搜尋結果
其他人也問了
什麼是蛋白質能量營養不良?
肉有蛋白質嗎?
蛋白質是有機化合物嗎?
孕婦應該如何確保充足營養?
健康飲食，平衡地吸收碳水化合物、脂肪和蛋白質，進食各樣水果蔬菜，確保充足營養。如果飲食受到健康、宗教、道德等因素所影響，那些孕婦應該聽取健康顧問的建議。 研究證明在受孕前適當攝取葉酸可減少胎兒神經管道畸形，並且能預防脊柱裂。
紅肉富含 肌紅蛋白 ，基本上都是 哺乳動物 的 骨骼肌 ，來源的主要是 豬 、 牛 、 羊 、 馬 等 家畜 ，和一些 野生動物 比如 兔 、 鹿 、 羚羊 等；白肉則肌紅蛋白含量很低，主要是 鳥類 和水產，來源主要是 雞 、 鴨 、 鵝 、 火雞 等 家禽 和各種 魚類 。 而鳥類 翅膀 和 腿部 的肌肉中 慢肌纖維 更多，其實含有較多的肌紅蛋白，但因為鳥肉總體不被算作紅肉，因而被稱作「深肉」（dark meat）。 雖然 鮭魚 肉、煮熟的蝦蟹等都是紅色，但它們的紅色不是來自肌紅蛋白而是源自 節肢動物 外骨骼 中的 蝦紅素 ，所以仍屬於白肉。 盡管就總數而言，雞是被屠宰數量最多的動物，但一般來說，人食用畜肉的量未必低於於禽肉。
如果饮食受到健康、宗教、道德等因素所影响，那些孕妇应该听取健康顾问的建议。 研究证明在受孕前适当摄取叶酸可减少胎儿神经管道畸形，并且能预防脊柱裂。胎儿的神经管道成长于妊娠首28周，所以解释受孕前摄取叶酸是何等重要。
蛋白質能量營養不良又有幾種常見型態：因同時缺乏蛋白質和熱量而產生的 消瘦症 與單純缺乏蛋白質產生的紅孩症 [3]；飲食成份中常缺乏的微量元素包括鐵、碘與 維生素A （ 英語 ： Vitamin A deficiency ） [3]。
美國食品藥物管理局公布的營養成分表. 營養素 （英語： nutrient ）又稱 營養成分 、 養分 、 營養 ，指食物中包含的 熱量 及其他有利 健康 的成分。 營養學 是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。 人 以及多數 動物 攝入 食物 以獲得足夠的 營養素 ；攝取食物後，經過 消化 、吸收、 代謝 ，利用食物中身體需要物質（養分或養料）以維持 生命 活動 [1] 。 通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。 [2] 營養素可分為需求量較大的 宏量營養素 和需求量較小的 微量營養素 。
自然的食品以牛奶和優酪乳所含的鈣最多，其他食物如乾豆類、魚、豆腐、深色的蔬菜如花椰菜、甘藍類蔬菜和芥蘭菜等都含有豐富的鈣。此外還有很多添加鈣強化的食物，例如：橙汁、蔓越莓汁、早餐穀類食品等。也有人服用鈣補充劑以補不足。
母親的飲食和身體健康 一個健康的胎兒需要充足的營養。 鐵缺乏將導致胎兒 貧血 ；鈣的缺乏將影響骨骼和牙齒的形成；蛋白質的缺乏可導致較小的胎兒和智能障礙。
