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- 將 糯米 、蓬萊米磨成 米漿 ，脫水七分乾，成米糰。 2. 水滾後，將生米糰撕成小塊，放入蒸籠，蒸約十五至二十分鐘煮熟。 3. 取一份約一斤二兩的熟米糰，抹上沙拉油，放入模型後，擦上食用大紅。 4. 食用時可將新丁粄切成長條狀，放入少許油煎成金黃色，灑上鹽水再煎乾即可食用。
zh.wikipedia.org/zh/新丁粄
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新丁粄節有什麼活動?
2022年11月8日 · 拜拜後也不用煩惱該怎麼料理啦～～～ 【關鍵字】：花生粉、拜拜、麻糬、客家、沾醬、辣椒、蒜頭 煎到金黃色的紅粄真的很好吃哦！ 開啓美好生活 愛料理
- 客家炒粄條
關鍵字：粄條、炒粄條、白胡椒、炒高麗菜、客家、醬油 ...
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2016年3月23日 · 好吃、新奇、又好玩！. 體驗台中客家庄的重要節慶：新丁粄節. 新丁粄節是臺中市東勢客家庄流傳百年的民俗活動，連續8年榮獲中央客家委員會列入「全國客庄12大節慶」之一，2016年更獲得網路票選第1名。. 「粄」乃是客家人稱糯米做成糕點的名稱，而 ...
📣【120斤超級新丁粄】#怎麼做的 #帶你來看 大家一起跟著小編一探究竟吧👀 看看師傅們如何合力製作超過百斤的新丁粄💪 ⋙ #超級新丁粄製作流程大公開 𝗦𝗧𝗘𝗣𝟭、粄模抹上滿滿芝麻油 𝗦𝗧𝗘𝗣𝟮、蒸熟後鬆軟香濃的粄糰放在粄模上 ...
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- 臺中東勢新丁粄節
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今天就跟著小編去一探究竟吧 天未亮，師傅帶著家人如火如荼的準備著 巨大的模具需要多人合力為新丁粄壓模 一家人同心協力，這塊粄除了希望及喜悅 還有更多一家人同心的愛與團結殺殺 明天還會有哦～歡迎大家到現場來參觀...
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- 臺中東勢新丁粄節
東勢 客家新丁粄賽是全台罕見的元宵節民俗，固定於每年的元宵節夜晚時舉辦，而擠往鎮上各里看新丁粄者人山人海，比春節還要熱鬧。 粄為客家話，閩南話則稱為粿，東勢新丁粄起源於早期的農業社會，因重男輕女觀念濃厚，於是產生重視「出丁」風俗 ...
客家人製作「新丁粄」源自於農業社會重視「出丁」的風俗。 客庄的家庭為慶祝家中新添男丁，通常在元宵節時，會以糯米做成「紅粄」當祭品，拿到庄頭伯公祠叩謝伯公（土地公）添丁賜福，並祈求祖先和神明保佑新生兒平安長大，故稱「新丁粄」。
新丁粄的作法. 1. 將 糯米 、蓬萊米磨成 米漿 ，脫水七分乾，成米糰。 2. 水滾後，將生米糰撕成小塊，放入蒸籠，蒸約十五至二十分鐘煮熟。 3. 取一份約一斤二兩的熟米糰，抹上沙拉油，放入模型後，擦上食用大紅。 4. 食用時可將新丁粄切成長條狀，放入少許油煎成金黃色，灑上鹽水再煎乾即可食用。 或是不加鹽水，在煎成金黃色後，沾蒜泥、 辣椒 、 醬油 一起食用。 新丁粄賽. 東勢 客家 新丁粄賽是全台罕見的 元宵節 民俗，固定於每年的元宵節夜晚時舉辦，而擠往鎮上各里看新丁粄者人山人海，比 春節 還要熱鬧。 粄為客家話，闽南話則稱為粿，東勢新丁粄起源於早期的農業社會，因重男輕女觀念濃厚，於是產生重視「出丁」風俗，此外主要是為叩謝伯公（ 土地公 ）添丁賜福因而得名。
