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本標準所稱之污染物質，係指食品於製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣中產生或污染者，或因環境之污染，非有意添加而存在於食品者，但不包括蟲體碎片、毛髮或其他外來異物。
食品中污染物質及毒素衛生標準. 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。 本標準所稱之污染物質,係指食品於製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣中產生或污染者,或因環境之污染,非有意添加而存在於食品者,但不包括蟲體碎片、毛髮或其他外來異物。 本標準所稱之毒素,包括真菌毒素、海洋生物毒素及植物天然毒素。 本標準之訂定範圍,不包括農藥、動物用藥及加工助劑之殘留,亦不包括食品中之原子塵或放射能污染物、多氯聯苯及戴奧辛之限量及食品中微生物之衛生標準所規範之微生物及其毒素。 食品中之重金屬限量,應符合附表一之規定。 食品中之真菌毒素限量,應符合附表二之規定。 食品中所含其他污染物質及毒素之限量,應符合附表三之規定。 本標準自中華民國一百零八年一月一日施行。 附表一、食品中重金屬之限量.
衛生福利部於本 (17)日發布修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，本次修正規定將於民國110年1月1日起實施。 為加強管制食品中之重金屬及污染物質，本次經參酌國際最新管理現況、國內外相關分析背景值及考量中西飲食差異等實務需求，增訂水產動物油脂於無機砷之補充規定、調整醬油製品之3-單氯丙二醇限量規定及增訂燒烤水產品之苯 (a)駢芘限量，另為使標準內容更臻明確，新增鎘於蔬果植物適用部位之說明、修正單氯丙二醇及氰酸之中文名稱為3-單氯丙二醇及氫氰酸，以及酌修附表二備註1和附表三備註17之文字。 食品衛生標準之訂定係基於安全評估考量，針對污染風險較大之食品，優先研訂強制性之管制標準，未訂標準者，仍得依食安法之規定，透過風險評估之結果，決定後續管制措施。
食品中污染物質及毒素衛生標準(另開視窗) 2021-02-04 共 1 筆資料， 第 1 / 1 頁 公告資訊 本署公告 本署新聞 維護公告 活動訊息 預告法規沿革區 食藥闢謠專區 食藥膨風廣告專區 ...
食品中污染物質及毒素衛生標準Q&A. 107 年5 月8日公布. 說明:本Q&A係針對「食品中污染物質及毒素衛生標準」之相關適用疑義補充說明,僅供參考,且將隨時視需求滾動增修正。 如仍有適用爭議,應依個案進行判定及確認。 目次: 壹、綜合類-食品分類及適用問題. Q1. 「穀類」之定義? Q2. 「玉米」之分類? Q3. 「馬鈴薯」、「山藥」等可供主食之塊根或塊莖作物之分類? Q4. 「黃豆」之分類? 貳、附表一-重金屬之限量適用疑義. Q1. 「米」、「米( 去殼) 」與「米( 輾白) 」之適用? Q2. 「甲殼類之可食肌肉( 包括附肢肌肉) 」之適用? Q3.「食用油脂」於備註(4) 定義中所指之海洋生物油脂包括哪些?其適用之標準為何? Q4. 「蕓薹屬類蔬菜」包括那些? Q5.
條文內容. 法規名稱：. 食品中污染物質及毒素衛生標準 EN. 生效狀態：. ※本法規部分或全部條文尚未生效，最後生效日期：民國 113 年 01 月 01 日. 一百十一年五月三十一日修正之第 5 條條文之附表三，自一百十三年一月一日施行。. 法規類別：. 行政 ＞ 衛生 ...
2022年5月31日 · 食品中污染物質及毒素衛生標準. 制 (訂)定時間. 中華民國107年5月8日. 沿 革. 中華民國113年3月28日衛生福利部衛授食字第1131300126號令修正發布第六條條文及第三條附表一，第三條附表一自113年7月1日施行. subject 所有條文 apps 編章節 tune 條文檢索 pin 條號 ...
發布訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」. 中/英文版法規標準，請至本署網站「 ( http://www.fda.gov.tw )/法規資訊/食品餐飲及營養類」項下 (英文版請至「 (http://www.fda.gov.tw/EN/index.aspx)/Laws & Regulations/Food」項下) 參閱，或至本署食品藥物消費者知識服務網 (http ...
食品藥物管理署 (下稱食藥署)於本 (8)日發布訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」，並同步預告修正「一般食品衛生標準」等7項標準及廢止「蛋類衛生標準」等12項標準。. 有鑑於現行食品衛生標準種類項目繁多，常增加食品業者或衛生機關查詢之困難，食藥 ...
衛生福利部(以下簡稱衛福部)今(4)日發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準第六條及第五條附表三(下稱本標準)，針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，增訂縮水甘油脂肪酸酯(Glycidyl fatty acid esters, 以下簡稱GEs)之限量
