魚油降膽固醇 相關
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吳映蓉解釋，魚油主要包含EPA和DHA兩種Omega-3脂肪酸，這兩種對身體的好處是可以抗發炎、調整免疫能力，或是讓血小板不要凝集得很嚴重，所以被認為有保護心血管的功效。 她進一步說明，可以把魚油拆成EPA跟DHA兩大區塊來看，EPA比較偏向保護心血管，適合降低三酸甘油酯，但要注意，EPA不會讓膽固醇降低；而DHA的作用是修復神經，例如幫助腦部發育、眼睛視網膜神經修復等。 看更多：偏頭痛飲食怎麼吃？ 6種營養素緩解偏頭痛很可靠！ 魩仔魚「看一處」不吃毒. 吃魚油竟增加膽固醇！ 抽血看一下前後數值.
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈於節目同台分享，許多人為了減肥往往都不吃油脂，然而要是人體缺乏油脂，不僅加速老化快速，還會讓肌膚狀況變差。 建議選能增加好膽固醇的單元不飽和脂肪酸，包括橄欖油、苦茶油等。 5. 魚／魚油. 魚油能降低脂肪肝、三酸甘油脂，並有清血管的效果，但吃到不好的魚油恐得不償失。 江醫師提醒，民眾應盡量少從旗魚、鮪魚等大型魚類攝取魚油，以免身體受到重金屬汙染。 另一方面，也不建議從吻仔魚補充魚油。 因製程關係，台灣市售吻仔魚中，每斤約含有60g是鹽巴，大量食用反而容易造成腎臟負擔。 6. 推薦食材包括大蒜、木耳、雞蛋、豆腐等。
台大醫院心血管中心主任高憲立醫師表示，低密度膽固醇（LDL-C）（俗稱壞膽固醇）數值是心血管疾病的主要危險因素，隨著飲食西化及生活型態改變，讓許多台灣人面臨膽固醇過高問題，也增加血管阻塞、中風及心肌梗塞等風險，成為健康隱憂！
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魚油一直以來都是台灣民眾購買保健食品的優先選項之一，許多國際文獻與新聞報導也都指出魚油具有降血脂、保護眼睛、預防失智與改善憂鬱等眾多功效，而最近的保健食品廣告都強調魚油的純度很重要，但這是真的嗎？ 有沒有什麼更是我們要注意的呢？ 這次好食課專欄將解析魚油的科學，從成分、濃度、含量與比例，一次讓你了解該怎麼挑魚油！ 不只於魚油濃度，更重要的是魚油中DHA與EPA的個別含量. 魚油是魚的油脂萃取濃縮而成，並非單指一種脂肪酸，其中最主要則是「DHA」與「EPA」兩種屬於omega-3的脂肪酸。 為什麼高濃度魚油這麼重要？ 大家有發現嗎？ 這一兩年各家品牌都在標榜「高濃度」魚油？ 首先，因為研究文獻所使用的劑量，常為每天攝取1-2克以上，若是以過去傳統的低濃度魚油作為原料，是很難達到劑量的。
中央通訊社. 台大醫院心血管中心主任高憲立指出，不少民眾誤以 為膽固醇降太低對身體不好，其次則是認為吃西藥對 身體不好，卻深信保健食品功效，如魚油、薑黃或紅 麴等都是口耳相傳聖品，然而根據研究，這些保健食 品降膽固醇功效跟喝白開水差不多 ...
紅麴禁忌. 1.避免與葡萄柚或柚子類水果一起食用。 2.特殊族群建議詢問醫師或營養師再食用：例如肝腎功能不全、孕婦、嬰幼童等。 另外，林逸昕分享，最近一項刊登在《美國心臟病學會雜誌》（JACC）的研究發現，紅麴在降低膽固醇方面效果優於其他保健食品，前三名分別為：紅麴、植物固醇、魚油，雖然未達到降血脂藥物的效果，但仍有降低膽固醇的趨勢。 降血脂能不吃藥？ 林逸昕建議降血脂要養成低油高纖的飲食習慣，再來搭配紅麴比較容易達到降血脂效果，保健食品可以選擇紅麴、植物固醇、魚油，持續執行3～6個月沒效果，建議和醫師討論是否要服用降血脂藥物。 圖片來源／達志影像/shutterstock提供. 資料來源／林逸昕營養師. 健康資訊不漏接！ 點我加入【健康2.0 LINE好友】 延伸閱讀：
台灣民眾愛吃保健食品，特別是擔憂吃藥會產生副作用改吃健康食品，尤其魚油、薑黃、紅麴等過往被認為有降膽固醇的效用，但台大醫院心血管中心主任高憲立強調：「根據臨床研究，市面上保健食品對降血脂都無效，和喝白開水一樣。 」別再以為花大錢吃健康食品就可以達到跟藥物一樣的效果。 每四人就有一人有高血脂. 三高當中高血壓、高血脂、高血糖，民眾最容易忽略的就是「高血脂」，亞東醫院心臟血管醫學中心主任吳彥雯坦言：「當血壓會太高會產生症狀，出現頭痛、心悸等，民眾會優先解決身體不適，偏偏血糖跟膽固醇都是不痛不癢，但血糖過高民眾知道傷腎、眼睛會病變，而膽固醇數值可能都到 300 mg/dL都還無感。
