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  1. 비타민 B12 결핍증 ( 영어: Vitamin B12 deficiency )은 비타민 B 12 의 낮은 혈중 농도로 인해 나타나는 의학적 질환이다. 우울증, 과민 반응, 정신병 과 같은 감정적 변화와 생각하는 행동 능력의 감소를 비롯하여 다양한 소견과 증상이 발생할 수 있다. 또한 혀 의 ...

  2. 비타민은 우리몸의 원활한 물질대사 를 돕고, 영양소 들이 제대로 이용될수 있도록 하는 효소 의 역할을 도와준다. 종류. 비타민의 종류는 다음과 같다. [2] 비타민A : 간, 계란노른자, 버터, 우유. 비타민B : 싱싱한 고기, 계란 노른자, 우유, 곡식, 채소, 과일. 비타민C : 귤, 키위, 감자, 채소. 비타민D : 간, 계란 노른자, 고등어 등 기름기 있는 생선. 비타민E : 우유, 식물성 기름, 쌀겨 기름, 푸른 채소. 비타민K : 간, 난류, 고기, 시금치, 파슬리, 꽃양배추.

  3. 비타민 D ( Vitamin D )는 지용성 으로 분류되는 비타민 의 일종이다. 비타민 D는 비타민D2 와 비타민 D3 로 나뉜다. 비타민 D 2 는 식물에, D 3 는 동물에 많이 포함되어 있으며, 비타민 D 3 가 사람에 중요한 역할을 하고 있다. 효능. 비타민D는 지방에 융해되는 비타민 으로서 골격 형성에 필요한 칼슘 을 대장과 콩팥에서 흡수시키는 데 기여하며 또한 부갑상선 에서 생산되는 파라토르몬 (Parathormon) 과 칼시토닌 (Calcitonin)과 협동으로 칼슘을 알맞게 골수로 운반하여 뼈대가 제모양으로 크도록 하는데 결정적인 역할을 한다.

  4. 위장 장애. 눈의 충혈 ·장애. 리보플라빈은 과잉되면 소변으로 배설되기 때문에 과잉장애는 발생하지 않는다. 하루 필요량의 수백 배를 장기간 투여하여도 무해하다. 그러나 하루에 400mg 이상 섭취하면 설사나 다뇨가 일어날 가능성이 있는 것으로 보인다. 과잉 섭취한 후에는 소변이 거품뇨도 동반할 수 있는 형광노란색이 된다. 비타민B₂가 함유되어있는 식품. 효모, 간, 달걀노른자, 시금치, 우유, 버섯, 아몬드 등. 각주.

  5. 제한 아미노산 ( 영어: limiting amino acid )은 식품에서 가장 적은 양으로 발견되는 필수 아미노산이다. 이 개념은 동물 사료 의 아미노산을 계산할 때 중요하다. 사람에서의 필수 아미노산. (*) 때때로 "22번째 아미노산"으로 간주되는 피롤리신 은 사람에 의해 사용되지 않는다. [5] 진핵생물 은 다른 기질 로부터 일부 아미노산을 합성할 수 있다. 결과적으로 단백질 합성에 사용되는 아미노산들의 일부만이 필수 영양소 이다. 일일 권장 섭취량. 필수 아미노산의 일일 요구량을 추정하는 것은 어려운 것으로 입증되었다. 이 수치들은 지난 20년 동안 상당한 수정을 거쳐왔다.

  6. 역사. 비타민 C의 부족과 그에 따른 괴혈병은 이미 선사시대의 시체서도 발견된다. [13] :42 - 43 아마도 빙하기 를 견디며 식물성 음식을 구하기 어려웠기 때문일 것이다. 인류가 겨울철에도 비타민 C를 충분히 공급받기 시작한 것은 농업 혁명 이 있던 신석기 시대 이후이다. [14] . 그러나 괴혈병의 예방과 치료법은 역사 시대 동안 간헐적으로 발견되었어도 다시 잊혀졌다. 비타민의 발견과 과학적 탐구는 근세 이후의 일이다. 대항해 시대 동안 선원들은 알려지지 않은 질병으로 고통받았다. 오랫 동안 항해를 하다 보면 피부가 탄력을 잃고 입에서 피가 나며 무기력증에 시달리다 심할 경우 사망에 이르렀다.

  7. 나이아신 (niacin)은 비타민, 즉 필수 영양소로 건강 보조 식품으로도 판매되고 있으며 미국에서는 나이아신이 주요하게 포함된 성분에서 처방약으로 판매되고 있다. 비타민으로서 코엔자임 (coenzymes)인 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드 (NAD,nicotinamide adenine dinucleotide)와 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드 포스페이트 (NADP,nicotinamide adenine dinucleotide phosphate)의 전구체이다. 이 화합물은 많은 수소 전달 과정에 참여하는 많은 탈수소 효소의 조효소 (코엔자임)이다.

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