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餐飲技術科 項 目 技能專長 可就業行業別 證照 第一年段 中餐烹調 中餐烹調實務 學習餐飲服務業安全與衛生之基本知識，以及餐飲服務業職業道德的觀念 中餐廚師 餐旅服務人員 中餐烹調丙級 餐旅服務丙級
就業進路：中餐廚師、餐飲服務人員 檢定職類：中餐烹調丙級技術士證 餐旅服務丙級技術士證 第二年段： 技能專長及就業進路 （含檢定職類及職別） 技能專長：學習宴會菜餚製作及健康烹調方 法，瞭解如何烘培麵包及蛋糕。 就業進路：中餐廚師、麵包及蛋糕
食物 學 烘焙丙級 第三年段 西餐吧台及飲料調製工作 西餐實務 西餐烹飪 西式點心製作 吧檯實務 西餐烹調丙級 Title 美髮技術科 Author user Created Date 11/16/2012 11:36:39 AM ...
103-8-3：在地食材創意料理課程計畫 1. 主辦、協辦單位(處室)、參與單位 (1) 主辦單位：雲林縣私立大成商工−實習處 (2) 協辦單位：雲林縣私立大成商工−餐飲管理科 (3) 參與單位：環球科技大學−觀光與餐飲旅館系、國立虎尾高中、國立虎
面則以職能分析為基礎，展餐飲管理科與 觀光事業科之內涵，以奠定學生實作技能，厚植 其就業競爭力。 二、適性揚才 技術型高級中等學校餐旅科課程綱要旨在協助學生適性 '展，找到自己人生的職涯方 ...
2.3-1 邀魚產靼專家鲰理鳟飲科專靼講座，透预駂靼 界結合，更能培養鯮生實作能力。 2.3-2 結合雲林在地產靼，增進餅家鄉情靎駂認同靎。 3.2 適性鯮習社區高中鹙 能合作鲰理國中鯮生鯮 術顎探及鹙涯顎探活 動。 3.2-1 鲰理國中鯮生鹙涯探索研習活動，提升
競賽時應保持環境整潔、並注意安全衛生與公共秩序、嚴禁攜帶食物 、飲料等無關 競賽之物品 十一、試卷繳交前先行檢查，如有遺漏，自行負責；繳件試題於試卷一並繳回， 不得攜帶出競賽場地，違者取消競賽資格 ...
