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秘訣1:外送餐點要好吃,除了廚藝「保持美味」也是訣竅. 在餐飲FB社團有店家老闆建議,決定餐點是否上架至外送平台之前,應先親自品嚐自家餐點放置「30分鐘後」的味道和狀態,再來評估是否上架。 雖然不是每個店家餐點都適用,但有一個重要觀念是「餐點久置是否可能出現問題」? 例如出餐湯麵、烏龍湯麵的店家業者,需決定好麵體是否額外包裝,讓湯、麵獨立分開,因為在午晚餐的巔峰時段,外送訂單需求暴增,外送員從接單、取餐到送餐完畢,中間歷經的時間較難完全掌握,因此建議多多觀察自家商品在完成後30分鐘的狀態。 如果是拉麵餐廳,為了消費者用餐的儀式感,可能連蔥花都需要塑膠盒或小紙盒獨立包裝,避免放在湯體裡面過久容易黃掉,導致賣相不佳。
2022年9月27日 · 餐飲業工作因為好入門,常給人較低階工作的印象,每當有人在社群上詢問投入餐飲業好不好?. 有無前景?. 也便會被網友一面倒規勸「想清楚!. 」,甚至有餐廳服務生被嘲笑「書沒讀好才去端盤子」。. 但其實各行各業都不簡單,餐飲工作除了不輕鬆,也有 ...
熱氣蒸騰的米飯淋上拌飯汁、炒洋蔥,舖上剛烤好的香酥燒肉,反覆刷上的燒烤醬,一層層滲入米飯中,美味精華ALL in ONE。 強調獨門醬料的醬醪雞腿丼、男達豬頰丼、串燒盛合丼等,均是熱門的人氣商品。
2022年1月28日 · 店老闆若想催財,可到銀行金庫取陰陽水,再回來放一些銅板煮沸這「錢水」,正午時曬太陽10-15分鐘後,擺在辦公室財位貼一張紅紙寫上自己的名字+「對我生財」, 若是煮沸過的「錢水」,於午時倒進催財流水聚寶盆內,催旺下半年財氣運。
2022年3月22日 · 分享 12 9 複製. 「什麼?. 一個蛋糕居然要5500元?. (已折合台幣)」. 在韓國清州市(位在韓國中部地區,距離首爾車程約2小時)有一間蛋糕店,名列韓國前五大精品蛋糕店,它叫「加托朱尼」( 가토주니 )。. 全世界有點名氣的蛋糕店,我幾乎都吃過 ...
2023年8月31日 · 陳耀訓蛋黃酥年年秒殺!. 世界冠軍麵包師傅成功哲學為「99分的完美」. 陳耀訓應該算是目前台灣人氣最高的麵包師傅之一,他在2017年代表台灣前往法國參加第六屆Mondial du pain世界麵包大賽,經歷嚴苛關卡呈現完美技藝,最後拿下冠軍獎座,而在2021年,他以史 ...
世界各國各地的食譜書功能都不太一樣,有些烹飪書籍很像 Bible,但我們的食譜是可以在家裡廚房內達成的,包含食材的取得、設備、調味料等,希望讓大家在家裡可以嘗試。