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魚油是什麼?
魚油產品的原料來自何處?
魚油對身體好嗎?
魚油要補充嗎?
2023年4月14日 · 這就要提到魚油的主要功效成分：屬於omega-3脂肪酸家族的DHA與EPA了。 omega-3脂肪酸是屬於多元不飽和脂肪酸的一種，對於人體的腦功能、正常生長與發展，以及發炎反應等重要機能，都有重要的影響。 而近年來，植物油、動物肉類中富含的omega-6由於會促進發炎反應，與現代人常有慢性發炎疾病的問題相關，從飲食中增加幫助抗發炎、抗凝血的omega-3脂肪酸也漸漸受到重視，因此能夠攝取豐富omega-3脂肪酸的魚油，也成為了許多人的日常保健品。 人體對於omega-3有需求，但卻無法自行製造，因此需要從食物中攝取各種omega-3脂肪酸。 而omega-3脂肪酸家族中的成員與食物來源包括： ALA（α-亞麻油酸）：以植物性來源為主，例如核桃等種子堅果類.
魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。 全球五成以上的魚油生產都是用來製作餵養豢養 鮭魚 的魚飼料。 魚油中的ω-3脂肪酸被視為對治療高三酸甘油脂與預防 心臟病 有效。
- Serena Hu
- 魚油什麼人不能吃？5種人不適合吃魚油。過敏者：對魚類過敏的人應避免食用。出血風險高的人：魚油可能會增加出血風險，因此對於正在服用抗凝血劑或具有出血風險的人來說，需要在醫生監督下使用。
- 不能和魚油一起吃的保健食品。鈣：魚油和鈣片一起食用可能會產生皂化反應，導致腹瀉或便秘的情況發生。特定藥物：魚油可以增加出血風險，因此與血液稀釋劑（如阿斯匹林或抗凝血劑）一起使用可能導致過度出血。
- 魚油什麼時候吃。魚油什麼時候吃最好？由於搭配食物中的脂肪可以提高人體的吸收度，魚油建議餐後補充；另外也可以特別選在晚餐時間食用魚油，對於新陳代謝來說很有幫助！
- 魚油副作用。魚油建議攝取量。魚油原料之來源須為傳統可供食用魚類，考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA，所以規範魚油作為一般食品原料時，魚油每日食用量以所含EPA及DHA總量計，為2公克以下。
魚油 是魚類的脂肪萃取物，富含多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成，其中的Omega-3多元不飽和脂肪酸可提供對人體有益處的 EPA 和 DHA ； 魚肝油 則是萃取自魚的肝臟，可補充 維生素A 及 D ，維生素A可維持正常視力、幫助保持肌膚濕潤，以及增強免疫力；而維生素D可幫助鈣質被人體吸收，使體內的鈣和磷可以有效被人體利用，有助骨骼、牙齒的發育，以及預防骨質疏鬆。 建議比較有可能缺乏維生素A和維生素D的族群，像是患有脂質消化吸收不良、進行消化道手術、日曬不足的人，需要適度補充魚肝油。 3大魚油型態，你分清楚了嗎？ 魚油的三大型態-TG、EE、rTG： 1. TG（Triglyceride，三酸甘油酯型）：
2022年11月17日 · 魚油成分中最重要的就是Omega3，它是一種多元不飽和脂肪酸，由EPA與DHA所組成，EPA與DHA在人體中合成的速度慢，只有母親懷孕期間與嬰兒時期體內的效率才較好，因此適時的補充魚油對身體有許多正面的好處。 魚油中的EPA與DHA建議同時補充較為理想。 EPA： 幫助新陳代謝、降低三酸甘油酯、抗凝血作用。 DHA： 促進腦部神經、保護眼睛抵抗光線、提升專注力。 推薦閱讀：Omega3好處多，食物排行榜、抗發炎5大功效一次看. 魚油的功效和好處？ 魚油在心血管疾病方面能發揮效果，它有機會降低 心律不整 的頻率、猝死發生率、血壓及粥狀動脈硬化等。 魚油也有抗血栓、抗發炎的優點，能有效降低三酸甘油酯。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 美國梅約診所 指出魚油的功效與好處為以下幾點：
2023年8月10日 · 這兩種脂肪酸被歸類為多元不飽和脂肪酸，因為它們的碳鏈上有多個碳-碳雙鍵。 Omega-3 脂肪酸：Omega-3 脂肪酸有三個主要類型，分別是α-亞麻酸（ALA）、二十二碳六烯酸（EPA）和二十二碳五烯酸（DHA）。 ALA主要來自植物性食物，如亞麻籽油、芥花籽油和核桃；EPA和DHA則主要來自魚類和其他海洋生物。 Omega-3脂肪酸在人體中扮演著重要的角色，對心血管健康、大腦發育、炎症反應和免疫系統功能等方面具有益處。
