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- 白蘭地
- ㄅㄞˊ ㄌㄢˊ ㄉㄧˋ
- 釋義：
- 一種酒。為英語brandy的音譯。通常由葡萄酒蒸餾製成，含酒精約百分之五十至六十，酒性很烈。
琥珀色的酒精飲品
- 干邑白蘭地是一種琥珀色的酒精飲品，以法國夏朗德省各區和夏朗德濱海靠近干邑鎮生產的葡萄釀製而成。
www.martell.com/zh-tw/articles/干邑是白蘭地、葡萄酒、烈酒還是烈酒？/
其他人也問了
白蘭地是什麼?
白蘭地等級怎麼區分?
白蘭地是什麼酒?
干邑是白蘭地嗎?
2023年7月2日 · 一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，除此之外也有蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等等，像匈牙利的水果白蘭地就相當有名。 最常拿來釀造的白玉霓 (Ugni Blanc)，高酸、低糖、香氣奔放. 而如果是法國 干邑 (Cognac)白蘭地 的話，就必須符合以下規範: 在法國干邑地區生產. 原料葡萄90%必須為Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard、Montils或Sémillon。 (不過大部分都是100%Ugni Blanc) *Meslier St. François、Jurançon blanc亦可使用，但只能是在2005/9/18前所種植的，且2020年過後將被禁止使用。 （感謝網友 尤愛月 補充。 必須用銅製蒸餾器雙重蒸餾.
白蘭地 （荷蘭語：Brandewijn，法語：Brandy），指的是一種用水果酒二次蒸餾而得到的酒類，目前市面上賣得最多的白蘭地是從 葡萄酒 中蒸餾而來的，但用其他水果酒製成的白蘭地也有很多。 白蘭地在歐洲大陸的西南部頗為盛行，主要由法國、荷蘭、西班牙和葡萄牙這四個國家生產。 它含有 35-60% 的酒精，通常為 餐後酒 飲用 [1] ，一般是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用 焦糖 色素 著色，以模仿較長酒齡的效果，有的則木桶陳釀和著色結合以生產。 名稱 [ 編輯]
2021年4月20日 · 網路上也可以看到一些文章說「白蘭地是使用葡萄釀造的」，事實上廣義來說「 所有的果實蒸餾酒都可以叫做白蘭地」 ，你用柳丁、蘋果、葡萄酒渣、水蜜桃釀造酒去蒸餾出來都是白蘭地的一種。 像匈牙利的水果白蘭地非常有名，有各種水果的可以挑選. 不過因為大家習慣的關係，現在在台灣說「白蘭地」的時候指的通常都是「干邑白蘭地」;而在說到水果白蘭地的時候，通常會在前面加上原料名稱，像是「蘋果白蘭地」、「杏桃白蘭地」…等等。 大家比較搞不清楚的和威士忌差別的，其實主要也是干邑白蘭地，接下來我們就來區分一下這兩者吧～ ＊註：想要更了解關於 干邑白蘭地 可以參考這篇文章： 一次弄懂干邑白蘭地 (Cognac)！ 小知識與品項推薦. 威士忌和干邑白蘭地相同的地方是？ 為什麼這兩種酒常常被搞混？
2022年12月13日 · 白蘭地是什麼？很多人與威士忌搞混的六大基酒之一－白蘭地，想知道起源是來自於哪裡嗎？威士忌和白蘭地有什麼差異？要怎麼區分呢？原料、年份、風味、標示大不同！想搞清楚就看這一篇！並且收錄了簡單白蘭地調酒酒譜讓你在家自己動手做！
2023年12月11日 · 在悠久的烈酒歷史中，白蘭地以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，成為了世界各地愛酒人士的珍品，作為一種以水果，尤其是葡萄為原料，經過發酵、蒸餾及陳年過程精心釀製的酒，白蘭地不僅是一種飲品，更是一門藝術和科學的完美結合，尤其是干邑白蘭地，以其獨特的製作工藝和卓越的品質，在世界烈酒舞台上佔有一席之地。 <<< 文章由 撰寫與整理，如需轉載、引用請先知會 >>> 本文將帶領讀者深入了解白蘭地的世界，從其歷史淵源到各種酒標的解讀，再到如何挑選和品鑑一款好的白蘭地，能夠讓更多的人體驗到白蘭地所帶來的獨特魅力。
- 重慶南路二段88-1號, 台北市中正區, 100
白蘭地 （荷蘭語：Brandewijn，法語：Brandy），指的是一種用水果酒二次蒸餾而得到的酒類，目前市面上賣得最多的白蘭地是從 葡萄酒 中蒸餾而來的，但用其他水果酒製成的白蘭地也有很多。 白蘭地在歐洲大陸的西南部頗為盛行，主要由法國、荷蘭、西班牙和葡萄牙這四個國家生產。 它含有 35-60% 的酒精，通常為 餐後酒 飲用 [1] ，一般是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用 焦糖 色素 著色，以模仿較長酒齡的效果，有的則木桶陳釀和著色結合以生產。 名稱.
干邑白蘭地是將白葡萄酒經過「傳統銅製蒸餾器」蒸餾後的生命之水，放入橡木桶中陳年最少兩年，然後調和不同的生命之水所釀造出獨特的口感～ 當生命之水熟成後，酒窖中的調和大師將會把原酒從橡木桶中取出，倒入大玻璃瓶中，陳年過程就此終止，生命之水將會保持在完美的陳年狀態，每款生命之水的來源產區和陳年過程的選擇不同 （如選用的橡木桶類型、陳年時間） 而個具特色， 它們就像一首交響樂中的一個音符，經由調和師傅靈敏的嗅覺及味覺，組合而成一瓶完美的「干邑白蘭地」 ，演奏出完美和諧的交響樂章。 ＃如何品嚐干邑白蘭地.
