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2015年8月27日 · 料理簡介. 起源自美國紐約水牛城的辣雞翅（Buffalo wings），是採用雞翅的中下部，不上麵粉油炸，直接以辣椒和其他辛香料做為調味醬汁的開胃菜，辣度可以按照個人口味增減；上菜時的擺盤常以芹菜段和藍乳酪醬為主，當地人喜歡點上一盤辣雞翅搭配 ...
2017年8月4日 · 美式水牛城辣雞翅. 奶油、Tabasco辣椒醬、匈牙利紅椒粉、辣椒粉5克、鹽、黑胡椒放入鍋內，以小火邊攪拌邊煮約30秒，至奶油溶化，即為醬汁。. 亦可將奶油置於室溫下溶化後，再加入拌煮。. 用手將雞翅均勻沾附醬汁，再以保鮮膜覆蓋容器，放入冰箱 ...
2019年10月25日 · 水牛城辣雞翅 (影音) 這道派對下酒必備的雞翅料理，源自紐約水牛城，可說是美式餐廳的經典菜色，做法非常簡單，烘烤雞肉吃起來柔軟多汁，有著煙燻BBQ的香氣，學起來在月底的萬聖節派對就能華麗上桌！. 雞翅的內緣劃上一刀，讓醃漬調味更好入味 ...
2016年12月4日 · 美國：水牛城辣雞翅（Buffalo wings／Hot wings） 水牛城辣雞翅只採用雞翅的中下部，從關節處切開並捨去雞翅最末端。
2018年8月15日 · 紅通通的是拉差吃來酸辣微甜，除了 炒泡麵、涼拌海鮮，當作炸物沾醬也很適合，也很常用於製作美國經典的 水牛城辣雞翅。 若買不到是拉差，可調配簡易版本：將檸檬汁30c.c.、魚露20c.c.、砂糖10g、辣椒末10g攪拌均勻，即成是拉差醬。
2016年11月26日 · 美式肯瓊辛香辣雞翅. 將核桃木屑、生白米放入鍋中，紅辣椒5支置於蒸網上，開小火，蓋鍋蓋，進行煙燻辣椒，燻至辣椒香氣飄出，約3分鐘後取出，將辣椒切碎備用。. 若無木屑，亦可以白米加茶葉進行煙燻，帶有另一股辣椒煙燻的香味。. 蒜頭、薑片 ...
3 天前 · 吮指美味快速上桌. 雞翅控必學「香茅雞翅」！ 3 種部位口感吮指回味. 居酒屋料理「蝦卵手羽」！ 雞翅去骨撇步＋芥末美乃滋醬教你做. 豉汁鳳爪要好吃就靠「一炸二煮」！ 保證入口即化、吮指回味. 電鍋做「南乳蒸雞翅」超簡單！ 要入味就靠這醃料. 主廚都用這一招！ 雞翅輕鬆去骨、快速入味有訣竅. 雞翅包飯佐墨西哥莎莎醬！ 2 步驟教你完美去骨. 文旦柚的 6 道料理！ 蜂蜜柚子醬、柚香地瓜球...燉雞湯、蜜雞翅都好吃. 影音》日本必吃！ 「名古屋風炸雞翅」經典醬汁比例學起來. 【低醣便當菜】大蒜鹽味檸檬煎雞翅，做法簡單清爽不油膩. 蛤蜊煮雞翅. 電鍋料理 | 韓國辣雞翅. 水牛城辣雞翅 (影音)
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