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     補充蛋白質當心吃到「超加工食品」 名醫警告：恐得心臟病、糖尿病│TVBS新聞網

     近年在健身風潮下，許多媒體、網紅形塑出需多吃蛋白質長肌肉的氛圍，英國知名醫生警告，標榜蛋白質豐富的食品並不總是最健康選擇，因為很多實際上是「超加工食品」（ultra-processed foods），吃多恐導致體重增加，甚至帶來心臟病、糖尿病等風險。

     TVBS 新聞

     1 小時前

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     健康2.0 via Yahoo奇摩新聞

     癌症患者要禁「發物」嗎？營養師曝蛋白質攝取不足恐增死亡率

     4 天前

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     Yahoo奇摩顧健康

     綠拿鐵做法為何？有哪些功效？喝綠拿鐵要注意什麼禁忌？

     2 天前

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     健康2.0 via Yahoo奇摩新聞

     這食物害你少活！醫點名最傷粒線體壞習慣 長壽祕訣學起來

     1 天前

   • 健康2.0 via Yahoo奇摩新聞

     病毒大潮來襲！乳鐵蛋白是抗病毒神兵？醫揭乳鐵蛋白這樣吃才有效果

     2 天前

   • 自由時報電子報

     健康網》早餐吃白粥加蛋！ 醫：對1族群能減緩血糖升高 - 自由健康網

     1 天前

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2. 其他人也問了

   什麼是優質蛋白質?

   • 什麼是優質蛋白質？ 避免三高風險，專業醫師教你怎麼吃！ 蛋白質是人體所需的重要營養素，它能維持身體機能、促進新陳代謝與生長發育，還能修復受損肌肉、保護骨骼等，好處多又能增加飽足感、幫助增肌減脂。

   什麼是優質蛋白質？避免三高風險，專業醫師教你怎麼吃！ - 早安健康

   www.edh.tw/article/34697

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   如何評估蛋白質品質?

   • 蛋白質有品質高低的分別，評估蛋白質品質的方式有許多種，本文為各位介紹其中兩種： 生物價 （Biological value, BV）以及 蛋白質消化率校正胺基酸評分 （Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score, PDCAAS）。 生物價 是指蛋白質被攝取後的人體可利用率，生物價越接近100則代表利用率越高。 蛋白質消化率校正胺基酸評分 則是目前被美國食品與藥品管理局、聯合國糧農組織及世界衛生組織作為首選的蛋白質品質評價標準，評分1為滿分，越接近0則代表品質越差，在這種評分方式中牛奶、酪蛋白、雞蛋的評分皆為滿分1分，牛肉及黃豆蛋白為0.92，花生為0.52，麥麩（麵筋）則只有0.25。

   優質蛋白質是什麼？我們一天需要多少蛋白質？營養師用一篇文章帶你 …

   www.dietitianbread.com/blog/post/三大營養素－蛋白質篇/

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   為什麼要補充蛋白質?

   • 在某些生命階段，如懷孕、哺乳和青春期，可能也需要更多的蛋白質。 在創傷或疾病的恢復期間，需求自然也會增加。 如果你對自己的蛋白質攝取量有任何疑問，請諮詢醫生或營養師，以確保能達到你自己的建議營養攝取量。 「蛋白質奶昔和補給品風靡一時，但我們應該依賴這些東西作為攝取蛋白質的來源，還是應該堅持攝取食物？ 良好的營養來自於食物，而不是補充劑或粉末，因此除非你的醫生建議，否則請盡量吃健康和有營養的食物而不是補充品。

   「蛋白質食物」TOP12排行榜！告訴你每天的蛋白質攝取量以及益處 - W…

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g40269482/best-high-protein-foods/

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   魚有蛋白質嗎?

   • 魚類富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質，其蛋白質含量約為15～22%，含有各種胺基酸、豐富的n-3多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），適量攝入可預防高血脂和心血管疾病。 推薦成人每日水產品攝取量為40～75克。 鮪魚、鮭魚的蛋白質含量約為20～28%，是好的選擇。 雞肉蛋白質含量為20%，是優質蛋白質，雞胸肉更受到許多健身增肌人群的喜愛，其脂肪含量低，富含必需胺基酸，兼有較多不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。

   10大高蛋白質食物排行，蛋白質攝取量、好處一次看 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/86924

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   什麼人不適合吃蛋白質?

   • 什麼人不適合吃高蛋白？ 需要注意蛋白飲食的疾病如：肝昏迷、嚴重肝硬化引起肝腦病變、急/慢性腎衰竭、腎功能不全、急性腎絲球腎炎及痛風患者。 建議以上族群在補充蛋白質前，先詢問就診醫院的醫師與營養師，了解自身狀況再決定。 蛋白質攝取過多會怎樣？ 根據衛福部國健署資料指出，蛋白質攝取太多，會增加肝臟代謝負擔。 因為蛋白質在代謝的過程中會產生一些含氮的廢棄物，這些廢棄物必須透過則腎臟排泄，所以蛋白質如果攝取太多，腎臟需要排泄的含氮廢棄物就會增加，大大增加腎臟的負荷。 而蛋白質代謝時，也會產生一些酸性的物質，這些物質會結合鈣質後排出，因此也會同時增加鈣的排泄。 此外，蛋白質的攝取來源如果大多來自於肉和蛋類，會增加飽和脂肪和膽固醇的攝取量，容易提高罹患心血管性疾病的機率。

   蛋白質食物排名：TOP 10 優質蛋白質選擇，好處與補充量一覽 | 大侑Die…

   www.dietushop.com/Article/Detail/82316

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   哪些食物有蛋白質?

   • 哪些食物含有優質蛋白質？ 六大類食物當中，含有優質蛋白質的包括 豆魚蛋肉類 以及 乳品類 。 其中豆類指的是大豆，包括黃豆、毛豆、黑豆及其製品。 綠豆、紅豆、花豆等豆類是富含澱粉的全榖雜糧類，蛋白質含量很少。

   優質蛋白質是什麼？我們一天需要多少蛋白質？營養師用一篇文章帶你 …

   www.dietitianbread.com/blog/post/三大營養素－蛋白質篇/

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3. www.edh.tw › article › 34697什麼是優質蛋白質？避免三高風險，專業醫師教你怎麼吃！ - 早安健康

   www.edh.tw › article › 34697

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   2023年9月19日 · 如何判斷什麼是優質蛋白質，主要看兩個重要的比例，第一個是胺基酸的比例；第二個是能夠被人體消化吸收的比例，兩個比例夠高才足以成為優質蛋白質。

4. www.dietitianbread.com › blog › post優質蛋白質是什麼？我們一天需要多少蛋白質？營養師用一篇文章帶 ...

   www.dietitianbread.com › blog › post

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   什麼是優質蛋白質？ 蛋白質有品質高低的分別，評估蛋白質品質的方式有許多種，本文為各位介紹其中兩種： 生物價 （Biological value, BV）以及 蛋白質消化率校正胺基酸評分 （Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score, PDCAAS）。

5. 影片

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     commonhealth.com.tw

     10大高蛋白質食物排行，蛋白質攝取量、好處一次看 - 康健雜誌

     2022年9月1日

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     womenshealthmag.com

     「蛋白質食物」TOP12排行榜！告訴你每天的蛋白質攝取量以及益處

     2023年10月12日

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     6:49

     youtube.com

     氨基酸/BCAA/優質蛋白質大解密-蛋白質＃5 馬上了解如何選擇優質蛋白質！更有效率的補充蛋白質！

     2021年10月6日

     觀看次數：7555

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6. www.commonhealth.com.tw › article › 8692410大高蛋白質食物排行，蛋白質攝取量、好處一次看 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw › article › 86924

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   2022年9月2日 · 蛋白質好處功效有哪些？. 促進生長發育： 蛋白質可以幫助營養素的運輸、建造新的組織，對生長發育期非常重要。. 修補人體組織： 對已建立的組織，蛋白質具有修補功能；血液中的白蛋白、球蛋白等的構成也需要蛋白質。. 促進新陳代謝： 蛋白質可以增加 ...

7. www.healingdaily.com.tw › articles › 蛋白質食物-食物營養蛋白質攝取過量、不足都NG！營養師教你優質蛋白質怎麼吃 - 療日 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 蛋白質食物-食物營養

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   2022年5月13日 · 所謂「優質蛋白質」，又稱高生物價蛋白質，是指食物裡的蛋白質經人體攝取後可以被有效消化吸收，能順利運用於合成肌肉或製造身體所需的荷爾蒙和酵素等，在六大類食物中通常會以「豆魚蛋肉類」為優先選擇。. 就含量來說，一支220公克的雞腿約含40克 ...

8. www.dietushop.com › Article › Detail蛋白質食物排名：TOP 10 優質蛋白質選擇，好處與補充量一覽 | 大 ...

   www.dietushop.com › Article › Detail

   蛋白質好處多多，包括促進生長、修補組織、提升新陳代謝等。 跟著營養師學習高蛋白食物有哪些、蛋白質食物推薦以及如何安心補充蛋白質。 <img height="1" width="1" style="display:none" src="https://tr.line.me/tag.gif?c_t=lap&t_id=430f1d2b-9a7d-4372-b49f-370719a9f722&e=pv&noscript=1" />

9. health.udn.com › health › story你以為鮑魚、海參蛋白質更高？這10種食物才是優質蛋白 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2020年6月25日 · 綜合蛋白質含量和氨基酸評分兩方面的數據，排在前十名的「優質蛋白質十佳食物」出爐，希望對人們日常進行優質蛋白質的補充有幫助。 1、雞蛋 雞蛋中的營養素含量豐富，是營養價值很高的食物。

10. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「蛋白質食物」TOP12排行榜！告訴你每天的蛋白質攝取量以及益處 ...

    www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

    告訴你每天的蛋白質攝取量以及益處. 我們說明了為什麼蛋白質是飲食的重要組成部分，並列出了 12種頂級食物來源。. 吃海鮮健康嗎？. 專家告訴你 ...