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2024年3月28日 · 夏天可說是細菌性食物中毒的高峰,東西一沒存放好,就容易有細菌滋生,常見的細菌中毒原因有哪些?又該如何預防?好食課營養師何采璇說給你聽! 常見細菌性食物中毒 腸炎弧菌 沙門氏菌 金黃色葡萄球菌 仙人掌桿菌 怎麼預防細菌食物中毒? 生 ...
2024年3月28日 · 本文介紹米酵菌素的基本資訊,包含:多少劑量會致命、如何檢測、中毒會有哪些症狀、如何治療。 作者簡介: 翁瑞宏 。 中山醫學大學公衛系教授,台北市公共衛生師公會理事長。
2024年3月28日 · 聯合新聞網 2024.03.28. 摘要. 寶林茶室食物中毒案擴大,衛福部召開跨部專家會議,希望收斂調查、檢驗進程。 專家目前認為中毒原因來自米酵菌酸的可能性高,檢驗時程保守估計2週。 寶林茶室食物中毒案持續擴大,衛福部27日晚6時首次召開跨部會專家會議,衛福部次長王必勝約於晚間8時16分對外說表示,這次會議參加成員包括食藥署、疾管署相關人員,以及感染科權威醫師、台大副校長張上淳、法務部法醫研究所代表、環境部化學署,以及6位毒物學方面的專家,與本次收治相關個案的新光、馬偕、北醫、三總等醫院代表。 王必勝說,這次會議主要目的是交換臨床訊息、毒理知識、食物疫調等資訊,最主要目的是希望收斂調查、檢驗的進程,找到貼近事實的原因,同時法醫研究所也會進行相關檢驗,會議中讓大家充分發言。
2024年4月16日 · 商周頭條 2024.04.17. 摘要. 食安事件頻傳,從小型連鎖餐廳到大型上市櫃公司都難倖免。 究竟是個案、還是系統性風暴? 商周經訪查後發現,疫後景氣V型反轉,因此在缺工數續創新高下,餐飲業者仍積極展店搶市,造成食安把關機制失靈。 食物中毒事件頻傳,從小型連鎖餐廳 寶林茶室 ,到大型上市櫃公司,包括王品、藏壽司、八方雲集等,都難倖免。 這讓餐飲業者心中的警鈴大作,紛紛找尋答案:陸續爆出的食安事件,只是單純個案、還是系統性風險? 根據商周訪查,越來越多的業者擔心,食安風波的禍因,恐是在 空前缺工 的背景下,餐飲業者又急於擴張,造成食安的把關機制失靈。 廣告-請繼續往下閱讀. 食安風波恐只是起點,非零星個案! 缺工數續創新高,餐飲業照樣大舉擴店.
2024年3月27日 · 衛福部次長王必勝指出,寶林茶室疑似食物中毒案有擴大的趨勢,衛福部食藥署副署長林金富則表示,詳情尚待釐清。 39歲呂姓男子於3月22日皆同友人至北市信義區知名素食餐廳「寶林茶室」用餐,點了素食炒粿條、香蘭葉飲料,餐後持續腹瀉,身體虛弱,就醫後轉診至台北馬偕醫院急診,不料,病情急轉而下,引發嚴重敗血症、多重器官衰竭,使用呼吸器後,仍然不治,院方通報疑似食物中毒症狀。 截至昨晚,仍有4名疑似中毒個案住院,均在「寶林茶室」用餐後,出現食物中毒症狀,其中一人病情較輕,住三總一般病房,一名則於21日至馬偕醫院急診,因肝臟衰竭,在加護病房搶救中。 北醫及新光醫院則各收治一人,病情危急,都裝上葉克膜,住進加護病房。
2018年9月14日 · 4.校內集體食物中毒會理賠:學生保險理賠項目中有一點和一般商業保險不同的是,校內集體中毒保險也會予以理賠,以保障學生在學校食的安全。
2021年9月8日 · 《護胃聖經台灣版》/商業周刊出版. 撰文者:李婉萍. 商周讀書會 2021.09.08. 摘要. 1.四週菜單將分為排除期、修復期、保養期三階段來呈現,希望能幫助大家透過正確的飲食:「排除可能引起發炎、加重胃部負擔的食物」和「攝取有利於保護、鞏固胃功能的溫和食物」,進而讓受損的胃和食道能被慢慢地修補起來。 2.第一週是「排除期」,指的是胃部有明顯疼痛不舒服的狀況,這時候就不宜再吃會加重症狀的食物了。 3.第二週「修復期」,是指胃疼痛、不適的狀況已逐漸好轉,但還未達到完全康復的程度,偶爾會感覺到有點怪怪的。 4.第三到四週「保養期」,當胃部不適的情況終於得到舒緩後,進入到保養期階段,飲食範圍就可稍稍放寬一些,偶爾享用自己喜歡的食物也是可以的,但同樣要把握「適量、小嚐」的重點。