生产 [1] [3] 。 它是几种酶的功能中所必需的，并且对于 免疫系统 运作很重要 [3] [4] 。 它还可用作 抗氧化剂 [2] 。 证据不支持将其用于预防 普通感冒 [2] [5] 。 然而有些证据显示，经常服用可缩短患感冒的时间 [6] 。 目前尚未清楚营养补充剂是否会对 癌症 、 心血管疾病 或 认知障碍症 有所影响 [7] [8] 。 服用可透过口服或注射 [1] 。 维生素C通常耐受性良好 [1] [9] 。
7-脫氫膽固醇（英語： 7-Dehydrocholesterol，縮寫7-DHC）是一種膽固醇合成的前體 [1] [2]，同時也是維生素D 3 （膽鈣化醇）合成的中間產物，會在光照下開環轉化為維生素D 3。
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- 成分
- 服用
- 安全
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複合維生素配方可能包含維生素C、B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12、A、E、D2（或D3）、K，以及鉀、碘、硒、硼酸鹽、鋅、鈣、鎂、錳、鉬等無機鹽，以及β-胡蘿蔔素（或鐵）。 複合維生素針對不同年齡和性別有不同的配方。有些可以滿足具體的營養需求（如產前維生素（英語：Prenatal vitamins））。對於男性，複合維生素的鐵含量可能較少。而對於老年人，配方中包含較多的維生素D。某些配方亦添加額外的抗氧化劑。 在美國，美國食品藥品監督管理局（FDA）要求市場上的複合維生素產品至少有三種維生素及礦物質，且每份製劑所含維生素及礦物質的劑量低於可耐受最高攝入量（Tolerable upper intake levels），配方中不含草藥、激素及藥物。美國藥典USP含有一些膳食補劑配...
對於特定人群（尤其是老年人），在飲食中添加額外的維生素和礦物質會有益於健康。但是，大多數人不會從中受益。飲食失衡的人、孕婦及老年人的營養需求與其他成年人不同，醫師可能會建議服用複合維生素。通常情況下，醫學建議婦女在懷孕期間避免服用複合維生素（特別是含有維生素A的），除非醫師建議服用。但是，國民醫療服務體系建議在懷孕期間和哺乳期間每天服用10μg維生素D，並建議在第一個三月期（懷孕的前12周）期間每天服用400μg葉酸。某些婦女在懷孕期間可能需要服用鐵、維生素C或鈣補充劑，但須遵照醫囑。 在1999－2000年國家健康營養調查（英語：National Health and Nutrition Examination Survey）中，美國52％的受調查成年人報告在過去一個月內至少服用一種膳食補...
複合維生素中每種維生素的劑量通常為在多數人群（占比約97.5%）中取得較理想效果的量，該劑量可能與某些亞群（如兒童、孕婦以及處於特定醫療狀況的人）所需要的量有差別，甚至是有害的。 維生素對健康的影響通常遵循雙相的劑量-反應關係（英語：Dose–response relationship），呈現為鐘形曲線，中間區域為安全攝入範圍，邊緣則代表營養缺乏或毒性。例如，美國食品藥品監督管理局（FDA）建議，每日飲食熱量為2000卡路里的成年人，每日應攝取60－90mg維生素C，每日上限劑量為2000mg，而過量則被認為有潛在危險。 特別地，孕婦應在服用任何種類複合維生素之前諮詢醫生。例如，過量或缺乏維生素A都可能導致先天畸形，而遵照醫囑服用產前維生素（英語：Prenatal vitamins）可避免維...
Dietary Supplement Fact Sheet: Multivitamin/mineral Supplements （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）Multivitamin/Mineral Supplements （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）Multivitamins and cancer （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）維生素的定義中要求維生素滿足四個特點才可以稱之為必需維生素。 外源性：動物體自身不可合成或合成量不足以生理所需（ 維生素D 人體只能經紫外線照射可以合成，但是由於較重要，仍被作為必需維生素），不過能通過食物補充。 微量性：動物體所需量很少，但是可以發揮巨大作用，通常在體內扮演 輔酶 及 輔因子 的角色。 調節性：維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變。 特異性：缺乏了某種維生素後，動物將呈現特有的病態。 不同動物對各種維生素需要及合成能力各有不同，例： 維生素C 在多數 哺乳類動物 皆可自行合成滿足身體所需，但在人類及天竺鼠則缺乏相關酶系合成，只能由膳食中提供。 貓科動物無法自行合成牛磺酸，對貓而言 牛磺酸 為必需維生素。
脫氫抗壞血酸 （ Dehydroascorbic acid, DHA）是氧化形式的 抗壞血酸 （ 維生素C ）。 結構和生理學 [ 編輯] 頂部： 抗壞血酸. ( 還原形式 的 維生素C) 底部：脫氫抗壞血酸. ( 標準氧化形式 的維生素C) 水化平衡 - 半縮醛結構（中間）是DHA主要的結構。 運輸至粒線體 [ 編輯] 維生素C以DHA的形式通過葡萄糖轉運體（GLUT1）進入在有大量 自由基 產生的 粒線體 中並聚集。 運輸到大腦 [ 編輯] 應用 [ 編輯] 脫氫抗壞血酸已被用來作為維生素C膳食補充劑。 [1] 作為化妝品成分，脫氫抗壞血酸用於增強皮膚的外觀。 [2] 它可以用於處理 燙髮 [3] 和進行 免曬美黑 應用的物質。 [4]
穀胱甘肽是 植物 、 動物 、 真菌 和一些 細菌 和 古菌 中的一種抗氧化劑。 穀胱甘肽能夠防止 活性氧 、 自由基 、 過氧化物 、 脂質過氧化 物和 重金屬 等來源對重要細胞成分造成的損害。 [2] 作為動物細胞中的 抗氧化劑 ，存在於充滿水的細胞內部，可以保護 DNA 免於氧化。 穀胱甘肽以兩種型態存在於人體，一是還原型態、另一是氧化型態。 菠菜 含有穀胱甘肽。 生物合成和儲存 [ 編輯] 穀胱甘肽生物合成涉及兩個 三磷酸腺苷 依賴的步驟： 首先，γ-穀氨酰半胱氨酸由 L- 穀氨酸 和 L- 半胱氨酸 合成。 此轉化需要酶穀氨酸-半胱氨酸連接酶 (GCL，穀氨酸半胱氨酸合酶)。 此反應是穀胱甘肽合成中的限速步驟。 [3] 其次，將甘氨酸添加到γ-穀氨酰半胱氨酸的C末端。
