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2024年4月27日 · 2024/04/27 16:57. 〔記者邱芷柔／台北報導〕準總統賴清德上任前邀請恩師、成大醫院前院長陳志鴻擔任「健康台灣論壇」召集人，藉由全台5場論壇與醫界對話吸取意見，作為上任後的健康政策方針，今（27日）在台北榮總介壽堂舉辦最後總結，賴清德致詞時幽默表示，為了響應「低醣」的健康概念，以後將不喝「全糖」珍奶改喝「低糖」珍奶。 陳志鴻致詞時表示，每個人都有想法，而眾人的想法就會趨近於共識，這就是舉辦論壇的目的，希望在既有的基礎上，從懷孕生育、新生兒、兒少到中壯年三高防治、老年長照等領域進行探討，透過跟醫事團體有更多對話、吸取更多意見，強化國人關心的健康議題。
2023年9月9日 · 〔記者陳政宇／台北報導〕為提升醫療品質，民進黨總統參選人賴清德今（9）日提出「健康台灣」的3大目標，一是通過「國民健康憲章」，二是改善醫療人員工作環境，「三班護病比」入法，三是2030年癌症死亡病人減少三分之一，希望能讓國人更健康、國家更強、世界擁抱台灣。 賴清德今日出席「全國護理師賴清德後援會成立大會」致詞笑稱，他今天就像過去回到醫院服務一樣，後援會成立目標是「信賴護理、健康台灣」，而過去在醫院服務時是「信任護理、民眾的健康」，雖然各有不同目標，但精神是一樣，就是醫護彼此信賴、共同合作，不只為病人的健康，未來要為台灣的健康共同努力。 賴清德說，目前國人平均餘命是81歲，但不健康年數約8點多年，亦即每個人有10%時間是不健康的，但台灣要持續進步，國人平均壽命會越來越長。
2024年2月6日 · 2024/02/06 13:48. 〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中市日前公布檢驗台糖梅花肉片含瘦肉精「西布特羅」，但中央各單位及台糖自驗均未檢出，連日來引發軒然大波，台中市長盧秀燕今早主持市政會議時首度針對此事發聲，她說，長期以來，食安檢驗公布均充分授權食安相關人員，這次台中市食安人員發布檢出豬肉含瘦肉精，竟被苛責打壓，她非常不以為然；甚至被質為何要公布、為何這麼快公布，她更是「瞠目結舌」，有問題被檢出不快公布，還要等廠商慢慢申復，「到底是人民健康重要，還是廠商利益重要」？
2024年2月23日 · 2024/02/23 14:37. 〔記者林欣漢／台北報導〕立法院今天邀請行政院長陳建仁提出有關民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討專案報告並備質詢。 有關台糖豬肉瘦肉精疑雲，陳建仁說，雖然沒有直接證據是實驗室污染，但經過消去法的結果，可能性是有的。 陳建仁指出，根據台中市政府的講法，有22次檢驗，就驗那塊肉，一般檢驗過程中發現哪一塊肉品含量很低很低，這時候應該要趕快通知相關單位，找到同批次檢體，重複檢驗，才能更加確認，「當時他們通知時已經一段時間，還糾纏在那塊肉很多次。 陳建仁表示，最重要是台中市府依法要給台糖15天的申覆檢驗時間，但台中市府沒有做，就直接宣布消息，這就是沒有按照SOP，也沒請求中央協助，「同樣的飼料去飼養，同一個屠宰場去屠宰，如果要有，絕不會只有一個檢體是有的」。
2024年4月29日 · 〔記者陳奕劭／新北報導〕新北市優奇公司製造的黑胡椒粉檢出疑似致癌物蘇丹紅，共170公斤流向雙北等十縣市，雖已回收24公斤，但部分可能已吃下肚。 新北市衛生局表示，4月3日接獲業者通報後在25日檢出臨界值，因此26日送食藥署確認，並通知其他縣市下架產品。 另外，優奇公司黑胡椒細粉售往新北市2家為食品販賣業與2家為個人自用商，目前已退回成品3公斤。 新北市衛生局專委楊時豪表示，經查優奇公司去年9月向高林農貿購買2批黑胡椒原料（產地：越南）共1000公斤，並製成黑胡椒細粉170公斤及其他產品。 4月3日接獲優奇公司自主通報疑似驗出蘇丹紅，並主動通知下游業者將相關產品（出貨日期為2023.9.25至2023.12.29）自主下架回收。
2024年2月4日 · 首頁 > 影音精選 . 國產梅花豬肉片檢出瘦肉精？ 蔣萬安：預防性下架同品項肉品. 2024/02/04 14:18. 〔記者陳冠甫／台北報導〕台中市政府稽查發現信功實業公司生產的梅花豬肉片動物用藥殘留，苗栗縣政府衛生局開出第一槍，要求信功實業公司所生產豬肉相關製品先預防性全面下架。 對此，台北市長蔣萬安今（4）日表示，今天已要求衛生局預防性下架同品項的梅花豬肉品，待確定合格後才會恢復上架，目前下游通路未發現同品號肉品，會持續針對不同品號肉品抽驗，檢測結果年前就會公布。 蔣萬安上午前往「榮濱商圈」年貨大街走街，並發送發財金。
2024年4月2日 · 翁德怡表示，3月24日北市衛生局接到新北衛生局通報疑似食物中毒事件，北市衛生局赴寶林茶室現場採檢，衛生局針對常見的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等進行培養，結果均未養出，因此當時仍無法確定是哪一種菌株導致中毒。 翁德怡表示，3月27日衛福部專家會議邀集照顧患者的醫師及相關學者等，透過文獻回顧認定最有嫌疑的毒素是米酵菌酸，而法醫所取得由彰化基督教醫院送來的米酵菌酸標準品後，也在首位死亡個案身上檢出米酵菌酸，因其身上殘留毒素濃度高，較容易驗出。 法醫所取得北市提供的廚師手部與砧板、菜刀、水果刀4項檢體後，昨在這4項檢體中，僅廚師手部檢體驗出米酵菌酸陽性反應。 翁德怡指出，法醫所是使用質譜儀檢測，由於儀器相當靈敏，即使廚師接觸米酵菌酸後有洗手，只要有殘留微量毒素也能驗出。
