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本準則適用於本法第三條第七款所定之食品業者。 食品工廠之建築與設備除應符合本準則之規定外，並應符合食品工廠之設廠標準。 第 3 條. 本準則用詞，定義如下： 一、原材料：指原料及包裝材料。 二、原料：指成品可食部分之構成材料，包括主原料、副原料及食品添加物。 三、主原料：指構成成品之主要材料。 四、副原料：指主原料及食品添加物以外構成成品之次要材料。 五、內包裝材料：指與食品直接接觸之瓶、罐、盒、袋等食品容器，及直接包裹或覆蓋食品之箔、膜、紙、蠟紙等包裝材料。 六、外包裝材料：指未與食品直接接觸之標籤、紙箱、捆包物等包裝材料。 七、食品作業場所：指食品之原材料處理、製造、加工、調配、包裝及貯存場所。 八、有害微生物：指造成食品腐敗、品質劣化或危害公共衛生之微生物。
第 一 章 總則. 第 1 條. 為管理食品衛生安全及品質，維護國民健康，特制定本法。. 第 2 條. 本法所稱主管機關：在中央為衛生福利主管機關；在直轄市為直轄市政府；在縣（市）為縣（市）政府。. 第 2-1 條. 為加強全國食品安全事務之協調、監督、推動及查緝 ...
- 民國 108 年 06 月 12 日
- 行政 ＞ 衛生福利部 ＞ 食品藥物管理目
- 食品安全衛生管理法 EN
第 一 章 總則. 第 1 條. 為加強健康食品之管理與監督，維護國民健康，並保障消費者之權益，特制定本法；本法未規定者，適用其他有關法律之規定。. 第 2 條. 本法所稱健康食品，指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。. 本法所稱之保健功效，係指 ...
第 49 條. 有第十五條第一項第三款、第七款、第十款或第十六條第一款行為者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金。. 情節輕微者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣八百萬元以下罰金。. 有第四十四條至前條行為，情節重大足以 ...
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。. 第 2 條. 本標準所稱之污染物質，係指食品於製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣中產生或污染者，或因環境之污染，非有意添加而存在於食品者，但不包括蟲體碎片、毛髮或其他外來異物。. 本標準 ...
本標準中華民國一百十年三月十七日修正發布之第二條附表一、第三條附表二，自一百十一年七月一日施行。. 本標準中華民國一百十年六月二十三日修正發布之第二條附表一，自一百十三年一月一日施行。. 本標準中華民國一百十一年三月十日修正發布條文，除 ...
本法所稱傳染病檢體，指採自傳染病病人、疑似傳染病病人或接觸者之體液、分泌物、排泄物與其他可能具傳染性物品。 第 5 條. 中央主管機關及直轄市、縣（市）主管機關（以下簡稱地方主管機關）執行本法所定事項權責劃分如下： 一、中央主管機關： （一）訂定傳染病防治政策及計畫，包括預防接種、傳染病預防、流行疫情監視、通報、調查、檢驗、處理、檢疫、演習、分級動員、訓練及儲備防疫藥品、器材、防護裝備等措施。 （二）監督、指揮、輔導及考核地方主管機關執行傳染病防治工作有關事項。 （三）設立預防接種受害救濟基金等有關事項。
