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餐飲技術科 項 目 技能專長 可就業行業別 證照 第一年段 中餐烹調 中餐烹調實務 學習餐飲服務業安全與衛生之基本知識，以及餐飲服務業職業道德的觀念 中餐廚師 餐旅服務人員 中餐烹調丙級
技能專長：學習飲食文化進階西餐料理、蔬果 雕刻、西式糕點、飲料調製及中式 麵食等製作。 就業進路：西點師、西餐廚師、飲料調製人員、果雕師 檢定職類：西餐烹調丙級技術士證 飲料調製丙級技術士證 中式米食加工丙級技術士證
教學內容. 一、使學生瞭解成本控制在餐飲業之重要性。. 二、教導學生如何控制及降低成本並加以運用,內容包括: 餐飲成本控制、成本會計制度、損益平衡點分析、宴會廳成本控制及預算的編列、宴會及餐飲活動的促銷。. 三、本科目實務重扵理論,授課時以餐飲 ...
雲林縣私立大成高級商工業職業學校 97年度辦理校內教師進修 研習成果報告書 主辦單位：教育部中部辦公室 97年度國立暨台灣省私立職業學校辦理校內教師進修實施計畫 一、依據：教育部中部辦公室「95職業學校群科課程暫行綱要」推動委員會工作計畫。
解，才能判定是否符合指標進行通報。 Q1：管教與家庭暴力的不同？ A ：孩童出生後，家庭是他們學習各項規範、知識的社會化場所，在學習過程 中，難免會犯錯，需要父母、家長的管教與指導。從Piaget的認知發展學習論 ...
壹、前言......................................................................................................................1 貳、學校背景與學校特色
全縣國中技藝觀摩會上，縣內各職校渾身解 數大秀成果，全場繽紛熱鬧，大德商工招牌 原住民舞搏得喝采，大成商工美容科粉墨登 場，男生扮成猛男，展現肌肉線條，紋身彩 繪，耀眼身材，讓不少小女生瘋狂尖叫，打出帥哥美女牌，果然奏效，引 ...
