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  1. 黑鮪魚(學名:Euthynnus lineatus)為條鰭魚綱 鱸形目 鯖亞目 鯖科其中一種,分布於東太平洋區,從美國 加州至秘魯北部海域,棲息深度可達40公尺,體長可達84公分,棲息在沿岸表層水域,成群活動,屬肉食性,可做為食用魚、遊釣魚。

  2. 2024年7月2日 · 金槍魚(Tuna),也就是我們所熟悉的鮪魚,做為生魚片的一種,在日本料理中是相當受歡迎的食材,尤其最頂級的藍鰭金槍魚(Bluefin Tuna,俗稱黑鮪魚),其肉中密佈雪花般的油脂,口感如雪糕般入口即融,因此又有「刺身之王」的稱號,被公認是最頂級的

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  4. 黑鮪不但是最名貴的鮪魚,同時也是鮪魚中的最大型者,尤其是北方黑鮪,體長可超過三公尺,而體重會高達六百八十公斤。. 「黑鮪魚」 有兩種 : 一為南方黑鮪 (Thunnus maccoyii;英文叫做 southern bluefin tuna ,SBT),俗名『油串』,僅分佈於南半球的三大洋,亦即南 ...

  5. 2024年6月4日 · 黑鮪魚哪裡最好吃?. 不只生魚片 黑鮪魚從頭到尾吃法曝. 黑鮪魚游到台灣了!. 今年的全國第一鮪在蘇澳以每公斤 1 萬 3100 元拍出,黑鮪魚為什麼這麼貴?. 哪個部位最好吃?. 黑鮪魚一定要生食嗎?. 農業部漁業署表示,黑鮪魚的腹肉是生魚片極品,背 ...

  6. 黑鮪. 黑鮪 (学名: Euthynnus lineatus鰭魚綱 鱸形目 鯖亞目 鯖科 的其中一 種,分布於東 太平洋 區,從 美國 加州 至 秘魯 北部海域,棲息深度可達40公尺,體長可達84公分,棲息在沿岸表層水域,成群活動,屬肉食性,可做為食用魚、遊釣魚。. 其 种加词 ...

  7. 2023年6月21日 · 許多美食饕客最愛吃黑鮪魚生魚片,一口咬下滑嫩而有彈性的黑鮪魚,濕潤多汁的口感,在口中釋放出豐富的海洋風味,營養師雷小玲提醒,黑鮪魚 ...

  8. 2024年4月17日 · 宜蘭蘇澳籍漁船「再發668號」日前捕獲一尾269公斤黑鮪魚,經鑑定符合「蘇澳第一鮪」資格,也是「全國第一鮪」,17日以每公斤新台幣1萬3100元賣出 ...

  9. 北方藍鰭鮪魚 (學名:Thunnus thynnus)是 鮪魚 的一種,又名 大西洋黑鮪 、 大西洋藍鰭鮪魚,臺灣稱為「北方黑鮪」,生活在 大西洋 的西部和東部以及 地中海 和 黑海。. 特色為鰭部為較深的青色,背部至腹部則為銀灰色。. 在 南非 有獨立的族群, 愛沙尼亞 被 ...

  10. 2024年8月5日 · 鮪魚與黑鮪魚一樣嗎? 原來鮪魚有分好幾種類..常見的包括太平洋黑鮪、南方黑鮪、大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪及正鰹。 且鮪魚各個部位都有獨特的口感,關於鮪魚介紹看這篇就夠!

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