補充蛋白質保健食品 相關
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1. 充足熱量. 長輩身體需要擁有足夠的熱量，才有能量可以將營養轉換成肌肉，但要如何吃夠足夠熱量？ 主要還是讓長者能夠「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」，建議可參考國健署 「我的餐盤」 ，來了解均衡飲食的種類與份量。 2. 提升蛋白質攝取. 長輩每餐的蛋白質份量，可以吃約和手掌心一樣大小。 如果要詳細計算，在健康的狀態下，長者的蛋白質一天總攝取量，為每公斤體重要吃下1.2～1.5克的蛋白質，依照個人狀況再來做調整。 3. 注意維生素D與鈣攝取. 維生素D及鈣質，其實與骨骼健康、免疫息息相關。 可鼓勵長輩能夠外出日曬，每天20～30分鐘就足夠，或是飲食中攝取曬過太陽的乾香菇，皆可以提升維生素D的攝取；而鈣質的補充，則是可以透過喝牛奶、優格等乳製品來補充。
蕭醫生建議大家可以多補充蛋白質、膳食纖維、B群跟維生素C，還有台灣人比較常缺乏的礦物質：鈣、鋅和鎂。 接下來就往下看看這些營養素各自有哪些功效? COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: VO IMAGES. ⚡️蛋白質： 肌肉和免疫細胞都需要蛋白質，如果蛋白質吃得不夠身體就會覺得你缺乏能量，並且想要讓你吃更多東西、更難控制食慾。 ⚡️膳食纖維： 可以延緩食物在腸道移動和吸收的速度，進而增加飽足感、降低膽固醇，另外，它同時也是益生菌喜歡的食物，對腸道健康有益。 蕭醫生表示大多數的台灣人膳食纖維都吃得不夠，普通成人一天大概需要24g，通常一碗飯（糙米）跟一個拳頭的蔬菜各是3g，所以吃兩碗菜、一碗飯加一個蘋果差不多是12g。
（1）「成人每天建議攝取每公斤體重 1.1 公克的蛋白質，70歲以上長者則建議每天每公斤體重攝取1.2公克」。 由此可見老年人確實比一般成人需要更多的蛋白質，但文中也提醒，「老年人身體器官隨年齡增加而退化，容易出現腎功能退化情形，長時間攝取過多蛋白質或高蛋白粉，恐增加腎臟的負擔」，提醒長者適量攝取蛋白質即可、切勿過量補充。 （2）而該文引用的老年期營養手冊第32頁，也提到「 蛋白質的選擇建議以植物性蛋白、例如豆類為優先，其次為魚類與海鮮、蛋類、 禽肉、畜肉等順序，以避免同時吃下脂肪、特別是飽和脂肪會對健康造成負擔 」，可見老年人的蛋白質攝取以植物性的豆類最為優先。
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雲林基督教醫院營養部主任林旻樺分析，主要有3大原因： 1.生物價（BV）和淨蛋白質利用率（NPU）： 這兩項指標的定義雖有差異，但都是評估蛋白質營養價值的方法，數值越高，對人體越好。 而蛋的生物價94、牛肉74；蛋的蛋白質利用率94、牛肉73，就足以顯示吃蛋比吃肉更能快速補充蛋白質，更適合學童和老年人食用。 此外，「價格」也是蛋類的一大優勢。 2.美國飲食建議取消膽固醇食物的攝取限制： 在過去，許多人擔心吃太多雞蛋，蛋黃中的膽固醇，進而增加高血脂和心血管疾病的風險，但自2016年初美國以科學研究未能證實食物膽固醇會提升人體血液中膽固醇濃度為理由，在新公布的飲食指南中宣布，取消食物膽固醇的攝取上限，等於解除了「多吃蛋，膽固醇會超標」的魔咒。 3.紅肉吃太多，飽和脂肪酸傷健康：
根據國民健康署建議，鼓勵以豆、魚、蛋、肉的順序來挑選蛋白質食物，以蔬食的豆製品最為優先，不僅可以降低飽和脂肪攝取量，還能減少總脂肪與熱量。 銀髮族：75歲以上長者蛋白質攝取略顯不足，小心肌少症和免疫問題找上門. 豌豆蛋白-運動-銀髮族-蛋白質-營養師-推薦-肌少症-素食-外食-肌肉-碳排放. 根據最新的國民營養調查結果，65-74歲長者的豆攝取量尚充足，但在75歲以上的長者，平均攝取量就有可能落在不足的區間，而長者最重要的就是足夠的熱量與優質蛋白質，可以減少肌肉流失和預防肌少症的發生。 對於長者而言，肌少症是許多疾病的源頭，因為肌肉無力而出現活動力減退、摔倒、臥床等等的風險。
補充蛋白質不是只吃雞胸肉！ 營養師授二十種優質蛋白 「三種超NG蛋白質」要當心！ 每日健康. 蛋白質是構成人體細胞、組織和器官的主要成分，同時也提供身體所需的能量。 攝取適量的蛋白質有助於肌肉增長，維持細胞健康；反之，攝取不當可能導致內臟脂肪增加。 那你知道成人每日需要攝取多少蛋白質嗎？ 4iP-iVRxQlyM4Q-PqbxYNq2o6e28Y0rMiPsQGbkQ. 補充蛋白質只能吃雞胸肉嗎？ （示意圖 / 每日健康） 高敏敏營養師在臉書專頁《 高敏敏 營養師 》提到，正常成人每日所需蛋白質量約等於體重（公斤）乘以0.8=蛋白質（克），以100公斤的成人為例，他每天要攝取80克的蛋白質。 直觀建議是每日3-8份蛋白質，一般人的一個手掌大小，大約就有3-5份，蛋白質含量為21-35g左右。
夏子雯營養師表示，以下有6大營養補充要訣，包括水分要喝足，還有必補蛋白質與維生素D等，不妨列入清單中： 【6大營養補充要訣】 1.蛋白質吃足夠. 蛋白質是免疫細胞生成的原料，吃足夠自然能打穩基礎免疫力。 至於該怎麼吃蛋白質？ 以下為攝取公式‥. ★ 一般成年人蛋白質需求=最基本為體重 (公斤)*1-1.2公克。 豆製品、新鮮的魚海鮮、雞蛋、各式肉類都是很好的蛋白質來源。 選擇少油花、不吃肥肉動物皮，避免加工肉品：熱狗、香腸等。 也可以善用高蛋白粉末或飲品：健身人常飲用的高蛋白飲品，也是快速補充蛋白質的好來源。 牛奶雖然是乳品類，但也富含蛋白質，建議每天早晚一杯奶，或是選用奶粉、保久乳，營養價值一樣好。 2.熱量吃足夠.
