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2024年6月2日 · 1.葉菜類買回家後應先挑菜整理，去除黃葉或腐葉。 2.若未立即料理，建議勿先清洗。 3.可使用廚房紙巾將葉菜捲起，吸收多餘水分、保持乾燥。
2024年6月2日 · 農糧署指出，新芽出土10日內為筍，鮮嫩可食，超過10日纖維粗硬而難以食嚥即為竹。. （資料照）. 沈莉馨／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕竹筍竹筍，筍子是一年四季都能享用的美味佳餚，竹子又是哪裡來的呢？. 農糧署說明，新芽出土10日內為筍 ...
2024年5月27日 · 葉立斌／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕一想到「便秘」，大家就會覺得要多吃菜、多喝水，但其實有沒有吃對蔬菜很重要。. 營養師彭逸珊表示，選擇蔬菜時，應挑高纖蔬菜，因為像是一盤高麗菜跟地瓜葉膳食纖維可以差3-4克。. 除了選對蔬菜，油 ...
2022年6月9日 · 農糧署在臉書粉專「 鮮享農YA - 農糧署 」發文表示，冒出土壤見光後的竹筍，尖端會變成綠色，就是「出青」的現象，因出青的筍子會產生草酸，所以帶有苦味。 農糧署分享，若不想吃到有苦味的筍子，有2個撇步： 挑選 -在市場時就留意筍子尖端，是否呈綠色。 買回家後先去殼汆燙 -將筍子冷水下鍋煮至水滾，換水再煮約30分鐘，即可料理，也可以放涼後裝入密封袋，放進冰箱冷藏、冷凍保存。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 俗話常說「雨後春筍」，每當雨水豐配的季節，就是筍子大量出產的時節。 雖然台灣一年四季都有筍子，但4月之後，桂竹、烏腳綠、綠竹、麻竹等筍子就會輪翻番上陣。
2024年1月29日 · 農糧署表示，大白菜葉梗上的小黑點，一般稱為黑點病或芝麻病，若表面無腐爛或黴菌感染，可安心食用。 但若葉梗或葉面出現較大塊黑斑或褐斑，便可能為腐爛或受黑斑病、炭疽病等感染，這時便建議丟棄、不要食
2024年6月4日 · 農糧署在臉書專頁「 鮮享農YA - 農糧署 」發文分享，蒲瓜栽培歷史悠久，在臺灣各地皆有零星栽培。 不同品種的蒲瓜，果實形狀有很大差異，長型稱為「瓠（ㄏㄨˋ）」，圓形稱為「匏（ㄆㄠˊ）」，扁形則稱為「扁蒲」。 蒲瓜5類型. 長形蒲瓜 （瓠ㄏㄨˋ）：外型呈圓筒狀，似牛腿。 為早期較常見種類。 球型蒲瓜 （匏ㄆㄠˊ）：外觀近於圓形，老熟果可做水瓢容器。 葫蘆蒲 ：下大上小，腰部纖細。 較大可鮮食，較小純觀賞。 水壺型扁蒲 ：下部圓大，果梗處較突出，有淡綠色與青色虎斑等分別。 花蒲、梨子蒲為目前主要生產種類。 天鵝蒲 （海豚蒲）：帶果柄，表皮明顯突起，下部膨大，主要為觀賞用。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。
2020年12月15日 · 除了肉類外，蔬菜也是鐵質供應的良好的選擇。. （取自freepik）. 〔健康頻道／綜合報導〕一般講到補充鐵質，會很直接聯想到牛、雞、豬、魚等肉類，但其實在許多蔬菜中也能攝取到充分的體質，營養師提醒，缺鐵的人容易覺得疲勞、頭暈，氣色也會不好 ...
